淇淇的甜蜜烘焙廚房

內(nèi)容概要

省錢(qián)、省事卻不減美味的頂級(jí)點(diǎn)心，在家就可以量身定做！
本書(shū)教你用對(duì)方法，以最方便的食材、最簡(jiǎn)單的技巧就能做點(diǎn)心
? 材料巧妙替換：用棉花糖做提拉米蘇、吐司做咖啡麵包布蕾
? 善用手邊器具：用紙捲代替桿麵棍、用米杯代替量杯
? 簡(jiǎn)化製作技巧：用微波爐取代隔水加熱、用電鍋跟平底鍋取代烤箱
就能端出一道道香甜、可口又健康的絕妙甜點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

詹淇淇
?24歲，雙魚(yú)座的浪漫甜美大女孩。目前為三立電視臺(tái)節(jié)目「創(chuàng)意過(guò)生活」中「三步驟做點(diǎn)心」
之單元主持人，有「新生代甜點(diǎn)教主」之稱(chēng)。
?非科班出身，也不曾拜師學(xué)藝，但靠著自學(xué)，已擁有烘焙丙級(jí)檢定證照。從小就對(duì)甜點(diǎn)滿(mǎn)懷高
度熱情，並從生活中不斷尋找靈感、發(fā)揮巧思，研發(fā)製作美味的創(chuàng)意甜點(diǎn)。
?兩年前開(kāi)始在網(wǎng)路上架設(shè)部落格分享點(diǎn)心製作心得，並記錄自己在每道點(diǎn)心背後的心情故事，深受網(wǎng)友歡迎，成為發(fā)燒部落客。
?曾發(fā)表自創(chuàng)品牌「花與愛(ài)蜜蜂」六角系列蛋糕，並於華人雜誌「樂(lè)在明廚」開(kāi)設(shè)甜點(diǎn)食譜專(zhuān)欄，
媒體採(cǎi)訪(fǎng)不斷。
?2010 年7月於蘋(píng)果屋出版社推出個(gè)人最新創(chuàng)作《超簡(jiǎn)單?淇淇的甜蜜烘焙廚房》。
三立電視臺(tái)
在地的電視臺(tái)、在地的節(jié)目、在地的聲音、在地的故事

書(shū)籍目錄

Part 1 一起來(lái)做手工麵包?蛋糕
微甜紮實(shí)水果香氣濃郁 藍(lán)莓巧酥杯子蛋糕
蛋糕界的惡魔 香蕉布朗尼
滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的絕妙聖品 桂圓蛋糕
充滿(mǎn)綿密滑順感 日式輕乳酪蛋糕
成功率最高的人氣甜點(diǎn) 生起司蛋糕
潛藏令人大吃一驚的超美紋路 大理石蛋糕
潤(rùn)澤綿滑的冰涼滋味 烤焙乳酪蛋糕
有如熱浪侵襲的濃郁 法式熱熔巖巧克力
用巧克力堆疊出的勾魂美味 經(jīng)典巧克力蛋糕
最受歡迎的國(guó)民蛋糕 黑森林蛋糕
香酥與柔滑同時(shí)在唇齒間引爆 黑糖爆漿餐包
沉甸甸的手感、熱呼呼的香氣 白巧克力司康
連孩子都躍躍欲試 法式吐司
Part2 每一天都想做的慕斯.奶酪.布丁
充滿(mǎn)乳酪的迷人味道 提拉米蘇
不甜不膩的日式風(fēng)味 抹茶紅豆奶酪
豐潤(rùn)濃郁，細(xì)膩經(jīng)典的滋味 咖啡麵包布蕾
甜點(diǎn)中的開(kāi)胃菜 芝麻布丁
入口紮實(shí)椰奶風(fēng)味濃 椰奶米布丁
酸酸甜甜的戀愛(ài)滋味 草莓慕斯
綿密到無(wú)以復(fù)加 巧克力慕斯
在出爐第一時(shí)間就想品嚐 舒芙蕾
Part3 怎麼吃都不會(huì)膩的派、塔、餅乾
伴隨著酥皮的清脆、內(nèi)餡淡淡的香甜 紅豆派
亞當(dāng)與夏娃的濃情蜜意 焦糖蘋(píng)果派
好想談戀愛(ài)的幸福感受 草莓千層派
每一口都吃得到地瓜香氣 波士頓派
深藏在記憶的人氣美食 葡式蛋塔
讓人狂愛(ài)的貴氣美味 紅酒洋梨塔
入口獨(dú)特的香氣讓人吮指 鬆餅粉餅乾
讓人直呼bravo! 果醬餅乾
想要與人分享的美味 格子餅乾
Part 4吃完忍不住吮指的甜甜圈、泡芙……
可愛(ài)模樣征服人心 波提甜甜圈
有顆粒的花生醬，讓口感加分 花生環(huán)形泡芙
日式風(fēng)味的冰皮溫柔包覆 繽紛雪莓娘
人見(jiàn)人愛(ài)的平民點(diǎn)心 銅鑼燒
吃得到甜點(diǎn)的精髓 草莓法式可麗餅
冰火交融的極棒味道 鬆餅
猶如冰沙口感奇特的美味 豆腐冰淇淋
捧著如花朵般美麗的冰涼 冰淇淋餅乾聖代
奶味濃郁到無(wú)以復(fù)加 牛軋?zhí)?br />心情鬱悶時(shí)不妨來(lái)一顆 松露巧克力

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    淇淇的甜蜜烘焙廚房 PDF格式下載

---