圖解第一次品紅茶就上手

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你對(duì)紅茶了解有多少？你知道紅茶的製程如何影響紅茶樣貌嗎？你知道原味茶和調(diào)味茶的差別在哪裡嗎？你知道紅茶等級(jí)究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎？紅茶就和紅酒一樣，也講究風(fēng)土氣候、產(chǎn)地、也有分級(jí)制度。品紅茶就像閱歷縱橫數(shù)百年的世界紅茶史。從英國人喝下來自神祕(mì)中國的正山小種紅茶那一刻起，就開啟了歷史新的冊(cè)頁。十七世紀(jì)時(shí)，紅茶是葡萄牙凱薩琳公主攜至英國的嫁妝，也曾經(jīng)是只有貴族消費(fèi)得起，必須珍而重之內(nèi)藏至茶箱上鎖、喝時(shí)才取出的珍貴飲料；逐漸演變至直接向中國大量購買紅茶而引起貿(mào)易逆差，成為引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的遠(yuǎn)因；再轉(zhuǎn)向在殖民地印度、錫蘭大規(guī)模種植紅茶，使紅茶開始普及至普羅大眾，成為日常生活的一部分，立頓紅茶成功的商業(yè)經(jīng)營模式，更將紅茶大舉推廣至世界……，呈裝在杯中的紅茶，有著說不完的精采故事。《圖解第一次品紅茶就上手》完整建構(gòu)紅茶基礎(chǔ)知識(shí)，以圖解拆解的方式，有系統(tǒng)、邏輯地引領(lǐng)愛茶人深入紅茶世界。分不清原味茶、產(chǎn)地茶、薰香茶、調(diào)味茶嗎？可從認(rèn)識(shí)紅茶與製程開始建立基礎(chǔ)觀念；初學(xué)者弄不懂的紅茶分級(jí)制度，透過有條理的說解文字與圖解輔助，徹底釐清紅茶等級(jí)與產(chǎn)地、沖泡方式、口感香氣、保存方法的關(guān)係；本書詳述了世界知名紅茶產(chǎn)地的風(fēng)土環(huán)境與製程對(duì)紅茶作品的影響；實(shí)用的購買、保存紅茶知識(shí)與技巧提示；易學(xué)、實(shí)際可操作的沖泡紅茶技巧、進(jìn)階紅茶茶譜操作步驟；學(xué)會(huì)以品鑑杯品茶、混合茶葉調(diào)製專屬紅茶的技巧；紅茶品牌的基礎(chǔ)知識(shí)……，一本知識(shí)與操作並重的紅茶入門書。本書特色：1. 從「第一次品紅茶」的角度出發(fā)，不懂紅茶也能毫無困難的進(jìn)入紅茶世界。2. 切合紅茶初學(xué)者需要，知識(shí)與操作並重，完整而全面的建構(gòu)紅茶基礎(chǔ)知識(shí)與品茶的事用步驟解說。3. 全書彩色圖解，深入淺出，重點(diǎn)提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。

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