第一次品葡萄酒就上手

內(nèi)容概要

'葡萄酒自有個(gè)性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。從長成的原鄉(xiāng)風(fēng)土、砥礪成長的氣候，釀酒師發(fā)揮土地的特色，讓葡萄表現(xiàn)，經(jīng)由巧手釀製，每一環(huán)節(jié)表露出的豐富迷人痕跡、在地環(huán)境的靈魂特色皆蘊(yùn)藏在一瓶瓶或嫣紅或金黃的液體裡。難怪生物學(xué)家巴斯得說：在一瓶葡萄酒中蘊(yùn)含著比所有書籍更多的哲理。親近葡萄酒世界4要訣1. 從葡萄品種、風(fēng)土氣候、釀造方式……解析葡萄酒風(fēng)格特性2. 從酒標(biāo)等級(jí)標(biāo)示、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、酒莊、生產(chǎn)者…辨識(shí)葡萄酒身世與價(jià)值3. 從優(yōu)雅地開瓶、熟悉醒酒、過酒過程與步驟……完美開啟葡萄酒蘊(yùn)

作者簡介

　　許志鵬　　美國Johnson & Wales大學(xué)旅館餐飲管理碩士　　通過德國葡萄酒協(xié)會(huì)函授課程，並通過德國葡萄酒協(xié)會(huì)檢定　　曾任：世新大學(xué)觀光系兼任講師?！　‖F(xiàn)任：萬能科技大學(xué)觀光休閒系講師　　熟悉觀光相關(guān)課程，宴會(huì)與會(huì)議管理、餐旅業(yè)規(guī)畫與投資……?！　∪〉糜w治療師聯(lián)合會(huì)芳療師、加拿大聯(lián)邦專業(yè)芳療師協(xié)會(huì)芳療師、美國國家整體芳療協(xié)會(huì)專業(yè)芳療師、澳洲芳療諮詢師資格。

編輯推薦

　　本書特色　　1從「第一次品葡萄酒」的角度出發(fā)，不懂葡萄酒也能無困難踏入葡萄酒世界?！　?.完整而全面的建構(gòu)葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)與品嚐葡萄酒的實(shí)用步驟解說　　3.全書彩色圖解，深入淺出，重點(diǎn)提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。

圖書封面

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