幸福餐桌-飲食教育從小開(kāi)始

內(nèi)容概要

這是第一本為父母與孩子共同探討飲食教育所作的書(shū)！
在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，「食育」已經(jīng)遠(yuǎn)比「智育」還重要！太多非天然食材與化學(xué)添加物，不僅讓食物失去原味，更有害身體健康。作者用最輕鬆有趣的筆調(diào)讓孩子認(rèn)識(shí)並學(xué)會(huì)判斷如何「吃對(duì)食物」，甚至還可以自己料理簡(jiǎn)單的四季食材，讓孩子從小建立正確的飲食觀念，快樂(lè)而健康的長(zhǎng)大！
目錄
推薦序
張純淑：宜蘭慈心華德福學(xué)校創(chuàng)辦人(百大特色小學(xué))財(cái)團(tuán)法人人智學(xué)教育基金會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)
夏瑞紅：資深文化工作者
◆作者序：送給孩子一本「吃對(duì)」的禮物
◆單元１　16節(jié) 食育小學(xué)堂
1．種子的歷險(xiǎn)
2．插秧趣
3．最佳食主角
4．愛(ài)心早餐
5．為什麼要少吃肉？
6．好吃的豆腐漢堡
7．只花一半時(shí)間長(zhǎng)大的食物
8．多吃本地生產(chǎn)的糧食
9．福利社的陷阱
10．不會(huì)發(fā)霉的蛋糕
11．漂亮食物的誘人秘密
12．進(jìn)口水果的贈(zèng)品
13．母奶和牛奶
14．四季烹飪課
15．珍惜食物
16．感謝地吃
◆單元２　四季食時(shí)樂(lè)
春季菜單：香煎筍排、蘆筍濃湯、焗莧菜、花菜拌海鮮、芝心可樂(lè)餅
夏季菜單：鴻禧菇拌黃瓜、甜椒雞絲、大黃瓜海鮮雞湯、焗烤番茄、菇類(lèi)炒四季豆
秋季菜單：南瓜布丁、金針蒸蛋、雙色地瓜球、焗烤茭白筍、山藥炒雞絲
冬季菜單：三鮮燴青江、白菜捲、雙色蘿蔔湯、蚵仔煎、關(guān)東煮
◆後記
作者介紹
陳惠雯
一位熱愛(ài)大自然的醫(yī)師娘，夫妻倆在臺(tái)北大屯溪旁建造了自己的農(nóng)莊，以自然農(nóng)法自耕自足，並投入大量心血推廣飲食教育。
她最希望每個(gè)人都能了解「吃」對(duì)身心靈的影響，並且好好吃飯，就能讓身體和環(huán)境開(kāi)始良性的循環(huán)！
著有「我的幸福農(nóng)莊」一書(shū)。
作者相關(guān)著作：《食在自然》

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