四季養(yǎng)生湯水套書

前言

　　推薦序　　市面上養(yǎng)生界，都會說春生、夏長、秋收、冬藏，春養(yǎng)肝脾、夏養(yǎng)心脾、秋養(yǎng)肺脾、冬養(yǎng)腎脾。甘平、甘淡食物與藥材皆入脾胃，長養(yǎng)生命。但要如何依時令而分別調(diào)配出能分別養(yǎng)肝、心、脾、肺、腎呢？沒有，多的是一堆食材搭配一點藥材，幾乎令食材與餐配的堆疊，各家皆大同小異，沒有什麼特色，只是調(diào)味料、湯頭、花色之不同而已?！　≌勷B(yǎng)生須依黃帝內(nèi)經(jīng)運氣篇所言四季，五運、六氣養(yǎng)生法，否則堆疊過多食材，會形成有汽油無火柴可以點燃、脂肪囤積、油積(相當(dāng)於高血脂)而生各種疾病，肥胖而動作滯緩，倦怠而手足痿軟乏力，思路不清楚而頭腦昏沉，食穀不香而呆吃?！　∧壳笆忻骛B(yǎng)生界應(yīng)如何矯正其不知四季養(yǎng)生，只堆疊食材的通病，必須有賴熟識中醫(yī)基礎(chǔ)生理、病理知識，具有豐富臨床經(jīng)驗的中醫(yī)大家方正們加入，周君承俊先生經(jīng)多年中醫(yī)藥訓(xùn)練、學(xué)養(yǎng)俱豐，於前已出版三本養(yǎng)生食譜大作，於各季養(yǎng)生食譜將出版付梓之前，丐序於余，知其深為之解與能闡明冬季養(yǎng)生原則創(chuàng)造。有異於市面已流行之冬季養(yǎng)生食譜，是樂為之序?！　∮嗅t(yī)診所院長 中醫(yī)師　 李政育　　　　　　　　　　　　　　　　

內(nèi)容概要

　　預(yù)約一整年的健康　養(yǎng)生的秘密全在四季湯水裡　　烹飪老師周承俊教人利用家常必備的湯湯水水進(jìn)補(bǔ)，針對四季節(jié)氣的變化及人體不同需求，以市場上正當(dāng)令的蔬果魚肉為主要食材，輔以中藥材來提性及調(diào)味，達(dá)到調(diào)養(yǎng)及強(qiáng)身健體的目的，是市面上最實用且完整的養(yǎng)生食譜?！　　端募攫B(yǎng)生湯水套書 (4冊合售)》一套四冊：　　補(bǔ)在春天－好湯好茶來養(yǎng)生　　春天是做好一年健康大計的黃金關(guān)鍵期。　　在春天好好補(bǔ)養(yǎng)身體，就能為全年的健康打下良好底子！　　夏日湯水清涼補(bǔ)　　人體70%是水分，炎炎暑夏利用湯湯水水進(jìn)補(bǔ)，是最實用也最有效的養(yǎng)生方法！　　秋天的養(yǎng)生湯水　　立秋到來冬這120天，是維護(hù)身體健康的動要關(guān)鍵期?！　∫允逞a(bǔ)為身體打好基礎(chǔ)，為迎接冬天做好萬全凖備！　　就要就樣補(bǔ)冬－養(yǎng)生湯水幫你過好冬　　一年中最寒冷的冬天，是進(jìn)補(bǔ)的重要時機(jī)　　抓緊冬天正確進(jìn)補(bǔ)，是調(diào)養(yǎng)身體的最佳時機(jī)！

作者簡介

　　周承俊　　從小愛做菜，一直把興趣當(dāng)專業(yè)在經(jīng)營，在學(xué)校學(xué)的是電工，畢業(yè)後卻持續(xù)進(jìn)修烹飪。曾前後在實踐大學(xué)中餐廚師&養(yǎng)生藥膳調(diào)理師培訓(xùn)班進(jìn)修，並取得大陸成都藥膳與食療培訓(xùn)班結(jié)業(yè)，以及北京首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院培訓(xùn)中心營養(yǎng)師&藥膳製作培訓(xùn)班結(jié)業(yè)，現(xiàn)在是專業(yè)食補(bǔ)料理講師?！　∷J(rèn)為，透過簡單的湯水就能輕鬆吃出健康，這是藥膳最迷人之處?！　‖F(xiàn)任：　　北投社區(qū)大學(xué)養(yǎng)生飲食DIY烹飪料理班講師　　松山社區(qū)大學(xué)養(yǎng)生食補(bǔ)烹飪調(diào)理班講師　　信義社區(qū)大學(xué)烹飪調(diào)理班講師　　臺北縣幼兒托育職業(yè)工會藥膳烹飪調(diào)理講師　　士林養(yǎng)生社養(yǎng)生烹飪顧問　　得獎紀(jì)錄：　　2005年國際烹飪技術(shù)委員會國際烹飪大師　　2005年第七屆HFC上海國際烹飪藝術(shù)比賽中式熱菜銅獎　　2006年北京國際食神爭霸賽個人賽（熱菜）金獎　　2007年北京亞洲國際廚皇擂臺賽個人專業(yè)組熱菜（藥膳）特金獎

書籍目錄

補(bǔ)在春天春天的養(yǎng)生茶飲&甜湯春天的養(yǎng)生湯水。蔬食春天的養(yǎng)生湯水。水產(chǎn)春天的養(yǎng)生湯水。肉類夏日湯水清涼補(bǔ)涼夏茶飲＆糖水夏日好湯。水產(chǎn)夏日好湯。肉類夏日好湯。蔬食秋天的養(yǎng)生湯水秋天的養(yǎng)生茶&糖水秋天喝好湯。蔬食秋天喝好湯。水產(chǎn)秋天喝好湯。肉類就要這樣補(bǔ)冬冬天的養(yǎng)生。茶飲與甜湯冬天的養(yǎng)生湯水。蔬食冬天的養(yǎng)生湯水。水產(chǎn)冬天的養(yǎng)生湯水。肉類

圖書封面

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