愛，從孩子玩廚房開始

前言

作者序我能為孩子做些什麼　　這一切要從邁阿密那個(gè)有著暖暖冬陽(yáng)的午後說(shuō)起。　　所有當(dāng)媽的都知道，「善用時(shí)間」對(duì)每天有一堆家事待完成的媽媽們有多重要。由於老公工作的關(guān)係，我們一家被迫搬離三分鐘內(nèi)有便利商店、五分鐘路程有超市的臺(tái)灣，身處在一切得靠自己的異鄉(xiāng)，更是要好好運(yùn)用每分每秒?！　∵@一天挺著八個(gè)月大肚的我，利用大兒子的午睡時(shí)間，打算洗手作羹湯，將晚餐以及明日早餐畢其功於一役，正得意地丈量好準(zhǔn)備搓揉的饅頭粉份量時(shí)，人算不如孩子算，就有一個(gè)小娃兒睡眼惺忪的走下樓來(lái)，一見桌上一堆堆的麵粉，馬上露出興奮的表情，認(rèn)真的問(wèn)道:「我可以幫忙嗎？」儘管是個(gè)問(wèn)句，但眼中的執(zhí)著卻是不容被拒絕?；蛟S是那一個(gè)午後的陽(yáng)光太輕柔，也或許是身後iPod 傳來(lái)的音樂(lè)太迷人，我竟然忘了事後可能要收拾的殘局，一股腦的點(diǎn)頭道好。然而，更沒(méi)想到事後的發(fā)展竟完全出忽意料之外，沒(méi)有收拾的心煩意亂，卻多了大手帶小手的甜蜜畫面，以及母子另一種相處互動(dòng)的快樂(lè)時(shí)光，從那一天起我們就開始不間斷的「孩子玩廚房」?！　〈丝谭鱿嗖荆E然發(fā)現(xiàn)我和兒子們共煮的佳餚早已累積近乎百道，在一起玩廚房的時(shí)光中，也曾經(jīng)有過(guò)令人膽顫心驚的流血畫面，如果家裡的長(zhǎng)輩在場(chǎng)，我這個(gè)親娘應(yīng)該早就被Fire 了。但還好我們天高皇帝遠(yuǎn)，沒(méi)有被責(zé)罰的任何可能性，反倒是利用了這些受傷的機(jī)會(huì)，讓孩子們更加明白如何正確的使用工具，還有做事要專心一致的重要性，他們也能藉此了解媽咪每天在廚房的辛苦?！　≡跂|方的文化裡，小孩子只要專心唸書就好，煮飯洗衣的家務(wù)完全不用他們參與，但旅居海外的這些歲月，我發(fā)現(xiàn)西方家庭卻是極力培養(yǎng)孩子參與家務(wù)勞動(dòng)，讀書不過(guò)是生活的一小部分，懂得如何過(guò)生活才是更重要的人生大事。回首過(guò)往，東方的傳統(tǒng)觀念與想法讓我失去了很多，在年少歲月中，似乎只知道唸書，卻不知讀書不過(guò)是個(gè)過(guò)程，而不是人生的全部，如果能夠再活一次，我一定要嚐試各式各樣有趣新鮮的事，讓青春不留白?！　‖F(xiàn)代的父母過(guò)得很忙碌，忙著賺奶粉錢，忙著送小孩上各式各樣的補(bǔ)習(xí)班，忙得找不到時(shí)間和孩子相處，或是無(wú)法提升親子相處的品質(zhì)。其實(shí)，每一個(gè)人的家裡都有廚房，媽媽們或多或少也得要花時(shí)間在廚房裡，與其打發(fā)孩子看電視等待餐點(diǎn)的齊備，不如打開廚房的門歡迎他們一起來(lái)共享煮食時(shí)光?！　r(shí)間是自己找出來(lái)的，與其讓孩子整天埋首書堆，不如培養(yǎng)生活能力，不但能夠讓孩子更懂得時(shí)間的運(yùn)用，還能夠讓他們未來(lái)展翅高飛後，不用淪為泡麵一族，更能夠在朋友聚會(huì)時(shí)露個(gè)一手，創(chuàng)造更精彩的社交生活！最重要的是，他們能夠成為懂得生活的孩子，而非淪為唸書的機(jī)器?！　∽钍怯浀门cZach、Luke 一起做拇指餅乾的那一天，我們一邊聊學(xué)校生活、與同學(xué)互動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，一邊做著最天然，不含防腐劑的手工餅乾，還可以利用印餅乾手指印的當(dāng)下，來(lái)個(gè)許願(yuàn)與承諾大會(huì)！也不過(guò)是一個(gè)小時(shí)的光景，但我們卻過(guò)著十足有品質(zhì)的親子時(shí)光，相信在多年以後，我們?nèi)艘黄鸹叵霑r(shí)還是會(huì)有甜蜜?！　∮H子廚房的好處，就是不用什麼大成本，也不用另外擠出時(shí)間，一切是那樣自然而然，我們輕鬆的聊著天，分享心中喜樂(lè)，孩子還能藉機(jī)學(xué)到食物的製作過(guò)程，我也能從中教導(dǎo)他們食物的營(yíng)養(yǎng)成份；我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)獲得很多很多，這樣平淡的幸福就是我們的生活?！　∏靶┤兆?，我母子倆還一起參加了新加坡的小廚師比賽，儘管Zach是決賽的中孩子年紀(jì)最小的一個(gè)，但自始至末，他從未流露出一絲緊張與害怕，反倒是他在場(chǎng)上那莫名的自信，讓主持人與攝影師們不禁好奇起來(lái)，這麼小的孩子是哪來(lái)的自信呀？他們不知道的是，孩子玩廚房，在我們家是一種樂(lè)趣與享受，更是生活的一部分。談起煮食，孩子聯(lián)想到的盡是快樂(lè)回憶，又何來(lái)壓力之有？一些廚房的基本動(dòng)作，對(duì)Zach 而言早就架輕就熟，雖然年紀(jì)小，但他卻絕對(duì)是最鎮(zhèn)定的一位參賽者。　　對(duì)我來(lái)說(shuō)，所謂的家鄉(xiāng)味也就是味覺(jué)與記憶的聯(lián)結(jié)，在出外流浪的歲月裡，這樣的感受愈是深刻。每當(dāng)我吃到帶有濃濃蛋黃香的千層糕，就會(huì)想起那個(gè)飄著細(xì)雨的早晨，和外婆手牽著手在傳統(tǒng)市場(chǎng)穿梭的身影，那天外婆買了一個(gè)我覺(jué)得是這輩子最香最好吃的千層糕給我，還記得那內(nèi)餡中蛋黃的香甜多汁，多年後，有時(shí)難得的能夠吃到好滋味的千層糕時(shí)，似乎穿越時(shí)空回到那一刻，又能清晰的聞到那天早晨空氣中的氣味?！　∫?yàn)槔瞎墓ぷ鳎⒆又荒芨覀兯奶庯h泊，沒(méi)有了對(duì)土地的那一份記憶，沒(méi)有了所謂的家鄉(xiāng)味，我只有期待能夠建立起一個(gè)最溫暖的家，而這個(gè)家就是孩子們甜蜜的根，能夠給他們另一番滋養(yǎng)。而日後孩子們回想起來(lái)一同在廚房煮食的記憶，或當(dāng)他們吃到相同食物時(shí)，會(huì)憶起我們?cè)?jīng)共同擁有的甜蜜?！　∵@一本書是我家孩子玩廚房的真實(shí)紀(jì)錄，所有的食譜都很容易上手，即便是四歲的孩子也能參與其中，期待能夠透過(guò)分享，讓更多親子享受到這一種最真實(shí)而平淡的幸福。改天，當(dāng)陽(yáng)光再度從窗臺(tái)灑下，你的孩子也會(huì)憶得曾經(jīng)共享的那一刻。

內(nèi)容概要

　　「我能為孩子做什麼？」想要孩子會(huì)思考、懂體貼、習(xí)慣好，就從廚房的生活教養(yǎng)開始！　　「廚房裡的教養(yǎng)課」要告訴所有爸媽：　　學(xué)習(xí)有很多種，然而教會(huì)孩子懂得如何生活，才是人生最重要的學(xué)習(xí)大事?！　e讓孩子從小開始只會(huì)拿遙控器和滑鼠，健全的思考與邏輯發(fā)展，是從生活中建立起來(lái)的?！　≡谂c孩子們下廚的過(guò)程中，讓他們學(xué)會(huì)用使用打蛋器、桿麵棍、削皮器，拎著抹布擦桌子、拿起菜瓜布洗碗盤，這些看似平常不過(guò)的生活小事情，卻是成長(zhǎng)不可或缺的大推手！　　孩子的心很單純，千萬(wàn)不要因?yàn)槟昙o(jì)小，就認(rèn)定他們什麼都不會(huì)，他們需要嘗試的機(jī)會(huì)，透過(guò)廚房?jī)?nèi)的「玩中學(xué)」，讓孩子更有生活能力與品味。多了小助手的父母?jìng)円矔?huì)意外發(fā)現(xiàn)，料理其實(shí)不麻煩，分工合作讓感情更融洽！　　「大手×小手×麵粉×篩網(wǎng)×圍裙」　　這是親子專屬的美味關(guān)係！　　兩個(gè)小小孩的廚房實(shí)境秀，會(huì)是怎樣的情境？　　*一個(gè)負(fù)責(zé)打蛋，一個(gè)小手緊握雞蛋直喊：「Baby在裡面！」　　*洗小蕃茄對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)可是重責(zé)大任，要能夠溫柔不傷害小蕃茄，到底交給誰(shuí)好呢？ 　　*為何準(zhǔn)備中的食材慢慢地憑空消失？喔，NO！原來(lái)「大廚」和「二廚」背著媽咪在偷吃?！　?夠了，兄弟倆又開始吵架，為搶著要攪拌混合的食材，媽媽總是有看不完的「搶鍋記」?！　?當(dāng)然兄弟倆在廚房不是只會(huì)吵架！大烤盤容易旋轉(zhuǎn)難固定，弟弟總是會(huì)適時(shí)送上他強(qiáng)壯的小手臂，幫忙哥哥固定烤盤呢！　　*媽咪才把烤盤送入烤箱，一轉(zhuǎn)頭，就見小手們拎著抹布開始擦桌子，嗯，雖然幫忙有限，媽咪卻是感動(dòng)無(wú)限！　　快點(diǎn)跟著書中的廚房教養(yǎng)課，一起製造專屬於你們家的家庭回憶！　　一趟廚房、一次烘培，你能看見孩子真的不一樣了！　　＊對(duì)食物的認(rèn)識(shí)與珍惜，樂(lè)於接受食物。　?。A(chǔ)數(shù)學(xué)的應(yīng)用、時(shí)間管理規(guī)畫?！　。?jiǎng)?chuàng)意發(fā)想、邏輯思考──食材搭配，練習(xí)動(dòng)動(dòng)腦?！　。獜N房的安全、清潔與衛(wèi)生觀念?！　。袇⑴c感、增加自信心。　　＊學(xué)習(xí)分工與協(xié)調(diào)，讓小小孩試著有條理的做決定?！　『⒆幼龅牧侠聿灰欢ㄍ昝阑蛎牢?，重要的是參與的過(guò)程，透過(guò)廚房?jī)?nèi)的「玩中學(xué)」，讓孩子更有生活能力與品味。本書特色　?。?9道適合親子共同玩、不易失敗的廚房料理　?。鍒D色彩繽紛、內(nèi)容簡(jiǎn)單易讀，好看好玩又好做　　＊食譜間穿插的「親子時(shí)間」，真實(shí)呈現(xiàn)廚房教育的樣貌　?。骖櫧】蹬c美味，讓你的孩子不挑食

作者簡(jiǎn)介

宋雅雯　　政治大學(xué)新聞系畢業(yè)，密西根州立大學(xué)公共關(guān)係碩士?；獒犭S老公的職涯腳步，帶著兩個(gè)寶貝天涯四處趴趴走，邁阿密、新加坡都曾有他們的身影。從讀書時(shí)代就酷愛美食，沒(méi)想到這個(gè)愛好現(xiàn)在成為與孩子之間的最佳溝通橋樑。　　曾任電視臺(tái)新聞部助理編輯、北美新浪網(wǎng)新聞編輯、DanzasAEI (現(xiàn)為DHL)北美線業(yè)務(wù)經(jīng)理、貿(mào)易公司經(jīng)理。曾為《品醇客》雜誌國(guó)際中文版翻譯，部落格文章?？丁感录悠罗碓聢?bào)」。　　她紀(jì)錄美食與生活中點(diǎn)滴感動(dòng)的部落格《家宴　佳宴》：www.wretch.cc/blog/EvangelineS〔大廚與二廚〕蕭亞非Zach（五歲）& 蕭亞凡Luke（二歲半）　　兩個(gè)有著燦爛笑容的小男孩，打從娘胎起，他們就生活在充滿陽(yáng)光的熱帶地區(qū)。雖然跟著爸媽繞著地球跑—從大西洋到南洋、從拉丁世界到東南亞風(fēng)情，兩個(gè)小男孩以不變應(yīng)萬(wàn)變，在媽媽廚房的愛裡成長(zhǎng)，也在媽媽的廚房裡找到無(wú)限歡樂(lè)與信心。

書籍目錄

來(lái)自爸爸的感謝與感動(dòng)：獻(xiàn)給我最愛的太太和兩個(gè)小孩推薦文：一本好吃、好玩、好開心的書！ 作者序：我能為孩子做些什麼快樂(lè)安全的玩廚房：用具篇廚房日Kitchen Day：事前小小準(zhǔn)備，過(guò)程歡樂(lè)無(wú)限！第一章　愜意的周末早午餐Brunch在繁忙的日子中，最是喜歡周末假日的早晨了！一家人懶洋洋睡到自然醒，沒(méi)有看時(shí)鐘趕進(jìn)度的壓力，如此愜意的早晨，慢條思理地現(xiàn)做新鮮牛奶果汁，打開音響讓音符流溢，和孩子們一起動(dòng)手準(zhǔn)備早餐，共同創(chuàng)造不一樣的早晨！親子時(shí)間：週末可以這樣過(guò)料理1 迷你法式鹹派料理2 可愛蘑菇頭鬆餅親子時(shí)間：媽咪們的分享，是孩子們的幸福 料理3 夢(mèng)幻蔓越莓磅蛋糕料理4 蔥花起士司康料理5 創(chuàng)意烤土司親子時(shí)間：大廚的週末秀　　親子時(shí)間：人生的「期待」　料理6 菠菜花卷親子時(shí)間：豐富又多層次的內(nèi)在料理7 蘋果奶酥料理8 香濃奶派料理9 大肚香菇第二章　小朋友的派對(duì)點(diǎn)心家，是孩子最舒適的空間，派對(duì)聚餐後，他們會(huì)領(lǐng)著小同伴們，在家中找到最棒的位置坐下玩積木或自在地打鬧，大人們則在一旁輕鬆地吃飯聊天，讓孩子在我們視線範(fàn)圍內(nèi)恣意地活動(dòng)。親子時(shí)間：家，是孩子最舒適的空間料理10 玉米片烤雞親子時(shí)間：吃得好也要吃得省料理11 焗烤起士馬鈴薯料理12 馬鈴薯水果沙拉料理13 焦糖椰奶布丁親子時(shí)間：讓孩子自己做決定料理14 蕃茄菠菜沙拉料理15 牛奶紅豆年糕親子時(shí)間：我的孩子吃了什麼？料理16 自製草莓果醬料理17 夏日水果塔第三章　陽(yáng)光下的「玩伴日」Playdate從孩子學(xué)會(huì)走路到進(jìn)入學(xué)校體制，能和他們盡情玩耍也不過(guò)五六年，因此總會(huì)替孩子們安排不同主題的「玩伴日」，有時(shí)是個(gè)玩水的場(chǎng)所，也可能會(huì)是個(gè)綠樹成蔭的草地，讓孩子們跑跑跳跳。在盡情揮汗過(guò)後，拿出自製小點(diǎn)心，不僅營(yíng)養(yǎng)滿滿，看到孩子眼中流露出的小小自信，更是讓「玩伴日」快樂(lè)加分。親子時(shí)間：你家有沒(méi)有「玩伴日」　 親子時(shí)間：陪孩子面對(duì)恐懼　　　料理18 巧克力蛋白脆片料理19 蒜香烤薯?xiàng)l料理20 拇指果醬餅乾親子時(shí)間：蓋一次手印就是一個(gè)聽話的承諾料理21 一口三明治親子時(shí)間：孩子的甜蜜期料理22 糖心餅乾第四章　學(xué)校節(jié)日必備小點(diǎn)心從中秋節(jié)慶?；顒?dòng)、教師節(jié)、校外教學(xué)到年終表演等，每個(gè)節(jié)日和小孩們一同準(zhǔn)備餐點(diǎn)，把握這些參與學(xué)校節(jié)日的機(jī)會(huì)，透過(guò)活動(dòng)過(guò)程能近距離觀察家裡小可愛，到學(xué)校後是不是一樣守規(guī)矩，還是成了小魔頭！親子時(shí)間：走進(jìn)孩子的學(xué)校生活料理23 非常巧克力的杯子蛋糕料理24 迷人的可麗露料理25 貝殼蛋糕料理26 二歲孩子也能一起來(lái)做的超簡(jiǎn)單巧克力餅乾料理27 藍(lán)莓鬆餅 料理28 奶酥小餅乾親子時(shí)間：感謝，從身邊開始料理29 海苔餅乾第五章　色彩繽紛的生日其實(shí)，過(guò)生日買生日蛋糕是最最簡(jiǎn)單的事，不過(guò)走幾步路就可以買到好吃的蛋糕，但是生日只有一次，縱使是要?dú)g慶「連狗都嫌的Terrible Two」的到來(lái)，我們還是決定要做個(gè)最棒的生日蛋糕。料理30 夢(mèng)幻生日蛋糕料理31 起士蛋糕料理32 恐龍蛋糕第六章　輕鬆冰品＆飲品每次的孩子聚會(huì)中，他們總喜歡學(xué)大人，手持可愛杯子互相乾杯，身為主人的我因此便和孩子們一起動(dòng)腦，創(chuàng)造各式各樣漂亮飲品招待小小佳賓們。親子時(shí)間：我家的水果這樣吃料理33 陽(yáng)光果汁（鳳檸汁）料理34 夢(mèng)幻莓果汁料理35 水果花茶料理36 芒果鳳梨冰沙料理37 香蕉冰沙料理38 水蜜桃冰茶親子時(shí)間：夏天絕對(duì)搶著吃的這一味料理39 奇異果三色冰棒料理課後的廚房小物語(yǔ)：孩子在廚房的快樂(lè)與學(xué)習(xí)。

圖書封面

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