茶域經(jīng)緯：茶，人與土地

內(nèi)容概要

茶是臺灣的國飲與文化精粹，每年更創(chuàng)造千億產(chǎn)值，同時也是除了水之外，全球飲用最多的飲料。
茶是順應(yīng)天時的作物，也是全球資本人為操作的商品。一杯茶的背後，牽纏著經(jīng)濟、社會、環(huán)境和人權(quán)等議題；飲茶是自然風(fēng)土的再現(xiàn)，更是一種生活美學(xué)，清香回甘，早已成為無數(shù)人生活中不可或缺的一部分。
《經(jīng)典》耗時數(shù)年，實地走訪海內(nèi)外重要茶區(qū)，從多元角度探討茶的歷史、產(chǎn)製、分級和行銷，呈現(xiàn)豐富多彩的茶文化樣貌，標識出茶在歷史長河和全球範圍中的時空經(jīng)緯，也透過追尋臺灣茶的過去、現(xiàn)況與未來，一探令人驕傲的軟實力背後，其深刻的芳醇韻味。

書籍目錄

推薦序
煙霞茶域話茶趣  王端正
臺茶之私版圖  王志宏
楔子：臺灣茶  世界觀
【臺灣茶經(jīng)】
臺灣茶葉地圖　臺茶的歷史回眸
比賽茶　臺灣茶的理性與感性
有機茶　顧佛祖抑是顧腹肚
夏摘茶　臺灣紅茶風(fēng)土誌
進口茶　尋找消失的越南茶
傳承有忘　臺灣茶的驕傲與焦慮
【世界茶緯】
大吉嶺　高地上的伊甸茶園
阿薩姆　世界最大紅茶產(chǎn)地
斯里蘭卡　拜訪錫蘭紅茶的故鄉(xiāng)
一杯茶的代價　茶壺背後的世界
臺灣過唐山　兩岸茶百年情．結(jié)
西藏茶　中國茶文化的弦外之音

圖書封面

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