養(yǎng)生藥膳食療大百科 1

前言

　　前言　　糖尿病屬於中醫(yī)的「消渴」病範(fàn)疇，其發(fā)病是由於素體陰虛，複因飲食不節(jié)，情志失調(diào)，勞欲過度而致，基本病理?燥熱偏盛，陰津虧耗，以陰虛?本，燥熱?標(biāo)，病位在肺、胃、腎。根據(jù)臨床表現(xiàn)將糖尿病分為「上消」、「中消」、「下消」及「上中消」、「上下消」、「三消」等類型?！　√悄虿∪说娘嬍持委熤陵P(guān)重要，它是一切其他療法的基礎(chǔ)。輕癥病人單用飲食治療，病情即可得到控制。重癥病人採用藥物治療時，也必須配合飲食治療。飲食治療的目的主要是透過飲食控制，促使尿糖消失或減少，降低血糖，以糾正代謝紊亂，防止併發(fā)癥，同時供給病人足夠的營養(yǎng)?！　∥改c病是臨床常見疾病，其病種類很多，常見胃腸病有：急性胃炎，慢性胃炎，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃下垂，胃遲緩癥，胃酸過多癥，胃酸過少癥，胃癌，急性腸炎，慢性腸炎，潰瘍性大腸炎，腸傷寒等。　　提高對胃腸病的認(rèn)識，懂得如何在平時保護(hù)消化器官，防病于未然，這是十分重要的?！　〈蠹叶贾?，飲食與胃腸關(guān)係十分密切，它能使胃腸健康，完成消化食物的任務(wù)，但它同時也會使胃腸生病，給人們帶來疾病的痛苦。胃腸病只需經(jīng)過藥膳食療調(diào)養(yǎng)，則可減輕或痊癒。　　高血壓是一種臨床常見的身體循環(huán)動脈血壓升高為主的綜合癥狀，會引起血管、腦、心、腎等器官的病變。正常人的血壓在不同的生理情況下有一定的波動幅度，焦慮、緊張、刺激、活動時都會升高；此外，收縮壓又隨年齡而增高，因此高血壓與正常血壓之間的界線常不易截然劃分。　　高血壓除動脈血壓增高外，常有頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、胸悶、失眠、乏力等癥狀，據(jù)此中醫(yī)學(xué)將其歸屬於：「眩暈」、「頭痛」諸病證中。常見的證候類型有：肝陽上亢型、風(fēng)痰上逆型、氣虛濕阻型、腎陰虧損型、肝腎陰虛型、腎陽虛型、陰陽兩虛型等?！　陡哐獕海私笛獕核幬镏委熗?，飲食療法也是其重要的防治措施之一。　　本書所列的藥膳食療，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)搭配；每道菜品、湯羹，既有配方、功效，又有料理方法，內(nèi)容詳實，照方料理，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所用藥物在中藥店都可購得，所用輔料肉類、蔬菜，在一般市場易於取得，而料理方法一看就懂，可根據(jù)各自家庭情況，所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。本書知識性與實用性並重，重點(diǎn)突出，深入淺出，通俗易懂?！　∵@裏特別指出的是，凡屬國家保護(hù)動、植物，應(yīng)加以保護(hù)，不得隨意取食。必須炮製的藥物，請到中藥店購買炮製好的再使用。　　　　　　　　　　　　　　　　

內(nèi)容概要

　　「飲食療法」是現(xiàn)代文明病重要的防治措施之一，而優(yōu)良的藥膳必須講究煮食的技巧，才能保留營養(yǎng)發(fā)揮治療效果。本書所列的藥膳食療，既有古方，又有創(chuàng)新。每道配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)科學(xué)搭配，內(nèi)容詳實，知識性與實用性並重，藥膳食材易於取得，料理方法一看就懂！

作者簡介

　　藥膳食療養(yǎng)生中心　　0

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