健康肉類食用聖經(jīng)

前言

　　前言常見的肉類、海鮮食物是人們生活中不可缺少的主食，它蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分，以及該吃什麼、怎樣吃等相關(guān)議題一直都是大家關(guān)心的問題。本書本著科學(xué)、實(shí)用的原則，對(duì)常見的三大類，近六十餘種肉類、海鮮食物從其營養(yǎng)功效、適用體質(zhì)、分量多寡、怎樣食用才健康、怎樣選購與儲(chǔ)存，與其他食物搭配的宜忌，以及健康營養(yǎng)食療方案各方面作了詳盡的介紹，並加強(qiáng)論述這些主食是人體每日必需的營養(yǎng)素、維生素及礦物質(zhì)元素的種類及數(shù)量，相關(guān)數(shù)據(jù)和營養(yǎng)方案均經(jīng)由專業(yè)營養(yǎng)師驗(yàn)證提供，內(nèi)容精確而詳實(shí)，其參考價(jià)值不言而喻。同時(shí)，編者在書中為每一種肉類食品搭配了精美的圖片，進(jìn)而讓讀者有效地認(rèn)識(shí)和了解每日所需的各種肉類，讓您可以按圖索驥，輕鬆地採購到理想的健康肉食，並享受經(jīng)過詳細(xì)分析、規(guī)劃出來的肉食營養(yǎng)餐?！　蓪弥Z貝爾獎(jiǎng)得主－－營養(yǎng)學(xué)大師萊納斯?鮑林曾斷言：「最佳營養(yǎng)學(xué)將成為未來的醫(yī)學(xué)?！菇】挡粌H意味著沒有病痛，它還是一種精神的舒暢和生活的喜悅，是一種對(duì)擁有健康身心，享受人間無盡快樂的感激。本叢書旨在為讀者提供食物最佳的營養(yǎng)攝食方案，引導(dǎo)讀者將最佳營養(yǎng)的理念應(yīng)用於實(shí)際生活之中，進(jìn)而確保您的身體能儘可能地保持在最健康的狀態(tài)。

內(nèi)容概要

　　全彩配圖．圖文對(duì)照．實(shí)用食方　　健康肉類 食用聖經(jīng)　　飲食健康不二法門　　The Guidebook of Nutritious Meat Diet.　　最受人們喜愛的食物之一　　富含豐富蛋白質(zhì)　　提供人體必需胺基酸　　介紹22種肉類、8種乳製品、31種海鮮類，從營養(yǎng)成分到食療食譜，提供你完整而詳盡的健康資訊?！　⒆罴褷I養(yǎng)學(xué)知識(shí)應(yīng)用於日常生活，改進(jìn)飲食結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)適合的營養(yǎng)膳食方案。　　專業(yè)營養(yǎng)師驗(yàn)證，提供每日必須營養(yǎng)素、維生素及礦物質(zhì)元素的種類及數(shù)量?！　〈钆涓鞣N肉類精美圖片，可有效地認(rèn)識(shí)、按圖索驥，享受優(yōu)質(zhì)肉類營養(yǎng)餐?！　?00則實(shí)用保健「健康知識(shí)Follow me」，是最佳的健康報(bào)馬仔?！　【蛹冶貍涞娜忸愷B(yǎng)生寶典　　含豐富的蛋白質(zhì)，提供人體必需的胺基酸，具維持生理機(jī)能和保健效果?！　∪忸愄峁┲?，帶給人體充足的熱量，同時(shí)還提供礦物質(zhì)和維生素?！　∪忸悹I養(yǎng)豐盛，味美，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)虛增肌，是健康養(yǎng)生保健佳品?！　∈秤萌忸愂澄?，可以刺激消化液分泌，助於消化。　　你知道牛肉是號(hào)稱最強(qiáng)壯的肉嗎？你知道什麼肉最補(bǔ)鐵嗎？你知道脂肪最少的肉是哪種嗎？讓本書來告訴你各種肉類的營養(yǎng)價(jià)值及最佳食譜!

作者簡介

　　李敏　　畢業(yè)於中國醫(yī)藥大學(xué)，現(xiàn)擔(dān)任醫(yī)院護(hù)理長。以傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)、養(yǎng)生學(xué)為基礎(chǔ)，參考了大量民間流傳的飲食宜忌資料，並結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的研究成果，引導(dǎo)現(xiàn)代人將最佳的營養(yǎng)理念應(yīng)用於日常生活中，進(jìn)而能改善身體不適，擁有健康和美麗。

書籍目錄

Chapter1 肉類食物營養(yǎng)指標(biāo)豬肉豬肝豬蹄豬血牛肉牛蹄筋羊肉兔肉驢肉鹿肉雞肉鴨肉鵝肉鴿肉烏骨雞肉鵪鶉肉火雞肉田雞肉蛇肉蝸牛蠶蛹燕窩Chapter2 蛋類及乳製品食物營養(yǎng)指標(biāo)雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋鵝蛋優(yōu)酪乳牛奶乳酪奶油Chapter3 海鮮類食物營養(yǎng)指標(biāo)鯉魚草魚鯽魚□魚桂魚鱸魚鯰魚甲魚鱔魚泥鰍田螺鱭魚鱧魚白帶魚黃魚鯧魚鮭魚魚翅鰻魚墨魚蝦蟹蛤肉鮑魚魷魚海參海蟄皮海帶紫菜石花菜貽貝

圖書封面

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