清毒素．改善體質(zhì)．自然飲食大實(shí)踐！愛(ài)喝手作新鮮蔬果汁

前言

眾所周知，進(jìn)入二十一世紀(jì)後，亞健康族群的人數(shù)在快步調(diào)的生活方式下節(jié)節(jié)攀升。面對(duì)自己身體不時(shí)亮起的紅燈和警報(bào)，該是我們及時(shí)調(diào)節(jié)生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的時(shí)候了。在飲食方面，生機(jī)飲品以純天然、最簡(jiǎn)便、最營(yíng)養(yǎng)的搭配方式出現(xiàn)在飲食結(jié)構(gòu)中，是上班族、育齡婦女、銀髮族均衡飲食中的一大「營(yíng)養(yǎng)寶物」，儼然已成為一種健康的時(shí)尚。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，成年人每人每日的蔬菜必需量是四百至五百公克，但是實(shí)際攝取量卻僅為百分之五十至六十，所以很多人總是想盡辦法要補(bǔ)充蔬果的營(yíng)養(yǎng)。如果你是上班族女性，需要常坐電腦前，喝一杯新鮮檸檬蜂蜜汁，不但可以補(bǔ)充維生素Ｃ，且有護(hù)膚美容功效；如果家中有高血壓患者，每天一杯芹菜蘋(píng)果汁便可以鎮(zhèn)定心神、紓緩血壓；如果你是育齡婦女，每天一杯蘋(píng)果胡蘿蔔牛奶汁，既有益於眼睛，又可補(bǔ)充鈣質(zhì)；如果你的老公在應(yīng)酬中喝醉了，那就榨一杯酸棗仁葛根汁，其清涼利尿的作用即能解酒?！　【鉅I(yíng)養(yǎng)的飲食觀念已日漸為人們所接受，多數(shù)新鮮的水果和蔬菜含有百分之八十五至九十的水分，是飲食中維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來(lái)源，多吃蔬菜水果不但可降低肥胖的機(jī)率、第二型糖尿病的發(fā)病率，並能減少罹患口腔、咽、食道、肺、胃、結(jié)腸等癌癥的危險(xiǎn)。透過(guò)食物，可以獲得預(yù)防疾病、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力、改善循環(huán)系統(tǒng)、通潤(rùn)腸道、美容養(yǎng)顏的效果，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)、遠(yuǎn)離疾病和藥物的目的。本書(shū)要協(xié)助讀者在天然的食材中尋找健康的祕(mì)方，利用蔬果為健康保駕護(hù)航。你要相信，蔬果不僅是天然的保養(yǎng)品，也是難能可貴的藥劑！

內(nèi)容概要

　　100道強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容的蔬果汁，讓疾病永離身，窈窕一身輕！行政院衛(wèi)生署國(guó)民健康局提倡──「一日五蔬果」，一份一百公克，三份蔬菜，二份水果，為一般人一天攝取最低量。多吃蔬果，可以提升免疫力，預(yù)防感冒，促進(jìn)血液循環(huán)。以蔬果榨汁，可以改變體質(zhì)，增加飲食的食用量，對(duì)於腸胃不佳的人來(lái)說(shuō)是最好吸收營(yíng)養(yǎng)的方法。每天一杯現(xiàn)榨蔬果汁，以蔬菜與水果比例二：一，並且連渣一起吃，可以預(yù)防疾病，養(yǎng)顏美容，排除毒素、健康瘦身，因?yàn)閷?duì)抗疾病最重要是「免疫力」，而最快速提升免疫力的方法，就是蔬果汁！蔬果汁中含有大量的抗氧化物質(zhì)，更可以幫助體內(nèi)代謝，增強(qiáng)細(xì)胞的活力及抵抗力。本書(shū)100道健康蔬果汁，有提神醒腦的「山藥蘋(píng)果優(yōu)酪乳」、緩解焦慮失眠的「蜂蜜紅棗汁」、抗癌的「木瓜汁」、排毒減重的「荔枝蘋(píng)果汁」、美白的「葡萄檸檬汁」，餐餐讓你擁有美味及好氣色，健康不生病?！霰緯?shū)特色．改善體質(zhì)蔬果汁，增加身體自癒力．對(duì)癥蔬果汁，強(qiáng)身健體，增加抵抗力．瘦身美容蔬果汁，享受排毒好自在

作者簡(jiǎn)介

于智華女，畢業(yè)於長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)頗有研究，獲國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證。愛(ài)好讀書(shū)寫(xiě)作，曾在雜誌發(fā)表過(guò)不少文章。審定者簡(jiǎn)介李青蓉【學(xué)歷】臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)學(xué)系碩士【現(xiàn)任】臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室營(yíng)養(yǎng)師兼組長(zhǎng)【經(jīng)歷】林口長(zhǎng)庚醫(yī)院新陳代謝科營(yíng)養(yǎng)師【著作】《100防癌健康餐》、《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調(diào)經(jīng)湯水》、《兒童減重食譜》、《上班族活力蔬果汁》、《曲線窈窕蔬果汁》等。持有營(yíng)養(yǎng)師、藥師及丙級(jí)廚師證照，並參與多本雜誌及書(shū)籍的著作，常受邀請(qǐng)參加各類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)宣導(dǎo)活動(dòng)，並主辦多次的營(yíng)養(yǎng)教育課程。

書(shū)籍目錄

推 薦 序序文──以蔬果汁補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)Part1蔬果飲品中隱藏的健康祕(mì)密神奇的蔬菜、水果及豆類(lèi)蔬果飲品營(yíng)養(yǎng)素解析健康蔬果飲品的力量巧妙地鎖住蔬果飲品營(yíng)養(yǎng)如何選擇蔬果飲品製作食材Part2奇特的蔬果飲品，強(qiáng)健你的體質(zhì)攝取蔬果、堅(jiān)果豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力不同體質(zhì)的蔬果飲品配方●解酒蜂蜜橄欖汁【緩解酒後頭痛煩渴】紅糖蘿蔔汁【解酒毒】香蕉優(yōu)酪乳【緩解酒後神經(jīng)緊張】芹菜蘋(píng)果汁【緩解酒後胃腸不適】●解菸檸檬胡蘿蔔汁【保護(hù)氣管?預(yù)防感冒】奇異果杏桃冰砂【增強(qiáng)排毒力】蜂蜜梨子汁【改善呼吸和肺功能】菠菜汁【提高免疫．清潔腸道】●解頭痛梨子蓮藕汁【緩解頭痛．生津潤(rùn)燥】山藥蘋(píng)果優(yōu)酪乳【提神醒腦】芹菜香蕉冰砂【降血壓．保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)】地瓜胡蘿蔔韭菜汁【緩解頭痛】●調(diào)理腸胃蜂蜜高麗菜冰砂【緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍】蘋(píng)果優(yōu)酪乳【緩解便祕(mì)】●消除疲勞蜂蜜柚子葡萄汁【緩解疲勞】草莓優(yōu)酪乳【緩解眼部疲勞】蘋(píng)果萵苣鳳梨汁【緩解疲勞及神經(jīng)衰弱】山藥椰奶汁【緩解孕期疲勞】●好眠蜂蜜紅棗汁【緩解焦慮失眠】核桃豆?jié){【緩解腎虛失眠】蓮子百合銀耳汁【緩解病痛失眠】●增強(qiáng)體質(zhì)蜂蜜胡蘿蔔汁【補(bǔ)益脾胃】蘋(píng)果橘子薑汁【緩解體質(zhì)虛弱】山藥蓮子汁【補(bǔ)益脾．肺．腎】●增強(qiáng)腦力核桃芝麻豆?jié){【改善腦循環(huán)．增強(qiáng)思維敏銳度】杏仁核桃豆?jié){【提高工作效率】◆健康小站──不同體質(zhì)，不同的蔬果選擇Part3專(zhuān)屬蔬果飲品，對(duì)癥預(yù)防病癥蔬果搭配，生病不累對(duì)癥各類(lèi)疾病的蔬果飲品配方●生活習(xí)慣病芹菜奇異果汁【降血壓】檸檬草莓冰砂【降血壓．美白】木瓜優(yōu)酪乳【提高免疫力】辣椒薑汁【降壓．降血脂】西瓜冰砂【利尿解酒．促進(jìn)代謝】蘋(píng)果奇異果汁【預(yù)防憂鬱癥】枸杞木耳豆?jié){【降低膽固醇】●調(diào)理腸胃肝脾西瓜黃瓜冰砂【利尿．護(hù)腎】葡萄鳳梨汁【清潔消化系統(tǒng)】蜂蜜香蕉蘋(píng)果汁【預(yù)防便祕(mì)】橘子薑汁【健脾開(kāi)胃】葡萄柚芒果汁【促進(jìn)消化】檸檬山楂汁【健胃消食】蜂蜜木瓜冰砂【護(hù)肝】番茄花椰菜汁【預(yù)防胃癌】蜂蜜蓮藕汁【補(bǔ)益肝脾胃腸】●女性疾病蘋(píng)果鳳梨薑汁【緩解經(jīng)痛】蜂蜜香蕉牛奶汁【緩解經(jīng)期煩躁焦慮】紅棗汁【益氣補(bǔ)血】檸檬番茄蘋(píng)果汁【消除疲勞】櫻桃冰砂【抗貧血】蓮藕汁【預(yù)防產(chǎn)後出血】葡萄紅棗汁【緩解神經(jīng)衰弱】海帶汁【預(yù)防乳腺增生】玉米紅豆豆?jié){【補(bǔ)血利尿．消水腫】●防癌辣椒胡蘿蔔薑汁【排毒．增進(jìn)食欲】奇異果鳳梨蘋(píng)果汁【防癌．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素】花椰菜高麗菜汁【防癌．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素】柳丁鳳梨汁【清理腸胃．防癌】哈密瓜牛奶汁【抗癌．增強(qiáng)免疫力】蘿蔔冬瓜汁【防癌．清熱生津】蘋(píng)果綠茶冰砂【防癌．美容養(yǎng)顏】木瓜汁【抗癌】青椒西芹油菜汁【潤(rùn)腸．增進(jìn)新陳代謝】黃瓜西瓜冰砂【消暑解渴．防癌】●其他疾病芒果汁【止吐．止咳】胡蘿蔔柳丁冰砂【消除炎癥．幫助細(xì)胞再生】櫻桃汁【緩解痛風(fēng)癥狀】水梨胡蘿蔔汁【清熱去火】南瓜豆?jié){【前列腺疾病】葡萄冰砂【緩解低血糖】榴槤牛奶汁【消炎抗水腫】蜂蜜香蕉汁【防止便祕(mì)．治療痔瘡】◆健康小站──防癌蔬果的共同特點(diǎn)Part4巧喝蔬果飲品，瘦身又養(yǎng)顏喝出苗條，喝出玉顏瘦身養(yǎng)顏的蔬果飲品配方●瘦身﹡清體之排毒荔枝蘋(píng)果汁【排毒減重．美容養(yǎng)顏】覆盆子優(yōu)酪乳【瘦身排毒】芥菜蘋(píng)果汁【排毒．預(yù)防便祕(mì)】辣花椰菜胡蘿蔔汁【排毒．增強(qiáng)免疫】黃瓜汁【瘦身排毒】﹡纖體之消脂大白菜汁【消脂減重】南瓜豆?jié){【消脂．降血糖】木瓜牛奶汁【健脾消食．瘦身】蘋(píng)果鳳梨薑汁【消脂．瘦身】苦瓜綠茶冰砂【減重．消脂】山楂胡蘿蔔汁【減重．消脂】燕麥蘋(píng)果豆?jié){【降低膽固醇】﹡補(bǔ)體之食療西瓜菠菜汁【補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素．瘦身】芒果柚子汁【消脂．增強(qiáng)抵抗力】蘋(píng)果胡蘿蔔汁【瘦身．增強(qiáng)抵抗力】高麗菜芹菜蘋(píng)果汁【瘦身．利水】番茄牛奶汁【幫助睡眠】●養(yǎng)顏﹡美白滋潤(rùn)草莓香瓜汁【補(bǔ)水．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)】香蕉雪梨菠菜汁【美白】青椒白菜番茄汁【調(diào)節(jié)體內(nèi)腸道和內(nèi)分泌】葡萄檸檬汁【美白】鳳梨木瓜冰砂【美白．預(yù)防感冒】櫻桃紅酒汁【美白．抗衰老】﹡消除色斑酪梨牛奶汁【美白淡斑．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)】荔枝優(yōu)酪乳【排毒．解決內(nèi)分泌】檸檬番茄汁【美白．抗氧化】柿子桃汁【淡斑美白】紅棗豆?jié){【紅潤(rùn)皮膚】﹡清除粉刺苦瓜汁【調(diào)節(jié)內(nèi)分泌．消暑解渴】西瓜菠菜汁【排毒．滋潤(rùn)肌膚】胡蘿蔔芹菜汁【排毒．美膚】◆健康小站──瘦身養(yǎng)顏，排毒是關(guān)鍵

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