零失敗! 今天開始做素便當(dāng)!

前言

　　序：美味隨身帶，好料隨時(shí)嚐「帶便當(dāng)」這個(gè)名詞，對(duì)七、八年級(jí)的小朋友來(lái)說(shuō)，是個(gè)陌生的字眼，但是在我讀書的年代，以及現(xiàn)在五、六年級(jí)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該很熟悉吧！帶著裝著菜飯的鐵飯盒上學(xué)，同學(xué)們一起抬著裝滿飯盒的籃子去蒸飯，中午時(shí)大家打開便當(dāng)盒蓋的剎那，熱騰騰的蒸氣、香噴噴的味道，同學(xué)間開始互看彼此的菜色，比較各家媽媽的手藝，午餐就這樣打發(fā)了?！　　竿?，你媽媽幫你準(zhǔn)備的菜很豐富ㄟ！」、「我可以吃一點(diǎn)你的菜嗎？」、「還有雞腿?。∧愕谋惝?dāng)很棒ㄋ！」這些在許多帶過(guò)便當(dāng)上學(xué)的人都應(yīng)該曾經(jīng)聽過(guò)。現(xiàn)在呢，學(xué)校有了營(yíng)養(yǎng)午餐，還有福利社，雖是幫家長(zhǎng)們節(jié)省了很多時(shí)間跟心思，但是，媽媽們辛苦準(zhǔn)備飯菜的愛心，卻消失了！那種親切的感覺好像很久沒(méi)出現(xiàn)了！　　說(shuō)實(shí)在，「帶便當(dāng)」是任何人解決午餐的一種選擇方式罷了。不管是學(xué)生或上班族，只要在中午時(shí)分能夠填飽肚子，讓自己有精神活力應(yīng)付下午的功課或工作，午餐是帶便當(dāng)或外食並沒(méi)有太大差別的。不過(guò)，我就是喜歡帶著媽媽的愛心，也同樣讓我的小孩一樣感受我的愛心，所以「帶便當(dāng)」對(duì)我來(lái)說(shuō)，它不完全是填飽肚子的作用，它還是享受媽媽味道的一種權(quán)利?！　【褪沁@樣，所以我將這份愛心記錄下來(lái)，讓大家一起分享，尤其是素食的朋友，在市面上針對(duì)素食的便當(dāng)料理可說(shuō)少之又少。這本食譜可說(shuō)是充滿素食美味與愛心的集結(jié)，完全是考慮素食大眾需求來(lái)設(shè)計(jì)的，裡面有適合小朋友的「小朋友媽媽愛心飯盒」、適合青少年的「青少年?duì)I養(yǎng)飯盒」、適合上班族的「上班族美味飯盒」、想減肥的「特製減肥飯盒」，更有全家出遊可以準(zhǔn)備的「郊遊野餐飯盒」，大家能想到的，這邊都有?！　〔灰邌菽愕膼坌泥福『煤脼榧胰说慕】蛋殃P(guān)，除了可以吃到美食，還能享有衛(wèi)生安全，以及媽媽的貼心。可別看一個(gè)小小的飯盒，它可說(shuō)是一個(gè)「美食魔法盒」喔！

內(nèi)容概要

　　吃膩了外食，想多省點(diǎn)錢，自己帶便當(dāng)吧！　　愛心滿點(diǎn)的便當(dāng)，讓一家大小吃出營(yíng)養(yǎng)與美味！　　每天吃膩了外食的人，一定覺得外食都是同一種味道；擔(dān)心經(jīng)濟(jì)不景氣、荷包會(huì)縮水的人，想自己帶便當(dāng)；或?yàn)榱艘患掖笮〉某砷L(zhǎng)健康而天天張羅的主婦，每天光是想要吃什麼都很傷腦筋？如果你會(huì)這樣想，一定要開始帶便當(dāng)！　　小朋友最愛的珍珠丸子飯盒、三色蛋飯盒、凱蒂貓飯盒；青少年一定吃的飽的熱狗西芹飯盒、照燒豆包飯盒、五目炊飯飯盒；不喜外食的上班族紅麴素肉排飯盒、香菇栗子飯盒、蠔油雙冬飯盒等，滿足各個(gè)族群豐富的味蕾?！　〈送?，如果想減肥又不想餓肚子的人，也有排毒地瓜飯盒、薏仁炒飯飯盒、全麥苜蓿芽卷飯盒；假日想外出郊遊，也有特製的可頌堡盒餐、花壽司飯盒、三色飯糰飯盒等。　　營(yíng)養(yǎng)滿點(diǎn)的愛心飯盒，只要?jiǎng)邮肿鲆蛔觯阋材茉谧疃虝r(shí)間裡烹調(diào)出便當(dāng)菜，省時(shí)、省錢、好健康！

作者簡(jiǎn)介

　　林美慧　　生長(zhǎng)於純樸的臺(tái)灣雲(yún)林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對(duì)於好吃的料理一定記下並學(xué)做起來(lái)，另外更喜歡不斷地研發(fā)、設(shè)計(jì)好吃的佳餚與大家分享?！　∶阑劾蠋煆氖屡腼兘虒W(xué)數(shù)十年，她的教學(xué)認(rèn)真與平易近人的形象廣受學(xué)生歡迎，與學(xué)生建立非常良好的感情；由於不藏私的個(gè)性，更培育出無(wú)數(shù)的美食高手?！　∶阑劾蠋煯厴I(yè)於銘傳商專設(shè)計(jì)科，學(xué)的是設(shè)計(jì)，所以相當(dāng)重視菜餚的色彩搭配，做出來(lái)的料理既美麗又好吃，是出版社編輯與攝影師最喜愛的專業(yè)食譜作者。　　老師更是傳播媒體的寵兒，經(jīng)常出現(xiàn)在電視廣播上傳授美食，因?yàn)樗H切熱心、專業(yè)敬業(yè)，非常受到觀眾朋友的支持與愛護(hù)?！　〗?jīng)歷：　　銘傳大學(xué)校友會(huì)理事　　私立德明技術(shù)學(xué)院烹飪講師　　救國(guó)團(tuán)中國(guó)青年服務(wù)社烹飪講師　　僑委會(huì)海外「美加營(yíng)」烹飪講師　　中視二臺(tái)「新私房菜」節(jié)目主持人　　慈濟(jì)大愛臺(tái)「健康新素派」節(jié)目來(lái)賓　　中天娛樂(lè)臺(tái)「冰冰好料理」節(jié)目來(lái)賓　　東風(fēng)電視臺(tái)「料理美食王」節(jié)目來(lái)賓　　TVBS娛樂(lè)臺(tái)「吃飯皇帝大」節(jié)目來(lái)賓　　民視電視臺(tái)「消費(fèi)高手」節(jié)目來(lái)賓　　中廣「四神湯」、「快樂(lè)總舖師」節(jié)目來(lái)賓　　中正、萬(wàn)華、信義、內(nèi)湖等社區(qū)大學(xué)烹飪講師　　中餐技術(shù)士乙級(jí)檢定及格　　著作：　　《對(duì)癥健康蔬果汁》、《好吃宴客素》、《林老師的拿手小吃》　　《林老師的拿手滷味》、《林美慧創(chuàng)業(yè)素小吃》、《一個(gè)人吃素》　　《寶寶愛吃的離乳食譜》、《無(wú)國(guó)界料理》等80多本食譜。

書籍目錄

序言──美味隨身帶，好料隨時(shí)嚐便當(dāng)?shù)挠蓙?lái)製作便當(dāng)教戰(zhàn)守則小朋友媽媽愛心飯盒黃金翡翠飯盒珍珠丸子飯盒蛋包飯飯盒香酥肉排飯盒三色蛋飯盒凱蒂貓飯盒青少年?duì)I養(yǎng)飯盒三杯素雞飯盒素咕咾肉飯盒照燒豆包飯盒醬燒酡環(huán)飯盒千層蛋飯盒熱狗西芹飯盒紅麴麵腸飯盒五目炊飯飯盒素辣子雞丁飯盒上班族美味飯盒素香腸飯盒木須素肉飯盒紅麴素肉排飯盒魚香素肉絲飯盒鮮菇炊飯飯盒素魚排飯盒素火腿豆包飯盒素烏魚子飯盒煙燻素肉飯盒紅燒麵圓飯盒蠔油雙冬飯盒香菇栗子飯盒特製減肥飯盒全麥苜蓿芽卷飯盒薏仁炒飯飯盒排毒地瓜餐飯盒全麥胚芽三明治飯盒糙米黃豆飯飯盒郊遊野餐飯盒漢堡、大亨堡盒餐紫菜壽司飯盒花壽司飯盒稻禾壽司盒餐三色飯糰飯盒

圖書封面

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