腎臟病調(diào)理特效食譜

內(nèi)容概要

　　養(yǎng)腎保健飲食指南　　國(guó)人洗腎人口世界第一　　「尿毒癥」也稱第二癌癥　　10大死因，腎臟病年年榜上有名　　擁有健康腎＝擁有健康身體＝擁有健康人生！　?。疇I(yíng)養(yǎng)師推薦168道腎病防治健康料理　　．專家分析腎病種類和成因，提供實(shí)用調(diào)養(yǎng)照護(hù)守則　?。o(hù)腎保健祕(mì)法大公開，養(yǎng)腎從生活細(xì)節(jié)著手　?。改I虧」就是腎臟??？　?。I病患者該少吃哪些食物？　?。阅男┦澄锬苡行юB(yǎng)腎護(hù)腎？　?。轮[就是腎臟有問題？　?。心I臟病就要洗腎一輩子？　?。蚰蚱鹋荽砟I功能不好？　?。颤N是尿毒癥狀？　　腎臟是安靜器官，往往發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，病情已相當(dāng)嚴(yán)重。　　腎臟健康一受損，人生便走樣，　　預(yù)防勝於治療，吃對(duì)食物、對(duì)癥保養(yǎng)，輕鬆預(yù)約好腎好生活！　

作者簡(jiǎn)介

　　陳彥成　醫(yī)師　　現(xiàn)職：臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué) 市立萬(wàn)芳醫(yī)院腎臟科主治醫(yī)師　　中華民國(guó)消基會(huì)健保委員會(huì)委員　　經(jīng)歷：臺(tái)北榮民總醫(yī)院腎臟科總醫(yī)師、主治醫(yī)師　　中華民國(guó)內(nèi)科專科醫(yī)師　　中華民國(guó)腎臟科?？漆t(yī)師　　中華民國(guó)醫(yī)用超音波學(xué)會(huì)專業(yè)醫(yī)師　　學(xué)歷：**陽(yáng)明大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系畢業(yè)　　**陽(yáng)明大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)研究所博士進(jìn)修　　■審訂者簡(jiǎn)介　　洪尚綱　 中醫(yī)師　　現(xiàn)職：東方中醫(yī)診所中醫(yī)師　　經(jīng)歷：臺(tái)北市立聯(lián)合醫(yī)院中醫(yī)師　　學(xué)歷：**中興大學(xué)植物學(xué)系　　私立中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)學(xué)士後中醫(yī)學(xué)系　　代表著作：《中藥材保健功效速査圖典》　　《止咳潤(rùn)肺特效食譜》、《肝病調(diào)理特效食譜》　　《春夏食療特效食譜》、《秋冬養(yǎng)生特效食譜》　　蕭千祐　 營(yíng)養(yǎng)師　　現(xiàn)職：長(zhǎng)庚技術(shù)學(xué)院「疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)」、「美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)」、「養(yǎng)生保健飲食概論」講師　　學(xué)歷：臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士進(jìn)修　　臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士　　國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師高考及格　　代表著作：《蔬果保健功效速査圖典》、《維生素?礦物質(zhì)功效速査圖典》　　《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》　　《高鈣防骨鬆特效食譜》

書籍目錄

醫(yī)師序 正確養(yǎng)護(hù)腎臟，健康一百分 陳彥成 醫(yī)師中醫(yī)師序 中西醫(yī)聯(lián)手治療，腎病逆轉(zhuǎn)勝 洪尚綱 中醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)師序 正確飲食，告別洗腎命運(yùn) 蕭千祐 營(yíng)養(yǎng)師Part1　腎臟病的關(guān)鍵11大問Q1什麼是腎臟??？Q2腎臟病會(huì)有哪些癥狀？Q3「3高」族容易罹患腎臟??？Q4小便異常一定是腎臟有問題？Q5下肢水腫一定是腎臟?。縌6常見的腎臟病有哪些？Q7高血壓會(huì)使腎臟病惡化？Q8腎臟病容易引起貧血？Q9腎臟病患者怎麼吃才健康？Q10腎臟病如何治療？Q11如何預(yù)防腎臟??？Part 2　168道腎臟病保健特效食譜養(yǎng)腎顧腎食材1 五穀雜糧主食 ﹙冬粉、黑芝麻、五穀米、糯米、白果、白米、榛子、蓮子、薏仁、紅豆、綠豆、胚芽米、油麵、意大利麵、米苔目、冬粉﹚．三彩粉絲餃 ．蜜香芝麻粥 ．芝麻核桃粥 ．芡實(shí)白果粥．山藥芡實(shí)粥 ．山藥雞茸粥 ．蟲草山藥粥 ．冰糖枸杞粥．榛子枸杞粥 ．黃耆山藥粥 ．固腎黃耆粥 ．蓮子百合糯米粥．冰糖銀耳蓮子粥 ．薏仁核桃粥 ．紅棗薏仁粥 ．冬瓜雙豆粥．利水冬瓜粥 ．紅豆糯米粥 ．山藥薏仁綠豆湯 ．紅棗茯苓粥．紅棗綠豆粥 ．紅棗蓮藕粥 ．首烏紅棗粥 ．清熱桂心粥．燈芯鯽魚粥 ．香菇瘦肉粥 ．當(dāng)歸羊肉粥 ．排毒胚芽米．鮮蔬五穀米飯 ．鮪魚全麥饅頭 ．香煎蘿蔔糕 ．韭菜肉絲麵．蒜香鮭魚意大利麵 ．香草彩蔬蛋炒飯 ．鮮蝦竹筍炒麵 ．高纖時(shí)蔬麵疙瘩．高麗菜絲瓜米苔目 ．時(shí)蔬肉絲炒冬粉 ．咖哩鮮蝦粉絲煲養(yǎng)腎顧腎食材2　保健家常菜?。R鈴薯、冬瓜、蓮藕、山藥、黑木耳、白木耳、毛豆仁、豆腸、西洋芹、香菇、蘑菇、秀珍菇、菜心、黃瓜、粉皮、紅蘿蔔、海帶、豆腐、芹菜、豆乾、雞蛋、髮菜、九層塔、茴香、龍鬚菜）．焗烤培根馬鈴薯 ．冬瓜燴鮮菇 ．紅燒冬瓜 ．涼拌糖醋蓮藕．清炒蓮藕 ．山藥大阪燒 ．醋拌枸杞山藥絲 ．鮮蔬拌雙耳．青豆木耳炒素腸 ．青檸彩椒拌銀耳 ．綠芹炒銀耳 ．菜心香拌什錦菇．涼拌黃瓜粉皮 ．綠芹拌干絲 ．涼拌海帶絲 ．銀芽腐皮卷．白果香煎豆腐 ．香芹炒豆乾 ．雪菜辣炒豆乾 ．枸杞髮菜煎蛋．鮮貝燴髮菜 ．枸杞山藥蒸蛋 ．塔香枸杞煎 ．蛋香油茴香炒蛋．蒜香龍鬚菜養(yǎng)腎顧腎食材3　元?dú)夂ｕr　 （鱈魚、鮭魚、甲魚、石斑魚、鮑魚、干貝、蝦、海參、魷魚）．清蒸核桃鱈魚 ．青檸烤鮭魚 ．香烤番茄鮭魚 ．金針木耳炒魚片．彩椒糖醋魚 ．清蒸甲魚 ．清蒸藥膳石斑 ．蘆筍鮑魚卷．山藥竹筍蒸鮑魚 ．蒜燒干貝豆苗 ．甘藍(lán)炒鮮貝 ．香菇蝦仁煎．鮮蝦燴豆腐 ．香菇燴海參 ．宮保鮮魷養(yǎng)腎顧腎食材4　活力肉類　（豬肝、豬腰、豬腳、豬肉、蹄筋、羊肝、羊肉、牛肉、牛肚、雞肉）．清燒首烏豬肝 ．杜仲炒腰花 ．杜仲蜜棗燉豬腰 ．紅燒豬腳．黑豆燉豬腳 ．沙茶油菜炒肉絲 ．鮮菇鑲?cè)?．金黃玉米炒肉末．木須炒肉絲 ．紅燒五花肉 ．馬鈴薯燉肉 ．茴香烤肉片．香煎豬排 ．烏參燴蹄筋 ．蠔油蹄筋 ．韭黃炒羊肝．麻油燉羊肉 ．綠花椰炒牛肉 ．秋葵炒牛柳 ．牛肉炒豆腐．茴香拌牛肚 ．木瓜雪蛤煲雞 ．雞絲粉皮 ．鳳梨彩椒炒雞?。謇鯚u腿養(yǎng)腎顧腎食材5　健康甜點(diǎn)?。ㄉ徟悍?、洋菜粉、番薯粉、太白粉）．香甜藕粉羹 ．薏仁紅豆湯 ．紅豆蓮子養(yǎng)生凍 ．黑糖八寶粥．紅棗胡桃粥 ．紅棗銀耳甜湯 ．冰糖紅棗木耳湯 ．番薯圓甜湯．芡實(shí)芝麻湯圓 ．檸檬西米露 ．寒天紅茶凍養(yǎng)腎顧腎食材6　活力飲品?。ㄌO果、鳳梨、檸檬、西瓜、葡萄、紫番薯、木瓜、豆?jié){）．黑糖薑茶 ．酸甜蘋果汁 ．鳳梨蘋果汁 ．果香紅蘿蔔汁．青檸蘋果黃瓜汁 ．蜂蜜檸檬汁 ．黃瓜鮮橙汁 ．沁涼西瓜汁．西瓜翠衣茶 ．雙瓜葡萄飲 ．紅顏葡萄汁 ．高纖紫薯豆?jié){．檸香木瓜豆?jié){ ．香甜西瓜豆奶養(yǎng)腎顧腎食材7　養(yǎng)腎煲湯?。ㄨ坭健⒍胖?、鵪鶉、黃耆、桂圓肉、蒺蔾、當(dāng)歸、熟地黃、絲瓜、白蘿蔔、竹笙、鯉魚、大蒜、陳皮、茄子）．枸杞杜仲鵪鶉湯 ．淮山枸杞鮮雞湯 ．當(dāng)歸枸杞燉雞 ．青蔥絲瓜湯．紅蘿蔔蓮藕清湯 ．竹笙蘿蔔湯 ．蘿蔔牛肉湯 ．枸杞山藥牛肉湯．當(dāng)歸羊肉湯 ．杜仲排骨湯 ．蘿蔔排骨湯 ．木耳腰花湯．杜仲豬腰湯 ．紅豆鯉魚湯 ．薑味蓮藕鯉魚湯 ．奶香紫茄濃湯．香甜米苔目 ．冰糖人參蓮子湯 ．枸杞蓮子甜湯春夏養(yǎng)生食材8　護(hù)腎茶飲　（洛神花、菊花、玉米鬚、何首烏、決明子、生地黃、麥冬、夏枯草、金錢草、白茅根、淡竹葉、葫蘆瓜、車前草、淮山、黑豆、芡實(shí)、女貞子、玉竹）．洛神花蜜茶 ．枸杞菊花茶 ．香菊普洱茶 ．玉米鬚茶．玉米鬚冬瓜茶 ．決明首烏茶 ．麥冬決明茶 ．夏枯草茶．車前夏枯草茶 ．鳳梨茅根湯 ．淡竹葉茅根湯 ．淡竹葉葫瓜茶．淡竹葉車前茶 ．淮山黑豆茶 ．核桃蜂蜜飲 ．黃耆蜂蜜紅茶．歸耆參朮飲 ．木耳枸杞紅棗茶 ．芡實(shí)桂圓茶 ．玉竹女貞茶Part 3　腎病中醫(yī)調(diào)理保健指南中西醫(yī)的腎病論腎虛不一定是腎臟病培養(yǎng)4習(xí)慣，養(yǎng)腎又養(yǎng)生遵守6原則，護(hù)腎保健康掌握4低，聰明吃，顧好腎糖尿病腎病變的中醫(yī)療法血尿的中醫(yī)療法

章節(jié)摘錄

　　◎ 什麼是腎臟??？　　腎臟發(fā)生病變時(shí)，可能使體內(nèi)廢物排不出去，體內(nèi)重要物質(zhì)無(wú)法回收而排出體外　　根據(jù)調(diào)查指出，腎炎、腎病變和腎病癥候群等腎臟疾病，在國(guó)人10大死因排行榜中名列第10位，好發(fā)率為11.9％，平均每10人就有1人患有腎臟疾病，每年新增約8千多名洗腎病患。腎臟病儼然已為國(guó)人健康隱形殺手，不得不防?！　∧I臟的功能　　腎臟位於腰部?jī)蓚?cè)後方，最主要功能是負(fù)責(zé)製造尿液，同時(shí)可清除體內(nèi)過多水分，並代謝尿酸、尿毒、肌酸酐、藥物等廢物。此外，腎臟還有以下4個(gè)主要功能：

編輯推薦

　　《腎臟病調(diào)理特效食譜》特色　　◎168道「4低」美味元?dú)饬侠?，護(hù)腎保健康　　營(yíng)養(yǎng)師推薦養(yǎng)腎好食物，針對(duì)腎病調(diào)理需求，精密計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成分，設(shè)計(jì)低蛋白、低鉀、低鈉、低磷的食譜；追求健康的同時(shí)，開心享受幸福美食?！　　驒?quán)威醫(yī)師提供教戰(zhàn)手冊(cè)，戰(zhàn)勝腎臟病　　專業(yè)醫(yī)師說明腎病基礎(chǔ)知識(shí)，提供必備保健常識(shí)、有效治療對(duì)策和完善調(diào)養(yǎng)祕(mì)訣，讓您面對(duì)疾病不慌張，輕鬆擺脫腎病威脅?！　　蛑嗅t(yī)養(yǎng)腎保健自療法大公開　　專家以中醫(yī)養(yǎng)生觀點(diǎn)，從飲食、情緒、生活習(xí)慣著手，提出強(qiáng)化腎功能實(shí)用方案，助您做好自我健康管理，從根本調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，健康不生病

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