腎臟病調理特效食譜

內容概要

　　養(yǎng)腎保健飲食指南　　國人洗腎人口世界第一　　「尿毒癥」也稱第二癌癥　　10大死因，腎臟病年年榜上有名　　擁有健康腎＝擁有健康身體＝擁有健康人生！　　．營養(yǎng)師推薦168道腎病防治健康料理　?。畬＜曳治瞿I病種類和成因，提供實用調養(yǎng)照護守則　?。o腎保健祕法大公開，養(yǎng)腎從生活細節(jié)著手　　．「腎虧」就是腎臟??？　?。I病患者該少吃哪些食物？　?。阅男┦澄锬苡行юB(yǎng)腎護腎？　?。轮[就是腎臟有問題？　?。心I臟病就要洗腎一輩子？　　．尿尿起泡代表腎功能不好？　　．什麼是尿毒癥狀？　　腎臟是安靜器官，往往發(fā)現問題時，病情已相當嚴重?！　∧I臟健康一受損，人生便走樣，　　預防勝於治療，吃對食物、對癥保養(yǎng)，輕鬆預約好腎好生活！　

作者簡介

　　陳彥成　醫(yī)師　　現職：臺北醫(yī)學大學 市立萬芳醫(yī)院腎臟科主治醫(yī)師　　中華民國消基會健保委員會委員　　經歷：臺北榮民總醫(yī)院腎臟科總醫(yī)師、主治醫(yī)師　　中華民國內科?？漆t(yī)師　　中華民國腎臟科?？漆t(yī)師　　中華民國醫(yī)用超音波學會專業(yè)醫(yī)師　　學歷：**陽明大學醫(yī)學院醫(yī)學系畢業(yè)　　**陽明大學臨床醫(yī)學研究所博士進修　　■審訂者簡介　　洪尚綱　 中醫(yī)師　　現職：東方中醫(yī)診所中醫(yī)師　　經歷：臺北市立聯合醫(yī)院中醫(yī)師　　學歷：**中興大學植物學系　　私立中國醫(yī)藥大學學士後中醫(yī)學系　　代表著作：《中藥材保健功效速査圖典》　　《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》　　《春夏食療特效食譜》、《秋冬養(yǎng)生特效食譜》　　蕭千祐　 營養(yǎng)師　　現職：長庚技術學院「疾病營養(yǎng)學」、「美容營養(yǎng)學」、「養(yǎng)生保健飲食概論」講師　　學歷：臺北醫(yī)學大學保健營養(yǎng)學博士進修　　臺北醫(yī)學大學保健營養(yǎng)學碩士　　國家營養(yǎng)師高考及格　　代表著作：《蔬果保健功效速査圖典》、《維生素?礦物質功效速査圖典》　　《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》　　《高鈣防骨鬆特效食譜》

書籍目錄

醫(yī)師序 正確養(yǎng)護腎臟，健康一百分 陳彥成 醫(yī)師中醫(yī)師序 中西醫(yī)聯手治療，腎病逆轉勝 洪尚綱 中醫(yī)師營養(yǎng)師序 正確飲食，告別洗腎命運 蕭千祐 營養(yǎng)師Part1　腎臟病的關鍵11大問Q1什麼是腎臟病？Q2腎臟病會有哪些癥狀？Q3「3高」族容易罹患腎臟?。縌4小便異常一定是腎臟有問題？Q5下肢水腫一定是腎臟病？Q6常見的腎臟病有哪些？Q7高血壓會使腎臟病惡化？Q8腎臟病容易引起貧血？Q9腎臟病患者怎麼吃才健康？Q10腎臟病如何治療？Q11如何預防腎臟??？Part 2　168道腎臟病保健特效食譜養(yǎng)腎顧腎食材1 五穀雜糧主食 ﹙冬粉、黑芝麻、五穀米、糯米、白果、白米、榛子、蓮子、薏仁、紅豆、綠豆、胚芽米、油麵、意大利麵、米苔目、冬粉﹚．三彩粉絲餃 ．蜜香芝麻粥 ．芝麻核桃粥 ．芡實白果粥．山藥芡實粥 ．山藥雞茸粥 ．蟲草山藥粥 ．冰糖枸杞粥．榛子枸杞粥 ．黃耆山藥粥 ．固腎黃耆粥 ．蓮子百合糯米粥．冰糖銀耳蓮子粥 ．薏仁核桃粥 ．紅棗薏仁粥 ．冬瓜雙豆粥．利水冬瓜粥 ．紅豆糯米粥 ．山藥薏仁綠豆湯 ．紅棗茯苓粥．紅棗綠豆粥 ．紅棗蓮藕粥 ．首烏紅棗粥 ．清熱桂心粥．燈芯鯽魚粥 ．香菇瘦肉粥 ．當歸羊肉粥 ．排毒胚芽米．鮮蔬五穀米飯 ．鮪魚全麥饅頭 ．香煎蘿蔔糕 ．韭菜肉絲麵．蒜香鮭魚意大利麵 ．香草彩蔬蛋炒飯 ．鮮蝦竹筍炒麵 ．高纖時蔬麵疙瘩．高麗菜絲瓜米苔目 ．時蔬肉絲炒冬粉 ．咖哩鮮蝦粉絲煲養(yǎng)腎顧腎食材2　保健家常菜　（馬鈴薯、冬瓜、蓮藕、山藥、黑木耳、白木耳、毛豆仁、豆腸、西洋芹、香菇、蘑菇、秀珍菇、菜心、黃瓜、粉皮、紅蘿蔔、海帶、豆腐、芹菜、豆乾、雞蛋、髮菜、九層塔、茴香、龍鬚菜）．焗烤培根馬鈴薯 ．冬瓜燴鮮菇 ．紅燒冬瓜 ．涼拌糖醋蓮藕．清炒蓮藕 ．山藥大阪燒 ．醋拌枸杞山藥絲 ．鮮蔬拌雙耳．青豆木耳炒素腸 ．青檸彩椒拌銀耳 ．綠芹炒銀耳 ．菜心香拌什錦菇．涼拌黃瓜粉皮 ．綠芹拌干絲 ．涼拌海帶絲 ．銀芽腐皮卷．白果香煎豆腐 ．香芹炒豆乾 ．雪菜辣炒豆乾 ．枸杞髮菜煎蛋．鮮貝燴髮菜 ．枸杞山藥蒸蛋 ．塔香枸杞煎 ．蛋香油茴香炒蛋．蒜香龍鬚菜養(yǎng)腎顧腎食材3　元氣海鮮　 （鱈魚、鮭魚、甲魚、石斑魚、鮑魚、干貝、蝦、海參、魷魚）．清蒸核桃鱈魚 ．青檸烤鮭魚 ．香烤番茄鮭魚 ．金針木耳炒魚片．彩椒糖醋魚 ．清蒸甲魚 ．清蒸藥膳石斑 ．蘆筍鮑魚卷．山藥竹筍蒸鮑魚 ．蒜燒干貝豆苗 ．甘藍炒鮮貝 ．香菇蝦仁煎．鮮蝦燴豆腐 ．香菇燴海參 ．宮保鮮魷養(yǎng)腎顧腎食材4　活力肉類?。ㄘi肝、豬腰、豬腳、豬肉、蹄筋、羊肝、羊肉、牛肉、牛肚、雞肉）．清燒首烏豬肝 ．杜仲炒腰花 ．杜仲蜜棗燉豬腰 ．紅燒豬腳．黑豆燉豬腳 ．沙茶油菜炒肉絲 ．鮮菇鑲肉 ．金黃玉米炒肉末．木須炒肉絲 ．紅燒五花肉 ．馬鈴薯燉肉 ．茴香烤肉片．香煎豬排 ．烏參燴蹄筋 ．蠔油蹄筋 ．韭黃炒羊肝．麻油燉羊肉 ．綠花椰炒牛肉 ．秋葵炒牛柳 ．牛肉炒豆腐．茴香拌牛肚 ．木瓜雪蛤煲雞 ．雞絲粉皮 ．鳳梨彩椒炒雞丁．板栗燒雞腿養(yǎng)腎顧腎食材5　健康甜點?。ㄉ徟悍?、洋菜粉、番薯粉、太白粉）．香甜藕粉羹 ．薏仁紅豆湯 ．紅豆蓮子養(yǎng)生凍 ．黑糖八寶粥．紅棗胡桃粥 ．紅棗銀耳甜湯 ．冰糖紅棗木耳湯 ．番薯圓甜湯．芡實芝麻湯圓 ．檸檬西米露 ．寒天紅茶凍養(yǎng)腎顧腎食材6　活力飲品?。ㄌO果、鳳梨、檸檬、西瓜、葡萄、紫番薯、木瓜、豆?jié){）．黑糖薑茶 ．酸甜蘋果汁 ．鳳梨蘋果汁 ．果香紅蘿蔔汁．青檸蘋果黃瓜汁 ．蜂蜜檸檬汁 ．黃瓜鮮橙汁 ．沁涼西瓜汁．西瓜翠衣茶 ．雙瓜葡萄飲 ．紅顏葡萄汁 ．高纖紫薯豆?jié){．檸香木瓜豆?jié){ ．香甜西瓜豆奶養(yǎng)腎顧腎食材7　養(yǎng)腎煲湯?。ㄨ坭健⒍胖?、鵪鶉、黃耆、桂圓肉、蒺蔾、當歸、熟地黃、絲瓜、白蘿蔔、竹笙、鯉魚、大蒜、陳皮、茄子）．枸杞杜仲鵪鶉湯 ．淮山枸杞鮮雞湯 ．當歸枸杞燉雞 ．青蔥絲瓜湯．紅蘿蔔蓮藕清湯 ．竹笙蘿蔔湯 ．蘿蔔牛肉湯 ．枸杞山藥牛肉湯．當歸羊肉湯 ．杜仲排骨湯 ．蘿蔔排骨湯 ．木耳腰花湯．杜仲豬腰湯 ．紅豆鯉魚湯 ．薑味蓮藕鯉魚湯 ．奶香紫茄濃湯．香甜米苔目 ．冰糖人參蓮子湯 ．枸杞蓮子甜湯春夏養(yǎng)生食材8　護腎茶飲?。迳窕?、菊花、玉米鬚、何首烏、決明子、生地黃、麥冬、夏枯草、金錢草、白茅根、淡竹葉、葫蘆瓜、車前草、淮山、黑豆、芡實、女貞子、玉竹）．洛神花蜜茶 ．枸杞菊花茶 ．香菊普洱茶 ．玉米鬚茶．玉米鬚冬瓜茶 ．決明首烏茶 ．麥冬決明茶 ．夏枯草茶．車前夏枯草茶 ．鳳梨茅根湯 ．淡竹葉茅根湯 ．淡竹葉葫瓜茶．淡竹葉車前茶 ．淮山黑豆茶 ．核桃蜂蜜飲 ．黃耆蜂蜜紅茶．歸耆參朮飲 ．木耳枸杞紅棗茶 ．芡實桂圓茶 ．玉竹女貞茶Part 3　腎病中醫(yī)調理保健指南中西醫(yī)的腎病論腎虛不一定是腎臟病培養(yǎng)4習慣，養(yǎng)腎又養(yǎng)生遵守6原則，護腎保健康掌握4低，聰明吃，顧好腎糖尿病腎病變的中醫(yī)療法血尿的中醫(yī)療法

章節(jié)摘錄

　　◎ 什麼是腎臟?。俊　∧I臟發(fā)生病變時，可能使體內廢物排不出去，體內重要物質無法回收而排出體外　　根據調查指出，腎炎、腎病變和腎病癥候群等腎臟疾病，在國人10大死因排行榜中名列第10位，好發(fā)率為11.9％，平均每10人就有1人患有腎臟疾病，每年新增約8千多名洗腎病患。腎臟病儼然已為國人健康隱形殺手，不得不防?！　∧I臟的功能　　腎臟位於腰部兩側後方，最主要功能是負責製造尿液，同時可清除體內過多水分，並代謝尿酸、尿毒、肌酸酐、藥物等廢物。此外，腎臟還有以下4個主要功能：

編輯推薦

　　《腎臟病調理特效食譜》特色　　◎168道「4低」美味元氣料理，護腎保健康　　營養(yǎng)師推薦養(yǎng)腎好食物，針對腎病調理需求，精密計算營養(yǎng)成分，設計低蛋白、低鉀、低鈉、低磷的食譜；追求健康的同時，開心享受幸福美食?！　　驒嗤t(yī)師提供教戰(zhàn)手冊，戰(zhàn)勝腎臟病　　專業(yè)醫(yī)師說明腎病基礎知識，提供必備保健常識、有效治療對策和完善調養(yǎng)祕訣，讓您面對疾病不慌張，輕鬆擺脫腎病威脅?！　　蛑嗅t(yī)養(yǎng)腎保健自療法大公開　　專家以中醫(yī)養(yǎng)生觀點，從飲食、情緒、生活習慣著手，提出強化腎功能實用方案，助您做好自我健康管理，從根本調養(yǎng)體質，健康不生病

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

---