買對食材不生病

內(nèi)容概要

　　這是一份精心設(shè)計的四季養(yǎng)生寶典，由精研「食補」與「時補」的知名中醫(yī)師楊淑媚，與中西醫(yī)整合醫(yī)學?？漆t(yī)師蔡昆道博士，依四季當令食材為你調(diào)配的，裡頭不但有美味的食譜，更有各種食材功用、禁忌、選購要領(lǐng)與營養(yǎng)成份分析，讓你按圖索驥輕鬆養(yǎng)生，一年四季健康美麗。　　春夏秋冬四季，在中醫(yī)的學理上，人體的臟腑會隨著節(jié)氣的轉(zhuǎn)換，進行不同的循環(huán)，想到吃對食物，就必須配合各個關(guān)鍵時機，進行相應(yīng)的調(diào)養(yǎng)。各類食材依其藥理與形、色，也對人體有不同的功效與益處。當季盛產(chǎn)的蔬菜、水果、魚、肉、貝類，各有不同的屬性，只要選對食材，加上專家為你做的搭配，即可輕鬆做出簡單的養(yǎng)生料理?！　　顿I對食材不生?。盒∈忻竦馁I菜聖經(jīng)》將四季普遍可見的食材，透過專業(yè)的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領(lǐng)等清晰條列，並附上簡易食譜，讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養(yǎng)生。

作者簡介

　　楊淑媚　　學歷：中國醫(yī)藥大學醫(yī)學士、中國醫(yī)藥大學醫(yī)學碩士　　經(jīng)歷：中國醫(yī)藥大學附設(shè)醫(yī)院中醫(yī)部主治醫(yī)師、中華民國中西整合醫(yī)學?？漆t(yī)師、中華針灸醫(yī)學會專科醫(yī)師、教育部部定講師、雲(yún)林縣社區(qū)大學講師　　現(xiàn)任：中國醫(yī)藥大學北港附設(shè)醫(yī)院中醫(yī)部主治醫(yī)師、中國醫(yī)藥大學講師　　蔡昆道　　學歷：中國醫(yī)藥大學中醫(yī)系、中國醫(yī)藥大學醫(yī)學碩士、中正大學分子生物研究所博士班　　經(jīng)歷：中醫(yī)系學會總幹事、中國醫(yī)藥大學附設(shè)醫(yī)院胸腔暨重癥系主治醫(yī)師、中華民國內(nèi)科?？漆t(yī)師、中西醫(yī)整合醫(yī)學?？漆t(yī)師、臺灣胸腔暨重癥?？漆t(yī)師、衛(wèi)生署疾病管制局結(jié)核病諮詢委員、職業(yè)醫(yī)學醫(yī)師、中國醫(yī)藥大學北港附設(shè)醫(yī)院主任秘書　　現(xiàn)任：中國醫(yī)藥大學北港附設(shè)醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)療部主任、中國醫(yī)藥大學部定講師、臺灣胸腔暨重癥?？浦笇пt(yī)師、衛(wèi)生署疾病管制局結(jié)核病諮詢委員　　楊淑媚、蔡昆道醫(yī)師著作：　　《人體神奇食補術(shù)》、《吃對蔬菜不生病》、《吃對水果不生病》

書籍目錄

第一篇：春季盛產(chǎn)的菜市場養(yǎng)生食材1－1　春季養(yǎng)生原則1－2　春季吃什麼最養(yǎng)生？1－3　春季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜1－4　春季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜1－5　春季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜第二篇：夏季盛產(chǎn)的菜市養(yǎng)生食材2－1　夏季養(yǎng)生原則2－2　夏季吃什麼最養(yǎng)生？2－3　夏季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜2－4　夏季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜2－5　夏季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜第三篇：秋季盛產(chǎn)的菜市場養(yǎng)生食材3－1　秋季養(yǎng)生原則3－2　秋季吃什麼最養(yǎng)生？3－3　秋季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜3－4　秋季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜3－5　秋季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜第四篇：冬季盛產(chǎn)的菜市場養(yǎng)生食材4－1　冬季養(yǎng)生原則4－2　冬季吃什麼最養(yǎng)生？4－3　冬季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜4－4　冬季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜4－5　冬季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養(yǎng)成分表、食譜

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