為孩子煮碗湯

內(nèi)容概要

　　《為孩子煮碗湯：健康事典（47）》是為學(xué)齡前期（3-6歲）以及學(xué)齡期（7～12歲）所設(shè)計(jì)的成長(zhǎng)食譜。這時(shí)期的孩子已經(jīng)完全可以和大人吃一樣的食物，也能夠清楚傳達(dá)他的想法：想吃侍麼、不想吃什麼，對(duì)於食物有自己的主張。也由於3歲時(shí)乳牙會(huì)長(zhǎng)齊；6歲出現(xiàn)第一顆恆齒；10歲是轉(zhuǎn)骨期，在這之前也是大腦發(fā)育的黃金時(shí)期；8-10歲是視力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期；10-12歲則是女生第一次初經(jīng)的發(fā)生時(shí)間，更重要的是，12歲以前，由於孩子的免疫能力尚未成熟，生病、發(fā)燒更是在所難免，因此，3-12歲的年齡層正好介在幼稚轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒斓母鞣N身體能力關(guān)鍵期，更是加倍需要父母親的細(xì)心留意。

作者簡(jiǎn)介

　　黃筱蓁，兒童食譜料理家，將料理當(dāng)作興趣的她，從兒子的第一口副食品開始，便專注於研究適合寶寶的飲食，為了讓孩子快樂吃下每一口食物，更著重於烹調(diào)與造型上的變化來吸引寶貝的目光，讓孩子完整攝取到發(fā)育期所需的均衡營(yíng)養(yǎng)?！　‖F(xiàn)任小築地雅廚負(fù)責(zé)人，證照：調(diào)酒丙級(jí)技術(shù)士、中餐丙級(jí)技術(shù)士；著作：4～12歲小寶貝健康副食品、1～3歲寶寶生活飲食指南、清涼冰點(diǎn)85種、3分鐘下午茶、冰砂冰淇淋輕鬆做?！　　　↑S雅慧，現(xiàn)任臺(tái)北市聯(lián)合醫(yī)院（和平婦幼院區(qū)）營(yíng)養(yǎng)師；學(xué)歷：輔仁大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系畢業(yè)；證照：中華民國(guó)專技高考合格營(yíng)養(yǎng)師、中華民國(guó)糖尿病衛(wèi)教學(xué)會(huì)認(rèn)證營(yíng)養(yǎng)師、合格居家照護(hù)營(yíng)養(yǎng)師、腎臟專科營(yíng)養(yǎng)師、中餐丙級(jí)（素食）技術(shù)士；經(jīng)歷：新光醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師、專晶科技有限公司營(yíng)養(yǎng)諮詢師；專長(zhǎng)：減重飲食、孕產(chǎn)婦及幼兒飲食、各類疾病及慢性病飲食；著作：1000卡減肥計(jì)劃、吃優(yōu)格保腸道（熱量分析）、孫安迪好好照顧你的腸道（食譜設(shè)計(jì)及熱量分析）。

書籍目錄

推薦序作者序從喝湯陪孩子一起成長(zhǎng)兒童期的發(fā)育過程＆飲食需求媽媽教室＆料理QADIY親手做高湯大曷高湯·雞骨萵湯·鮮魚高湯·蔬菜高湯感冒癥狀發(fā)燒活力丸子湯 鱔魚香菇薑湯咳嗽虱目魚肚湯胚芽番茄湯喉嚨瘸青江菜百頁(yè)湯菇菇奶油濃湯胃口不好山楂陳皮鴨湯杏仁豆腐水果湯免疫系統(tǒng)鶸肉木耳榨菜湯山藥羊肉鍋鮭魚白醬湯上消化系統(tǒng)消化不良醬冬瓜雞腿湯吻仔魚海草湯腸胃炎糙米雞湯棱花蓮藕甜湯腸病毒髮菜三絲湯香茅椰奶文蛤湯下消化系統(tǒng)腹瀉栗子白菜雞湯蓮子蘋果甜湯便秘野菜豆腐味噌湯竹笙排骨湯改善肥胖三鮮餛飩湯五色蔬菜牛肉湯保護(hù)跟晴牡蠣酸菜湯石斑魚豆腐湯玉米筍鮮果甜湯健康肌膚石花菜甜桃湯蘆苔蜆仔清湯牛蒡清雞湯骨骼發(fā)育干貝香菇蹄筋湯福菜肝連湯白果蟹肉羹椰汁芋頭西米露牙蠢生長(zhǎng)花椰菜豆?jié){濃湯甜椒馬鈐薯濃湯下水湯油豆腐豬肉湯緇力發(fā)展海鮮豌豆?jié)鉁笫[蘆筍牛肉湯翡翠滑蛋湯杏仁花生牛奶湯經(jīng)期調(diào)理豬肝菠菜湯紅鳳菜羊肉湯核桃年糕牛肉湯百合蜜棗甜湯增強(qiáng)抵抗力紫山藥玉米雞湯洋蔥培根濃湯海鮮牛奶鍋什錦燴海鮮羹舒緩靂力羅宋湯仙草乾雞湯紫蘇南瓜濃湯幫助好眠瓠瓜蝦仁丸子湯紅豆麥片牛奶湯提升體能黑棗枸杞魚湯文蛤金針排骨湯馬鈐薯酥皮濃湯紅潤(rùn)氮色白木耳桂圓甜湯酸辣羹湯麻油豬腰湯

編輯推薦

　　所有的父母都希望孩子可以像大樹一樣，健康茁壯。大樹需要泥土和養(yǎng)分，而飲食，就如同小樹苗底下的泥土與肥料，一點(diǎn)一滴，都是孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)壯的基礎(chǔ)?！　≡诤⒆羽B(yǎng)育過程中，當(dāng)他還是嗷嗷待哺的小嬰兒時(shí)，是從“乳品”為成長(zhǎng)開場(chǎng)，藉由營(yíng)養(yǎng)豐富，並且不必費(fèi)力咀嚼的液體來供應(yīng)他快速成長(zhǎng)的養(yǎng)分。當(dāng)孩子逐漸長(zhǎng)大，可以吃和大人一樣的食物時(shí)，每當(dāng)他生病、胃口不佳或發(fā)燒、感冒、媽媽就會(huì)匆忙趕到市場(chǎng)，挑選最新鮮的食材，在擔(dān)心著急又汗流浹背中，燉煮出最營(yíng)養(yǎng)的魚湯、雞湯、大骨湯等，希望孩子喝了可以快速恢復(fù)健康與活力?！　臒踔蟆⒋禌?，到一小口一小口餵食，每個(gè)輕柔的動(dòng)作都是媽媽的愛心，每口下肚的溫暖都是恢復(fù)元?dú)獾闹?，那種“捧在手心怕摔著、含在嘴裡怕化了”的呵護(hù)，可以說是每個(gè)孩子心靈深處，一輩子也難以忘懷的美好回憶?！　∷浴稙楹⒆又笸霚航】凳碌洌?7）》擺脫濃郁藥膳燉補(bǔ)，以天然食材料理出各式清湯、濃湯、羹湯、甜湯，並提供完整的生活照護(hù)資訊，讓父母?jìng)兣慵抑袑氊愐黄鹂鞓方党砷L(zhǎng)喔！

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