糖尿病有救了

內(nèi)容概要

　  不必戒主食、不必算熱量、不必花大錢、不必一輩子挨針吞藥　  一次解決糖尿病和肥胖問題！　  ◎100，000人見證，親身體驗(yàn)－－最輕鬆、最有效的甩病求生指南?！? ◎亞馬遜網(wǎng)路書店健康暢銷榜上長(zhǎng)銷書！問世6年，始終暢銷熱賣！　  ◎顛覆傳統(tǒng)治療的革命作法，效果比其他糖尿病飲食法好3倍！　  ◎不只糖尿病患，每個(gè)人都需要的保命指南！3大原則，讓你穩(wěn)定血糖、降膽固醇、減肥、促進(jìn)新陳代謝、享受美味又能全面變健康！　  以下是震驚全球的恐怖現(xiàn)實(shí)：　  ◎全世界每10秒就有2人得到糖尿病，就有1人因糖尿病或其相關(guān)併發(fā)癥而死！　  ◎全世界的糖尿病患者有2億人，光是在臺(tái)灣的糖尿病患者高達(dá)90萬(wàn)人！！　  ◎2010年臺(tái)灣10大死因NO.5－－就是糖尿病，而且別忘了，導(dǎo)致心臟（No.2）與腦血管疾病（No.3）致死的，糖尿病也有插一腳?。?！　  每個(gè)人都想避免或逆轉(zhuǎn)糖尿病，但是……　  ◎你可能拿過「糖尿病紅綠燈飲食建議」，努力照做效果卻很有限？　  ◎你到現(xiàn)在還搞不清楚要吃的東西是紅燈還綠燈（飲食建議不可能列出所有的食物）？　  ◎因?yàn)轱嬍辰ㄗh沒有效，所以糖尿病治療常常淪為一系列的處方藥……　  ◎許多人都說(shuō)，糖尿病患者不能吃澱粉、醣類、高碳水化合物的食物，但傳統(tǒng)東方飲食以米飯、麵類為主食，糖尿病問題卻少很多，兇手真的是醣類嗎？　  ◎結(jié)果糖尿病患者們依舊只能緊盯宛如股票高高低低的血糖走勢(shì)，害怕不知何時(shí)會(huì)爆炸的恐怖併發(fā)癥，吃東西也老是緊張兮兮，心情、社交跟著起伏不定，好不幸?。?！　  誰(shuí)說(shuō)這是條不歸路？糖尿病有救了！　  ★★★★★碳水化合物非兇手，健康的複合碳水化合物有助於預(yù)防糖尿?。。?！　  ◎最好排除飲食中所有的膽固醇－－食物中沒有好膽固醇；植物性食物沒有膽固醇?！? ◎把植物油用量減到最低，植物油再好，還是和豬油有一樣的致肥力。　  ◎肉桂粉會(huì)增加降血糖的效果。　  ◎運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以降低血糖?！? ◎做好壓力管理、適當(dāng)紓壓，可以避免血糖升高。 

作者簡(jiǎn)介

　　尼爾·柏納德（Neal Barnard）　　美國(guó)責(zé)任醫(yī)療醫(yī)師委員會(huì)（PCRM）主席和創(chuàng)辦人，PCRM是著名的醫(yī)學(xué)公益團(tuán)體，位於華盛頓特區(qū)，由數(shù)百位知名的醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師、藥師與生化學(xué)家等組成。其研究在《科學(xué)人》、《美國(guó)心臟病學(xué)期刊》、《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊》、《美國(guó)飲食協(xié)會(huì)期刊》、《營(yíng)養(yǎng)教育期刊 》、《營(yíng)養(yǎng)期刊》、《美國(guó)醫(yī)藥期刊》及《預(yù)防醫(yī)學(xué)》等其他重要期刊都可以看得到，並有多本飲食健康的著作，包括《糖尿病有救了》、《健康瘦的7堂必修課》、《食物能治病》（Foods That Fight Pain）?！　〈送?，柏納德醫(yī)師也常在全美各地演講，目前是喬治華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院兼任醫(yī)學(xué)副教授。

書籍目錄

佳評(píng)如潮讀者體驗(yàn)．口碑推薦序言──不用再怕吃主食Part 1　突破性發(fā)現(xiàn)第一章 糖尿病大震撼第二章 逆轉(zhuǎn)第二型糖尿病第三章 第一型糖尿病有救了Part 2　吃對(duì)食物遠(yuǎn)離糖尿病第四章 這樣吃效果驚人第五章 擺脫糖尿病的1日菜單第六章 比控制卡路里更簡(jiǎn)單第七章 追蹤你的健康狀況第八章 隨時(shí)隨地享受新美食第九章 Q&A突破你的瓶頸第十章 怎麼吃更加分？第十一章 運(yùn)動(dòng)不只降血糖Part 3　從頭到腳徹底變健康第十二章 別讓糖尿病弄壞你的心臟第十三章 小心你的神經(jīng)、眼睛和腎臟第十四章 給臨床醫(yī)師的Memo附錄Ⅰ 菜單和食譜Ⅱ 多多嘗試新食材Ⅲ 認(rèn)識(shí)糖尿病用藥

章節(jié)摘錄

　　所有醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師都有共識(shí)：如果你有糖尿病，你的身體不能有效地處理血糖，也就是說(shuō)，你的血液裡糖分過高，血液裡糖分持續(xù)過高，隨著年齡增加，你有可能會(huì)有許多健康問題，像是心臟病、中風(fēng)、高血壓、失明、腎臟病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、截肢、妊娠併發(fā)癥……死亡?！　∧?，到底該怎麼辦呢？　　飲食紅綠燈，就是沒有效？　　如果你有糖尿病，大概都拿過一些印著紅燈食物及綠燈食物的飲食指南。為了降低血糖，多數(shù)醫(yī)學(xué)專家很可能會(huì)開立一份極少糖分的飲食處方，他們也會(huì)要你限制澱粉類食品，例如麵包、馬鈴薯、米飯和麵條，因?yàn)闈辗墼谙姥e會(huì)分解而釋放出糖分。這似乎很有道理，假如你身體不能處理糖分，你就要小心不要吃進(jìn)過多糖分以及任何會(huì)變成糖分的東西。你的醫(yī)學(xué)團(tuán)隊(duì)也會(huì)建議你每天攝取等量的澱粉，並將每日總澱粉量分為三餐均衡攝取，這樣長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)攝取量才會(huì)平均。糖尿病飲食也大量減少卡路里來(lái)幫助你減重，並限制某些油脂來(lái)降低心臟病和其他併發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。簡(jiǎn)而言之，這些就是典型的「?jìng)鹘y(tǒng)」糖尿病飲食內(nèi)容?！　∵@些作法都符合邏輯，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)幫助也很大。問題在於，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，這樣的飲食改變只有很少的效果，大部分人體重只有輕微下降，而且若單靠執(zhí)行飲食改變，一般來(lái)說(shuō)並不能控制住血糖?！　⊙芯咳藛T和臨床醫(yī)師早就感嘆這份計(jì)畫成效不彰。在1993年，《美國(guó)飲食協(xié)會(huì)期刊》中就出現(xiàn)這樣的一篇文章。它回顧探討之前所有的研究結(jié)果，最後結(jié)論為：由於糖尿病飲食法不容易執(zhí)行，因此大部分人並未確實(shí)遵守其規(guī)定。我們針對(duì)最新美國(guó)飲食協(xié)會(huì)指南所做的研究，發(fā)現(xiàn)它在控制疾病方面的成效也是表現(xiàn)平平。其實(shí)這份飲食指南易於了解，而且就某程度來(lái)說(shuō)，也符合邏輯，但即使很多人能得到不少支持，他們還是覺得沒有辦法在每天的生活中落實(shí)此計(jì)畫。　　於是，不久你的醫(yī)師很可能會(huì)認(rèn)為糖尿病飲食並沒有太大幫助，於是便開給你各式各樣的藥劑。你可能需要一種、兩種，甚至三種口服藥劑，最終你的醫(yī)師可能會(huì)考慮加入胰島素注射，此外，因?yàn)楹芏嗵悄虿』家餐瑫r(shí)有高血壓和高膽固醇，醫(yī)生也會(huì)加藥來(lái)處理這些問題……?！　√妓衔飦K不會(huì)導(dǎo)致糖尿?。　　∷?，問題是真的是出於碳水化合物上嗎？我們?cè)谧屑?xì)觀察糖尿病在全世界分布狀況後，發(fā)現(xiàn)了治療糖尿病的第一線曙光。大型的人口研究顯示，糖尿病在日本、大陸、泰國(guó)和其他亞洲國(guó)家，是很少見的疾病，在非洲一些地區(qū)，糖尿病也是一樣稀少?！　∵@些研究也顯示了另一項(xiàng)事實(shí)，在這些糖尿病少見的國(guó)家裡，人們並未遵循所謂的糖尿病飲食法，他們並未避免碳水化合物，而且每天都吃澱粉類食物，在亞洲和非洲，稻米和其他穀類以及根莖類蔬菜，都是每日的主食。事實(shí)上，研究人員發(fā)現(xiàn)：美國(guó)成人過度肥胖的占了總?cè)丝?0%，而採(cǎi)取傳統(tǒng)日式飲食的日本人當(dāng)中，過度肥胖者卻不到1%。他們心臟病和各種癌癥很少見。日本人也比北美或歐洲人民長(zhǎng)壽?！　∈聦?shí)上，許多日本人身上都有導(dǎo)致糖尿病發(fā)生的基因，但是只要他們謹(jǐn)遵以米飯為主的傳統(tǒng)飲食，這個(gè)疾病大部分時(shí)候都不會(huì)產(chǎn)生。導(dǎo)致糖尿病發(fā)生的基因就好像在乾燥土壤裡的種子，已經(jīng)進(jìn)入休眠的狀態(tài)?！　〉?，一旦米飯不再流行，而西方飲食進(jìn)駐下來(lái)，這些基因特徵便開始顯露──糖尿病例也跟著暴增。一項(xiàng)針對(duì)40歲以上日本成年男性的研究顯示：1980年代以前，糖尿病發(fā)病率為1%到5%。到了1990年代，糖尿病發(fā)病率上升到11%到12%。統(tǒng)計(jì)趨勢(shì)顯示這個(gè)數(shù)據(jù)還會(huì)再升高。根據(jù)這個(gè)現(xiàn)象，研究人員只能做出以下結(jié)論：高碳水化合物的飲食並不會(huì)導(dǎo)致這個(gè)疾病。事實(shí)上，罪魁禍?zhǔn)姿坪鯘摬卦谖鞣斤嬍逞e?！　∥覀儾荒懿幻鎸?duì)一項(xiàng)事實(shí)：糖尿病的問題不是出在碳水化合物（糖分和澱粉），「而是身體如何處理這些碳水化合物」。如果可以成功修護(hù)身體吸收和使用碳水化合物的能力，那我們不但可以放心享用碳水化合物的食物，而且糖尿病情應(yīng)該會(huì)減輕，甚至不藥而癒?！? ……

編輯推薦

　?。?大飲食原則，熱量就會(huì)自然落在標(biāo)準(zhǔn)範(fàn)圍裡：將植物油降到最低、選擇低GI值食物、避開動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)，就不必再對(duì)食物的分量與熱量斤斤計(jì)較。　?。?種新食物群，輕鬆享受美食：蔬菜、豆類、全穀類、水果，糖尿病飲食超Eazy。　?。?4個(gè)飲食、生活祕(mì)訣，糖尿病Out：從吃的到用的、從心理的到生理的，給你一定會(huì)用得到的療癒撇步，貼心提醒不忘掉！　　＊3週時(shí)間，立即見效：味蕾的記憶只有3週，只要下定決心投入3週飲食計(jì)畫，不但改善看得見，垃圾食物也將無(wú)法再誘惑你?！　。?大檢查項(xiàng)目，追蹤你的療癒狀況：血糖、腎臟、體重、血壓、眼睛、飲食、足部、血液檢查，讓醫(yī)師一起幫你變健康?！　。?5道食譜＋糖尿病常見用藥：從早餐、沙拉、主菜、湯品、甜點(diǎn)一應(yīng)俱全，健康不用擔(dān)心挨餓＆不好吃；認(rèn)識(shí)醫(yī)生常開的糖尿病用藥和服用的目的，與醫(yī)師溝通不會(huì)霧煞煞?！　。?張給醫(yī)護(hù)人員的專用Memo：給有想結(jié)合飲食計(jì)劃和藥物治療對(duì)抗糖尿病的病人的醫(yī)師和護(hù)理人員，委婉告訴病人只要「盡力就好」，等於害他們誤入歧途。　

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