法式小甜點(diǎn)在家出爐！

內(nèi)容概要

　　如首飾般精緻閃亮的時(shí)髦點(diǎn)心　　在家製作專業(yè)級(jí)的法式小甜點(diǎn)　　彩色的小餅乾、甜蜜的夾心巧克力、耀眼的七彩馬卡龍、化在嘴裡甜在心裡的手工棉花糖、多樣化的水果軟糖與牛奶糖…。這些造型賞心悅目，精緻地像從珠寶盒裡拿出來的漂亮甜點(diǎn)，不用昂貴的烘培器材，不需受過專業(yè)甜點(diǎn)師級(jí)的訓(xùn)練，其實(shí)每個(gè)人在家都可以自己動(dòng)手做！　　書中教各位讀者如何利用身邊隨手可得的製作器具和材料，做出這些一口吃大小的經(jīng)典法式甜點(diǎn)。以及把甜點(diǎn)裝飾得如飾品般絢麗的甜點(diǎn)裝飾技術(shù)，作者也毫不私藏的完全傳授。把親手做的小甜點(diǎn)包裝成小禮物，送給好友或親愛的人，令人不禁沉浸在幸福滿滿的氛圍中。本書特色　　經(jīng)典的法式甜點(diǎn)…馬卡龍、棉花糖、松露巧克力、手工水果軟糖＆小餅乾、瑪?shù)律彽案獾龋瑫r(shí)下最流行的法式時(shí)髦甜點(diǎn)種類，在家就能自己做！　　容易上手的甜點(diǎn)製作…書中所有製作過程皆以彩色步驟圖加以詳細(xì)說明。製作上的使用食材及份量表也標(biāo)示的清清楚楚！　　人人都能準(zhǔn)備的器具＆材料…本書所使用的器具和材料都是家中就已經(jīng)有，或是很容易便可買到的東西，隨時(shí)都可以開始在家製作！　　繽紛絢麗的甜點(diǎn)裝飾技巧…教你西點(diǎn)製作專家熊谷裕子的專業(yè)裝飾技巧。把這些小巧點(diǎn)心裝飾的如寶石一般美麗，不僅賞心悅目，吃在嘴裡也是甜蜜蜜的幸福。

作者簡介

熊谷裕子　　1973年出生，自青山學(xué)院大學(xué)文學(xué)部畢業(yè)後，曾經(jīng)在葉山「□I DE ST.LOUIS」、橫濱「Region」、世田谷「LE PATISSIER TAKAGI」等的甜點(diǎn)專賣店任職約九年。2002年創(chuàng)設(shè)甜點(diǎn)教室「Craive Sweets Kitchen」，採取實(shí)作型的小班制教學(xué)方式(二人就開班)，一人一臺(tái)機(jī)器。2009年起舉辦十場實(shí)際操作與試吃等活動(dòng)，2011年起預(yù)定開設(shè)新教室，採取示範(fàn)教學(xué)與實(shí)際操作的授課方式?！　raive Sweets Kitchen網(wǎng)址：craive.digi2.jp/　　LeKADO工作室網(wǎng)址：www.lekado.jp/school/school.html 

書籍目錄

閃亮耀眼！迷你馬卡龍　4馬卡龍巧克力……12Column小甜點(diǎn)的裝飾材料……13烘焙小甜點(diǎn)所使用的工具……16小甜點(diǎn)的模型……18香甜的寶石！法式小甜點(diǎn)　20繽紛的糖錠……21糖漬點(diǎn)心……24棉花糖……27松露棉花糖……30果仁糖……32水果軟糖……34水果牛奶糖……39Column小甜點(diǎn)的寶庫集中地！在巴黎的街角發(fā)現(xiàn)甜點(diǎn)的流行趨勢(shì)！……42美麗可愛的迷你花式小點(diǎn)心　44長條杏仁脆餅&圓形杏仁脆餅……45牛眼餅乾……48彩色酥餅……51小甜點(diǎn)拼盤……54Column不同節(jié)日採用不同的包裝禮盒……58細(xì)膩亮麗的巧克力　60學(xué)習(xí)巧克力的「調(diào)溫」訣竅……62貝殼巧克力……64千層鬆餅巧克力……66糖漬橘皮巧克力……68乾果巧克力……70空心松露巧克力……73提司……76杏仁巧克力……79夢(mèng)想中的脫模巧克力　82精美的巧克力……83帕尼耶＆巴東……92愛心盒……94 

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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