初學(xué)者的點心烘焙教室

內(nèi)容概要

　　讓家裡飄散點心剛出爐的香味是許多人的夢想，但有時又會覺得動手做是件很困難的事，總會有許多疑慮，例如「怎麼打都打不出蛋白霜」、「每次都烤焦或烤不熟」、「和外面賣的味道差一截」等，本書將會幫您終結(jié)這些問題。

作者簡介

　　作者簡介金美愛　　因為偶然買的小烤箱，而加入OVEN&JOY論壇。四年來，在個人部落格「米愛’s Diary」上，仔細(xì)地放上烘焙過程的照片並加以說明，引起網(wǎng)友極大的迴響。曾投稿「首爾新聞」和「糕點師月刊」等的料理專欄，現(xiàn)任教於Convex烹飪教室，作品在OVEN&JOY論壇的專欄「聰明烘焙教室」上連載。尹慧娜　　小時候常吃到媽媽充滿愛心的手作餅乾，因此抱持著重現(xiàn)童年感動的心情製作餅乾。2001年結(jié)婚後，常?？撅炃o先生吃，也分送給熟人作禮物，因而受到熱烈的迴響，從此展開另一段人生。食品裝飾正式課程修畢後，曾投稿至「女性中央」、「檸檬樹」等雜誌專欄，也曾於新世界百貨公司開設(shè)烘焙教學(xué)課程。在她記載生活點滴的部落格「Vanilla’s stylish kitchen」裡，因為放了許多鮮活的烘焙照片和禮物包裝教學(xué)，而成為網(wǎng)路上的人氣部落客?，F(xiàn)為自由食品裝飾家、Convex烹飪教室的烘焙講師。閔景瑯　　淑明女子大學(xué)教育研究所德文組畢業(yè)後，從事英語教學(xué)。常自己製作麵包、小點心分送給學(xué)生和朋友，從此踏入烘焙的世界中。憑著對烘焙的興趣和熱情，先後考取西點烘焙、麵包烘焙、蛋糕裝飾等證照，在雪梨藍(lán)帶廚藝學(xué)院的「糕點證書課程」中，以第一名的成績畢業(yè)。她的部落格「明津的cozy table」裡，放滿了耀眼動人的精美糕點，成為愛好烘焙者的取經(jīng)聖地。曾投稿「糕點師月刊」專欄，亦曾在新世界百貨公司開設(shè)烘焙課程，現(xiàn)經(jīng)營「cake studio M」部落格，並擔(dān)任Convex烘焙課程講師。樸英景　　喜歡攝影，常將自己拍的照片傳至網(wǎng)路和大家分享。2005年開始做料理後，部落格裡美味誘人的照片頓時引起話題。她的部落格「Akira的浪漫自白」裡除了烹飪和烘焙外，還有貓、咖啡及攝影等多項主題，訪客人數(shù)達(dá)六百萬，因此成為「部落格ON_the Book Company」作者群的一員。在工作之餘，陸續(xù)考取西點烘焙、麵包烘焙、咖啡調(diào)配師2級的證照?，F(xiàn)從事網(wǎng)頁設(shè)計、網(wǎng)路行銷工作，同時也是OVEN&JOY論壇「Keyword食譜」、「誘人的照片，一場料理饗宴」專欄的作家。 

書籍目錄

烘培基本用具烘培基本材料烘培基本用語烘培基本技巧可以先做起來備用的果醬&醬料健康烘培秘訣擺脫三聚氰胺毒害米愛家的健康麵包吐司麵包罌粟籽培果肉桂捲橄欖佛卡夏南瓜麵包優(yōu)格小餐包熱狗捲奶油乳酪核桃麵包蔬菜什錦麵包雜糧法國麵包培根香Q麵包全麥麵包芝麻麵包菠蘿紅豆麵包捲藍(lán)莓麻花麵包杏仁奶油栗子麵包馬卡龍乳酪麵包義大利水果麵包無花果迷你摩卡麵包大理石小吐司巧克力螺旋捲摩卡脆心麵包全麥雜糧麵包核桃派巧克力英式鬆餅獻(xiàn)給最珍愛的人Vanilla家的特製餅乾椰子球巧克力碎餅乾Kises巧克力餅…… 

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    初學(xué)者的點心烘焙教室 PDF格式下載

---