食物自然療法全書

內(nèi)容概要

　　從本書所介紹的三位導(dǎo)師兼醫(yī)師──希波克拉底、羅辛以及柏納德．傑森。告訴我們，食物對人體健康確實(shí)有深遠(yuǎn)的影響。 作者柏納德．傑森在第一篇裡先說明這三位不同時(shí)代人物的理論重點(diǎn)，這些論點(diǎn)都是他們?nèi)粴v經(jīng)長期觀察和研究所得到的心得。除了這些基本論點(diǎn)之外，第一篇還提供讀者有關(guān)健康之道的重點(diǎn)訊息，如一般身體不適時(shí)飲用的健康飲料、茶、補(bǔ)品、維他命和礦物質(zhì)，以及其他關(guān)於食物對人體系統(tǒng)、機(jī)能和健康影響方面的詳細(xì)資料。 第一篇簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)、治療功能和營養(yǎng)成分，是一本簡明的飲食指南。對於想使自己變得更健康的人來說，本書可提供豐富的資料和一般食療常識。閱讀第二篇之後，讀者將會了解如何經(jīng)由攝取營養(yǎng)的途徑來保持自己的健康。本章所推薦的蔬果和香料都是最新鮮、營養(yǎng)豐富的天然蔬果香料，不含人工添加劑或其他化學(xué)成分。因?yàn)槲ㄓ腥绱瞬拍苷嬲_(dá)到食療健康身體、治療身體的目的。 本書特色: 自然療法始祖伯納德．傑森博士【100種食物營養(yǎng)完整解析】暢銷全美100萬冊!! 只要你給大自然機(jī)會，它就會治好你的??！ 大多數(shù)的營養(yǎng)專家&醫(yī)師都欠缺食物營養(yǎng)科學(xué)知識！週期性的頭痛是缺乏鉀元素、痛風(fēng)癥狀表示體內(nèi)的鈉含量太少、鎂具有鎮(zhèn)靜的效果、矽是治療靜脈曲張的最重要元素。一般人普遍缺乏鈣、碘、矽、鈉四種元素，體內(nèi)化學(xué)元素不足或過多，是造成你健康問題以及疾病的原因！其實(shí)你可以避免。葡萄療法對治癒癌癥有奇效、南瓜籽可防癌、魚肉可降低心臟病發(fā)生率、橄欖可中和酸性體質(zhì)、青澀的柑橘類水果少吃、穀類和蕃茄營養(yǎng)價(jià)值高……食物的自然療效超乎目前你對醫(yī)學(xué)常識的認(rèn)知！ 營養(yǎng)成分分析、對癥食療治療、選購&保存&烹調(diào)指南｛附錄｝各類食物營養(yǎng)分析表．各類食物食療療效．人體十二個(gè)系統(tǒng)與食療．對癥食療健康飲 「讓食物成為您的藥品！」?fàn)I養(yǎng)學(xué)權(quán)威　希波拉克拉底（Hippocrates） 「如果我們吃得不正確，沒有醫(yī)師救得了我們；如果我們吃得正確，就不需要任何醫(yī)師！」同類療法（Homeopathy）醫(yī)師　維克多．羅西（Victor G. Rocine）「只要你給大自然機(jī)會，它就會治療你的疾?。　棺匀化煼ㄊ甲妗“丶{德?傑森（Bernard Jensen） ◎這本書充分提出關(guān)於食物對人體系統(tǒng)、機(jī)能和健康影響；一般身體不適時(shí)飲用的健康飲料、茶、補(bǔ)品、維他命和礦物質(zhì)；簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)、治療功能和營養(yǎng)成分，是一本簡明而完備的自然飲食指南全書！ 自然療法始祖帶你真正認(rèn)識食物的營養(yǎng)科學(xué)！藥物和手術(shù)對疾病治療雖有功效，但自然的方式不會傷害身體、對身體更好！了解食物、了解自己，才是治療與預(yù)防＆身體健康的唯一道路！食物中的化學(xué)元素才是影響你健康的關(guān)鍵！ 食物對疾病具有的預(yù)防和治療效果，完全超乎你目前所知的醫(yī)學(xué)常識！全收錄在這本書裡！

作者簡介

　　伯納德．傑森（Bernard Jensen）　　伯納德．傑森（Bernard Jensen） 1908年生於美國加州的斯托克頓市。18歲時(shí)，傑森進(jìn)入位於加州奧克蘭市的西海岸指壓按摩學(xué)校學(xué)習(xí)指壓治療。在他剛畢業(yè)之後不久，健康狀況開始走下坡。在藥物無法發(fā)揮療效的情況下，他靠著自然的力量挽回了生命。因此便下定決心從大自然中學(xué)習(xí)各種治病良方。 他先到芝加哥的國家指壓按摩學(xué)校研究之後，又到舊金山的國際醫(yī)術(shù)與科學(xué)學(xué)院追隨麥克蘭醫(yī)師學(xué)習(xí)虹膜學(xué)。為了擴(kuò)大知識面，分別向密西根和紐約的名師學(xué)習(xí)治療腸道疾病方面的知識。並在加州開設(shè)好幾家療養(yǎng)院。 傑森醫(yī)師獲得許多榮譽(yù)和獎(jiǎng)賞，其中包括馬爾他聖約翰頒發(fā)的騎士獎(jiǎng)，比利時(shí)布魯塞爾帕克斯蒙地學(xué)院頒發(fā)的和平獎(jiǎng)，以及荷蘭茱莉安納皇后頒發(fā)的成就獎(jiǎng)。1982年，國家健康聯(lián)盟頒給他一座年度醫(yī)療先峰獎(jiǎng)。 由於傑森醫(yī)師無論在醫(yī)療研究、著述和教學(xué)方面都有傑出的表現(xiàn)，因此在他76歲那一年，聖地牙哥人文大學(xué)頒給他博士學(xué)位。他曾在全世界55個(gè)國家舉行過演講，並且出版40多本關(guān)於自然療法和虹膜學(xué)方面的書籍。張書凡

章節(jié)摘錄

　　營養(yǎng)學(xué)權(quán)威──希波克拉底醫(yī)療概論　　由於希臘名醫(yī)希波克拉底（Hippocrates）是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和食品營養(yǎng)學(xué)的肇基者，因此我在這裡先討論他的著作。我一直很尊崇希波克拉底給我們的訓(xùn)示，其中的原因不僅在於他相信食物和自然療法，同時(shí)也在於他對自己的同胞奉獻(xiàn)的精神，以及他投入在自己工作中的智慧和心力?？偠灾蚁矚g他的醫(yī)療學(xué)理和方法。　　希波克拉底相信積極心態(tài)的力量。他認(rèn)為：「有些病患雖然知道自己病情嚴(yán)重，但由於他們相信醫(yī)師的能力，因而得以恢復(fù)健康?！埂　〗?jīng)過經(jīng)年的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)之後，我發(fā)現(xiàn)正如希波克拉底所說的，我和病患之間的關(guān)係就如同我關(guān)心他們的病情一樣重要。當(dāng)病患相信你時(shí)，病情恢復(fù)得似乎更為快速。但是醫(yī)師必須付出真誠的關(guān)心，因?yàn)橹挥挟?dāng)病患認(rèn)為醫(yī)師真的為他的健康全力以赴時(shí)，才會對醫(yī)師產(chǎn)生信賴感。　　希波克拉底教導(dǎo)醫(yī)師們必須培養(yǎng)正直的人格。「有的時(shí)候你們必須無條件為病患服務(wù)?！顾麑W(xué)生說道：「除非醫(yī)師認(rèn)為服務(wù)的價(jià)值高於金錢價(jià)值，否則為人類奉獻(xiàn)的精神以及維持人類健康的崇高目標(biāo)必然會打折扣。」　　被歷史學(xué)家稱為「醫(yī)學(xué)之父」的希波克拉底生於西元前四六○年，他的故鄉(xiāng)是希臘的科斯島（Cos）。他在西元前四三一年，也就是在他二十九歲那年開始行醫(yī)。大約在西元前三七七年，年已八十多歲的希波克拉底幾乎已行遍希臘所有地區(qū)為他的同胞服務(wù)?！　∠２死椎恼嬲齻ゴ笾幉粌H在於他破除了醫(yī)療的迷信和神化色彩，並且以科學(xué)的方法來研究醫(yī)學(xué)，同時(shí)也由於他相信醫(yī)療必須和自然以及人體本身的情況相配合。他認(rèn)為營養(yǎng)是治療的一部分，而且是維繫人體健康不可或缺的重要因素。雖然在一九○○年代前，他的著作經(jīng)常被當(dāng)作醫(yī)學(xué)教科書，但遺憾的是，希波克拉底有關(guān)食物的著作卻被美國醫(yī)學(xué)主流人士所忽略。　　雙眼和智慧是最佳診病工具　　希波克拉底最好的診斷工具就是他的雙眼和智慧。雖然在他那個(gè)時(shí)代，沒有先進(jìn)的醫(yī)療設(shè)備，但他憑著過人的智慧仍然能對疾病和癥狀做出正確的判斷?！　〔疾死讓懙溃骸该糠N疾病都有一定的特性，而且可以從外部觀察出來?！顾嘈抛匀化煼ǎɡ顼嬍晨刂品ǎ┑闹匾?。又說：「人體本身的自然力量就是最好的疾病剋星……治療是一項(xiàng)時(shí)間問題，但同時(shí)也是一項(xiàng)機(jī)會問題……任何過度現(xiàn)象都違反自然規(guī)律……有的時(shí)候『無為』本身就是一種很好的治療方法?！顾挠^點(diǎn)和現(xiàn)代醫(yī)療趨勢完全一致。　　希波克拉底很注重疾病的預(yù)防工作，他特別強(qiáng)調(diào)經(jīng)由均衡的飲食以及適度溫和的生活形態(tài)來達(dá)到預(yù)防疾病的目的。他所寫的〈食物療法〉一文所探討的就是正確的生活和人體健康之間的關(guān)係，這篇文章可說是探討此一主題的第一篇名著。此外，他還提出空氣進(jìn)入人體肺部，而血液負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣的主張。此一主張開啟「血液氧化」概念的先河?！　∪欢伸赌莻€(gè)時(shí)代的疾病認(rèn)定和分類制度並不健全，因而有些疾病雖已被命名，而有些疾病卻未被命名。雖然希波克拉底承認(rèn)有所謂的「慢性疾病」，但他對於急性疾病比較感興趣，而且多半都是以胸腔疾病和發(fā)燒為診斷對象?！　∷麑度梭w的自然狀況非常重視。他認(rèn)為：「具體的需要促使人們?nèi)で筢t(yī)藥，因?yàn)椴』己鸵话憬】嫡咚枰氖澄锆煼▉K不一樣?！褂行┤司芙^依循自然法則過生活，因而失去健康。

編輯推薦

　　自然療法始祖伯納德．傑森博士【100種食物營養(yǎng)完整解析】　　暢銷全美100萬冊!!　　只要你給大自然機(jī)會，它就會治好你的??！　　大多數(shù)的營養(yǎng)專家&醫(yī)師都欠缺食物營養(yǎng)科學(xué)知識！週期性的頭痛是缺乏鉀元素、痛風(fēng)癥狀表示體內(nèi)的鈉含量太少、鎂具有鎮(zhèn)靜的效果、矽是治療靜脈曲張的最重要元素。一般人普遍缺乏鈣、碘、矽、鈉四種元素，體內(nèi)化學(xué)元素不足或過多，是造成你健康問題以及疾病的原因！其實(shí)你可以避免。葡萄療法對治癒癌癥有奇效、南瓜籽可防癌、魚肉可降低心臟病發(fā)生率、橄欖可中和酸性體質(zhì)、青澀的柑橘類水果少吃、穀類和蕃茄營養(yǎng)價(jià)值高……食物的自然療效超乎目前你對醫(yī)學(xué)常識的認(rèn)知！　　營養(yǎng)成分分析、對癥食療治療、選購&保存&烹調(diào)指南　?。戒洠黝愂澄餇I養(yǎng)分析表．各類食物食療療效．人體十二個(gè)系統(tǒng)與食療．對癥食療健康飲　　「讓食物成為您的藥品！」　　營養(yǎng)學(xué)權(quán)威　希波拉克拉底（Hippocrates）　　「如果我們吃得不正確，沒有醫(yī)師救得了我們；　　如果我們吃得正確，就不需要任何醫(yī)師！」　　同類療法（Homeopathy）醫(yī)師　維克多．羅西（Victor G. Rocine）　　「只要你給大自然機(jī)會，它就會治療你的疾??！」　　自然療法始祖　柏納德．傑森（Bernard Jensen）　　◎這本書充分提出關(guān)於食物對人體系統(tǒng)、機(jī)能和健康影響；一般身體不適時(shí)飲用的健康飲料、茶、補(bǔ)品、維他命和礦物質(zhì)；簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)、治療功能和營養(yǎng)成分，是一本簡明而完備的自然飲食指南全書！　　自然療法始祖帶你真正認(rèn)識食物的營養(yǎng)科學(xué)！　　藥物和手術(shù)對疾病治療雖有功效，　　但自然的方式不會傷害身體、對身體更好！　　了解食物、了解自己，才是治療與預(yù)防＆身體健康的唯一道路！　　食物中的化學(xué)元素才是影響你健康的關(guān)鍵！　　食物對疾病具有的預(yù)防和治療效果，　　完全超乎你目前所知的醫(yī)學(xué)常識！　　全收錄在這本書裡！　　作者簡介　　伯納德．傑森（Bernard Jensen）　　1908年生於美國加州的斯托克頓市。18歲時(shí)，傑森進(jìn)入位於加州奧克蘭市的西海岸指壓按摩學(xué)校學(xué)習(xí)指壓治療。在他剛畢業(yè)之後不久，健康狀況開始走下坡。在藥物無法發(fā)揮療效的情況下，他靠著自然的力量挽回了生命。因此便下定決心從大自然中學(xué)習(xí)各種治病良方。　　他先到芝加哥的國家指壓按摩學(xué)校研究之後，又到舊金山的國際醫(yī)術(shù)與科學(xué)學(xué)院追隨麥克蘭醫(yī)師學(xué)習(xí)虹膜學(xué)。為了擴(kuò)大知識面，分別向密西根和紐約的名師學(xué)習(xí)治療腸道疾病方面的知識。並在加州開設(shè)好幾家療養(yǎng)院?！　苌t(yī)師獲得許多榮譽(yù)和獎(jiǎng)賞，其中包括馬爾他聖約翰頒發(fā)的騎士獎(jiǎng)，比利時(shí)布魯塞爾帕克斯蒙地學(xué)院頒發(fā)的和平獎(jiǎng)，以及荷蘭茱莉安納皇后頒發(fā)的成就獎(jiǎng)。1982年，國家健康聯(lián)盟頒給他一座年度醫(yī)療先峰獎(jiǎng)?！　∮伸秱苌t(yī)師無論在醫(yī)療研究、著述和教學(xué)方面都有傑出的表現(xiàn)，因此在他76歲那一年，聖地牙哥人文大學(xué)頒給他博士學(xué)位。他曾在全世界55個(gè)國家舉行過演講，並且出版40多本關(guān)於自然療法和虹膜學(xué)方面的書籍。

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