怎麼做蛋糕?甜點
出版社：橘子 作者：美食編輯小組企劃 著
內(nèi)容概要
掌握烘焙竅問，製作西式甜點輕而易舉 24道人氣甜點大公開 餅乾、塔與派、奶油蛋糕、戚風與海綿蛋糕和人氣甜點簡單上手。 本書收錄24道吃易做的西式甜點，還提供各類甜點的基本做法、製作竅門、注意事項。除了可以掌握這些基本作法，還可以根據(jù)個人喜好發(fā)揮創(chuàng)意。書中將最簡單的方式傳授給讀者，就算烘焙新手也很容易上手。
書籍目錄
4 餅乾 Cookies6 奶油餅乾（基本餅乾）Butter cookies (basic)8 巧克力糖餅乾Chocolate candy cookies10 杏仁脆片Almond crisp12 伯爵茶餅乾Earl grey tea cookies14 貓舌餅乾Cat’s tongue16 愛心果醬餅乾Heart-shaped cookies with jam18 塔與派 Tarts and Pies20 基本塔派面皮Basic tart and pie crust22 水果塔Fruit tarts24 蛋塔Egg tarts26 番茄醃肉塔Tomato and bacon tarts28 蘋果派Apple pie30 馬鈴薯豬肉派Potato and minced meat pie32 奶油蛋糕 Butter cake34 經(jīng)典奶油蛋糕Classic butter cake36 香蕉蛋糕Banana cake38 什果蛋糕Fruit cake40 紅蘿蔔蛋糕Carrot cake42 布朗尼蛋糕Brownies44 戚風與海綿蛋糕 Chiffon and Sponge cakes46 原味戚風蛋糕Original chiffon cake48 班蘭戚風蛋糕Pandan chiffon cake50 檸檬海綿蛋糕Lemon sponge cake52人氣甜點 Popular desserts54 提拉米蘇Tiramisu56 巧克力驚喜Molten chocolate cake58 冷凍芝士蛋糕No-bake cheesecake
圖書封面
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