世界素料理101

內(nèi)容概要

　　從小菜輕食到焗烤、義大利麵，5分鐘新手就能搞定。從臺(tái)灣到歐美、日韓、東南亞，101道菜吃遍全世界?！　　妒澜缢亓侠?01：小菜、輕食、焗烤、西餐、湯品和甜點(diǎn)（奶蛋素版）》完整收錄中、法、義、日、韓、泰等國101道特色素料理，包含：　　清爽可口的涼拌、快炒　　異國風(fēng)味的沙拉、起士　　最受歡迎的焗烤、輕食　　天然甘甜的湯品、甜點(diǎn)　　香焗南瓜、沙茶蔬菜湯、蔬菜義大利麵、咖哩馬鈴薯、起士蔬菜鍋、酥皮餃、法式沙拉、香拌蓮藕片……原來素食那麼好吃！很多人認(rèn)為素食就是中式的齋菜，做法簡單的不好吃，好吃的做法又太複雜，而且老是相同的菜色。為了破除一般人對(duì)素食的不美味印象，在這本書裡除了有做法簡單的涼拌、快炒料理，更精心設(shè)計(jì)了最具特色的沙拉、起士料理，菜色也不只是家常菜餚，更包含了目前人氣最旺的焗烤料理、輕食小點(diǎn)、西餐，以及甜點(diǎn)與湯品，讓菜色更多元化?！　∮绕溥@幾年吃素的人變多了，這並非宗教的原因，而是大家漸漸了解多吃素食對(duì)身體有益，趁著這次食譜的改版，作者王安琪特別將原來的食譜材料略做修正，並且增添奶蛋等食材，重新設(shè)計(jì)了10幾道全新的素食料理，讓大家在素食生活中有更多的選擇，吃美食的同時(shí)更能兼顧身體健康。

作者簡介

　　王安琪，從1990年開始食譜創(chuàng)作，已出版《0~6歲嬰幼兒營養(yǎng)副食品和主食》、《寶寶最愛吃的營養(yǎng)副食品實(shí)用加強(qiáng)》、《不失敗西點(diǎn)教室經(jīng)典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書》、《生男生女大補(bǔ)帖》等30多本暢銷食譜，也常在報(bào)章雜誌和網(wǎng)路媒體發(fā)表食譜文章。目前除了擔(dān)任臺(tái)灣象印臺(tái)北天母教室的廚藝?yán)蠋煟欢ㄆ谠谌「鞔蟀儇浌緭?dān)任料理講師。喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發(fā)有益身體健康的點(diǎn)心和菜色?！　『榧捂?，畢業(yè)於輔仁大學(xué)生活應(yīng)用科學(xué)系餐飲管理組。學(xué)生時(shí)期最愛到飯店、餐廳打工，偷學(xué)烹飪與經(jīng)營的小撇步，幾次幫朋友開設(shè)及經(jīng)營規(guī)劃不同主題的咖啡館。工作之餘最愛到各處遊玩兼品嘗美食，閒閒沒事時(shí)喜歡翻閱報(bào)章雜誌或看電視瞧瞧餐飲界又流行什麼新玩意。多年食譜編輯經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)手40餘本不同主題食譜書，有逛超市和收集鍋碗瓢盆塞滿廚房的癖好。著作有《新手做義大利麵·焗烤》、《網(wǎng)拍美食創(chuàng)業(yè)寶典》等書。

圖書封面

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