小心保健偽知識(shí)

前言

　　別做鬥雞眼，等會(huì)卡住就回不來了！每當(dāng)你對(duì)著弟弟瘋狂大做鬼臉，你媽是否總是撂下這句狠話嚇你。在我們家，厲害的還不只如此，只要坐得離電視稍近了點(diǎn)，或是被她抓到在烏漆墨黑的地方看書，就有你好受的！還真奇了，如果萬(wàn)事都聽媽媽的話，真不明白臉上的眼鏡是怎麼來的？　　對(duì)於保持身體健康，每家媽媽總有一些牢不可破的規(guī)矩，好比：多用肥皂洗手；離生病的人遠(yuǎn)點(diǎn)；少和他人握手；別碰到馬桶。長(zhǎng)久以來你能無災(zāi)無病，都要拜你媽這些規(guī)矩所賜。只要身體無病無殃，我們多數(shù)也就懵懵懂懂地照做，但不免老是擔(dān)心公廁和飛機(jī)是致病源頭，蛋和碳酸飲料更是碰不得，失眠時(shí)來杯溫牛奶才是靈丹妙藥。還不忘叮囑自家孩子坐得離電視機(jī)遠(yuǎn)一點(diǎn)，甚至心裡偷偷懷疑，是不是摸了癩蛤蟆，才長(zhǎng)了一身爛疔瘡。　　我們每天都可聽到讀到各式各樣的保健知識(shí)，像是清洗傷口要用雙氧水；想讓傷口好得快最好服用維他命E；想幸福一下就先來點(diǎn)生蠔補(bǔ)一補(bǔ)！跑步前要做伸展操才不會(huì)受傷；朋友生病也害你噴嚏連連咳嗽不止？這時(shí)需要維他命C、紫錐菊 、鋅錠，外加洗鼻器，迅速治好你的感冒。保健知識(shí)聽的越多，禁忌項(xiàng)目就越列越長(zhǎng)。蛋不行，辣椒不行，糖也不好，巧克力和魚最好別碰，咖啡因也不利成長(zhǎng)發(fā)育；聽說染髮會(huì)傷害胎兒；手機(jī)和體香劑會(huì)致癌。更糟的是，禁忌清單似乎每天都在變?！　‰m然我們有時(shí)不免杞人憂天，與其擔(dān)心頭髮濕了或不小心碰到馬桶，倒不如多花點(diǎn)心思在吸菸傷害或是沒有定期運(yùn)動(dòng)這些事情上。但是當(dāng)我們?nèi)晃鍟r(shí)就聽聞一些錯(cuò)誤觀念，想不提心吊膽也難。你的祖母、你愛看的雜誌、甚至你的醫(yī)生都不時(shí)提醒你，小心蛋，它會(huì)使你膽固醇升高；別吃辣椒，它會(huì)引發(fā)胃潰瘍；如果鼻涕變綠色，大家都會(huì)要你去看醫(yī)生拿抗生素。　　我們希望這本書是解毒劑，一解眾多保健謬誤的毒害。它列出為什麼從你祖母那兒聽來的、從喜愛雜誌上讀到的，甚至是從你醫(yī)生那兒接收到的，其實(shí)都只是醫(yī)療迷思?！　「Ｍ銈儗M肚子疑惑一吐為快，問問自己到底是怎麼生病的？身體又是如何運(yùn)作的？如何才能真正保健強(qiáng)身？我們無意讓你們母子失和，只希望你能想清楚這些「保健偽知識(shí)」的真相，聽到什麼身體健康的謠言瘋語(yǔ)，只希望你能問一聲：「為什麼？」這就是本書的目的?！　『芏鄠髡f中的保健方法都不是真的，只是迷思。有些事情沒有經(jīng)過證實(shí)，有些說法經(jīng)不起科學(xué)驗(yàn)證。為了一些無傷健康的芝麻小事怕東怕西，不但虛耗時(shí)間，白花工夫，還浪費(fèi)金錢，我們覺得這實(shí)在太傻。謹(jǐn)守那些對(duì)身體沒好處的規(guī)矩難道不傻嗎？　　身為醫(yī)生，維護(hù)眾人健康是本分，絕不想害你生病。但也因?yàn)槲覀兪茄芯空?，希望你明白身體的真相。我們要求所有醫(yī)療建議都基於科學(xué)，認(rèn)為真正該遵循的是精良科學(xué)確定後的保健知識(shí)，無論它們有效或無效。我們?cè)诘谝槐緯秳e把口香糖吞下肚！關(guān)於保健的迷思、半真半假說法和公然謊話》（Don’t Swallow Your Gum！ Myths， Half-Truths and Outright Lies About Your Body and Health），討論過不少身體運(yùn)作的迷思。而在這本書，我們還要討論更多。我們並不想自詡「專家」，指導(dǎo)你養(yǎng)生之道該做什麼，又不該做什麼。而是想探索各種保健妙招背後的科學(xué)，讓科學(xué)告訴你們何者是杞人憂天?！　‰m然我們兩個(gè)都是醫(yī)生（也是一對(duì)正港怪咖），對(duì)研究計(jì)畫和科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)d奮，但也知道不是每個(gè)人都這樣。（說到這兒，我的夥伴亞倫正流下怪咖之淚，感慨討厭科學(xué)的人，唉 ~ ）儘管如此，本書雖在探討母親傳下來的保健謬論，但實(shí)際上更是一本科學(xué)新知。對(duì)每項(xiàng)議題，我們要求深度探討，窮盡各項(xiàng)醫(yī)療科學(xué)相關(guān)文獻(xiàn)，只求得到醫(yī)療信念背後的真實(shí)情況，並試著以平易近人的方式闡釋這些研究報(bào)告。　　請(qǐng)記得，我們希望你提出疑問，問問「為什麼？」而不是因?yàn)槲覀冞@樣說，你也就輕易相信某些觀念不過迷思而已。而是，衷心希望各位能了解我們?yōu)槭颤N如此說，這也是我們提出迷思背後的研究報(bào)告及科學(xué)解答的原因。我們將各種保健迷思一一列出，逐項(xiàng)檢驗(yàn)，到頭來它們多半經(jīng)不起科學(xué)驗(yàn)證，多半是迷思或根本就在騙人，也有半真半假的，只有少數(shù)通過驗(yàn)證。但無論是何種狀況，都希望你能了解背後支持或反對(duì)的科學(xué)依據(jù)，判別它是否能說服你。這些理論依據(jù)都可以在書後找到參考文獻(xiàn)。只要一出現(xiàn)新的研究資料，我們都會(huì)立刻查詢更新訊息。一旦出現(xiàn)某項(xiàng)新研究，證實(shí)某個(gè)偽知識(shí)為真，在科學(xué)證據(jù)下，我們也會(huì)欣然接受?！　￠喿x本書之前，希望你留意兩件事。第一，有些讀者反應(yīng)，我們的第一本書讓他們變成餐桌上或派對(duì)裡的「醫(yī)藥達(dá)人」。是??！導(dǎo)正別人的觀念雖是好事，但我們也知道那些自作聰明的人有多麼令人討厭，所以使用資訊前請(qǐng)三思！第二，對(duì)於母親大人我們還是要心存敬意，即便她是錯(cuò)的。 　　破除保健迷思，萬(wàn)歲

內(nèi)容概要

　　那些父母說的、學(xué)校老師教的、網(wǎng)路媒體流傳的、甚至醫(yī)生建議的，關(guān)於身體健康的禁忌、養(yǎng)身之道、行之有年的生活習(xí)慣，多是似是而非的保健迷思，可能危害你的健康！這本書是解毒劑，一解眾多保健謬誤的毒害！　　6大類、75則醫(yī)學(xué)新知，破除各種保健迷思，為你的健康把關(guān)！　　最幽默風(fēng)趣的科普寫作，最簡(jiǎn)單易懂的醫(yī)學(xué)知識(shí)，最新科學(xué)論據(jù)的實(shí)證醫(yī)學(xué)！　　醫(yī)藥史上最似是而非的謬論偽知識(shí)，完整揭露！　　真正徹底了解身體怎麼運(yùn)作、為何生病、如何才能保健強(qiáng)身！　　打手機(jī)會(huì)得腦瘤？　　吃雞蛋會(huì)使膽固醇升高？　　運(yùn)動(dòng)前一定得做伸展操？　　讀托兒所的孩子比較容易感冒？　　瘦肚子最好的運(yùn)動(dòng)是仰臥起坐？　　睡前喝杯牛奶比較好睡？　　發(fā)燒到40℃腦子就會(huì)燒壞？　　懷孕期間做愛會(huì)傷害肚子裡的寶寶？　　人們總對(duì)某些健康之法自以為是，對(duì)某些養(yǎng)生之道行之有年，更堅(jiān)持自己的身體狀況自己知道。而本書以輕鬆幽默的筆觸完美結(jié)合權(quán)威的科學(xué)研究，一一揭開這些根深蒂固信念背後的真相?！　∵@本書讀來輕鬆幽默，但每一篇簡(jiǎn)潔明快的文字背後，都有權(quán)威可信的科學(xué)研究支持。內(nèi)容深入淺出，一讀就懂。不管你是醫(yī)生或一般大眾，只要受不了道聽塗說的保健知識(shí)，或?qū)η姘俟值谋＝〉z(mì)方有興趣，都該人手一本。

作者簡(jiǎn)介

　　亞倫·卡羅（Dr.Aaron E.Carroll），美國(guó)印第安那大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒科副教授、衛(wèi)生政策暨專業(yè)研究中心主任。安默斯特學(xué)院（Amherst College）化學(xué)學(xué)士、華盛頓大學(xué)衛(wèi)生服務(wù)碩士、賓州大學(xué)醫(yī)學(xué)院博士。喜愛閱讀、滑雪、看電視、寫部落格、收集漫畫、玩樂高、電動(dòng)玩具及無線電通訊，醇酒美食無一不愛，還喜歡和孩子玩大富翁輸給他們。目前與妻子及三個(gè)小孩住在印第安那州卡梅爾市（Carmel）?！　∪鹎铩の郝―r.Rachel C.Vreeman），美國(guó)印第安那大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒童健康研究中心兒科助理教授，肯亞「學(xué)術(shù)醫(yī)療合作研究計(jì)畫」兒科研究部副主任?？的藸柎髮W(xué)英文學(xué)士、印第安那大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)研究碩士、密西根州立大學(xué)人類醫(yī)學(xué)院博士。熱愛閱讀，偶爾離開書堆前往沒去過的城市探險(xiǎn)。喜愛彈琴、攝影、騎單車、寫部落格、與心愛的人一起放聲大笑。目前居住在印第安那州印第安那波里斯和肯亞的艾多雷（Eldoret）兩地?！　晌蛔髡叩难芯可⒁婌丁都~約時(shí)報(bào)》、《今日美國(guó)》、《洛杉磯時(shí)報(bào)》、《科學(xué)美國(guó)人》、《新聞周刊》等報(bào)章雜誌。2009年合著《別把口香糖吞下肚》（Don’t Swallow Your Gum!），揭穿眾多保健迷思和醫(yī)療謬誤，經(jīng)「歐茲醫(yī)生秀」、「早安美國(guó)」、CBS晚間新聞、CNN、《紐約時(shí)報(bào)》、《今日美國(guó)》等媒體報(bào)導(dǎo)，造成轟動(dòng)，引起廣大回響。兩年後，兩位醫(yī)師乘勝追擊，收集全新資料，以最新科學(xué)研究，再次探索各種保健迷思的荒誕不經(jīng)?！　∨岁啪?，美國(guó)俄亥俄大學(xué)廣電傳播系畢，輔仁大學(xué)語(yǔ)言學(xué)研究所碩士。早年服務(wù)於電視傳播產(chǎn)業(yè)，熱愛電影、文學(xué)與寫作。留學(xué)回國(guó)後即開始為期近十多年的英語(yǔ)教學(xué)職涯，直至今日?，F(xiàn)為兼職譯者，譯有《法國(guó)美食末日危機(jī)》、《廚房死了一個(gè)打雜工》、《完美廚藝全書：一看就懂的1000個(gè)料理關(guān)鍵字》等。

書籍目錄

推薦序因?yàn)殚喿x，我們破除健康迷思朱慧芳前言Part 1 身體&器官1.眼睛 別做鬥雞眼，小心卡住回不來？2.G點(diǎn) 女性沒有G點(diǎn)？3.握手 想保持健康，就別跟人握手？4.陰莖 不需動(dòng)手術(shù)就可以讓陰莖長(zhǎng)大？5.濕頭髮 濕著頭髮出門會(huì)生??？Part 2 疾病&癥狀6.注意力不足過動(dòng)癥 治療過動(dòng)癥的藥物會(huì)阻礙孩童成長(zhǎng)？7.癌癥 癌癥是防也防不了的疾病？8.哮吼 蒸濕器可以幫助舒緩小兒哮吼？9.發(fā)燒 感冒時(shí)要多吃點(diǎn)，發(fā)燒時(shí)最好餓肚子？10.流感 流感只是嚴(yán)重的傷風(fēng)感冒？11.青鼻涕 如果出現(xiàn)青鼻涕，趕快服用抗生素？12.頭蝨 頭蝨一定是從別人那裡傳染來的？13.流鼻血 停止流鼻血，快把頭抬高向後仰？14.中毒 如果誤食有毒物質(zhì)，必須盡快把它吐出來？15.癲癇 如果有人癲癇發(fā)作，一定要在他嘴裡塞東西？16.打噴嚏 打噴嚏時(shí)，心臟會(huì)停止跳動(dòng)？17.壓力 壓力會(huì)使人生病？18.疣 摸了青蛙或蟾蜍，就會(huì)染上一身疣？19.傷口 你應(yīng)該在晚上把傷口包紮打開，讓空氣流通好得快？Part 3 醫(yī)療&藥物20.針灸 你知道什麼才是感冒剋星？據(jù)說是針灸……21.維生素發(fā)泡錠 預(yù)防感冒，先來片……Airborne22.蘆薈 蘆薈能治療燒燙傷──這是真的！23.抗生素 抗生素可以殺死引起傷風(fēng)和流感的細(xì)菌？24.咳嗽與感冒藥 治感冒咳嗽的成藥是感冒特效藥？25.紫錐菊 我有治感冒的特效藥，要不要試試紫錐菊？26.雙氧水 雙氧水是傷口的消毒聖品？27.冰塊 手指切斷了，趕快拿冰塊冰起來？28.免疫系統(tǒng) 你的免疫系統(tǒng)太弱，才會(huì)感冒？29.水銀 牙齒裡的銀粉或金屬填充物會(huì)讓你生病？30.洗鼻器 洗鼻器可治感冒？31.蒸氣 治感冒，試試熱蒸氣吧？32.疫苗 生病了不該注射疫苗？33.維生素C 預(yù)防感冒最好服用維生素C？34.維生素E 維生素 E可以幫助疤痕癒合？35.鋅 鋅錠可以治療感冒？Part 4 飲食&運(yùn)動(dòng)36.蘋果 一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我？37.代糖 / 人工甜味劑 使用人工甜味劑會(huì)得癌癥？38.氣泡 汽水裡的碳酸氣泡會(huì)造成骨質(zhì)疏鬆？39.咖啡因 喝咖啡的小孩長(zhǎng)不高？40.芹菜 芹菜是負(fù)卡路里食物？41.乳酪 吃乳酪會(huì)便祕(mì)？42.雞湯 雞湯可以治感冒──這是真的！43.巧克力 巧克力和油炸食物會(huì)讓人冒痘痘？44.乳製品 生病的人別碰乳製品，因?yàn)楹扰Ｄ虝?huì)生痰？45.雞蛋 吃雞蛋會(huì)使人膽固醇偏高？46.運(yùn)動(dòng) 長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)中斷，肌肉會(huì)變脂肪？47.大蒜 大蒜是感冒特效藥？48.蜂蜜 蜂蜜加醋是治感冒妙方？49.辣椒 吃辣椒會(huì)得胃潰瘍？50.牛奶 睡前喝杯牛奶可幫助睡眠？51.生蠔 / 牡蠣 牡蠣是一種催情藥？52.蛋白質(zhì) 健身過後多攝取一些蛋白質(zhì)會(huì)幫助增強(qiáng)肌肉？53.三溫暖 三溫暖或汗屋會(huì)幫助身體排毒？54.仰臥起坐 仰臥起坐或縮腹運(yùn)動(dòng)可以減去肚子贅肉？55.固體食物 寶寶晚點(diǎn)再開始吃固體食物，就不太會(huì)過敏？56.伸展操 運(yùn)動(dòng)前應(yīng)該做些伸展操？57.糖 吃糖會(huì)得糖尿?。縋art 5 居家&環(huán)境58.空氣 附近有人打噴嚏擤鼻涕，你吸入的空氣就會(huì)使你生?。?9.飛機(jī) 搭飛機(jī)旅行會(huì)讓你生??？60.廁所 / 浴室 門把是廁所裡最髒的東西？61.寒冷天氣 天氣變冷會(huì)讓人生?。?2.托兒所 小孩上托兒所很容易傳染感冒？63.染髮 懷孕婦女染髮會(huì)讓嬰兒生來就有缺陷？64.家 病人的家不要去？65.雪地 坐在雪地裡會(huì)讓你尿道感染？Part 6 兩性關(guān)係&日常用品66.手機(jī) 打手機(jī)會(huì)得腦瘤？67.體香劑 / 除臭劑 體香劑和止汗劑會(huì)引發(fā)乳癌？68.婚姻 結(jié)婚有益健康？69.自慰 自慰會(huì)讓你變瞎子？70.口交 口交不會(huì)傳染性??？71.性 懷孕期間做愛會(huì)傷害寶寶？72.肥皂 用肥皂洗手，是清潔雙手的最佳方法？73.海綿/菜瓜布 用清潔海綿把浴室和廚房全部擦一遍，東西就會(huì)乾乾淨(jìng)淨(jìng)？74.電視 坐太近看電視，眼睛會(huì)壞掉？75.馬桶座 碰到馬桶座會(huì)生??？致謝參考文獻(xiàn)

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　雖然整本書都是跟健康相關(guān)聯(lián)的科學(xué)知識(shí)，但是行文輕鬆幽默，容易閱讀，毫無掛書袋或是高高在上的醫(yī)學(xué)傲慢。兩位作者用心地把複雜知識(shí)簡(jiǎn)單化，讓不具醫(yī)學(xué)背景的一般大眾，也能輕鬆閱讀。書中提到的75個(gè)保健常見概念，幾乎都是人們經(jīng)常遇到、想到，與自己有切身關(guān)聯(lián)的，因此會(huì)讓讀者產(chǎn)生想要多了解一些而繼續(xù)讀下去的動(dòng)力?！　　旎鄯迹ㄖ铝κ巢慕逃?，著有《只買好東西》、《識(shí)食》等書）　　　　身為醫(yī)療人員之我等，有時(shí)會(huì)因循科學(xué)證據(jù)指引自己的醫(yī)學(xué)專業(yè)，用廣被科學(xué)驗(yàn)證的醫(yī)療觀念來協(xié)助病患朋友脫離疾病困境，卻也常無法及時(shí)再檢視，雖時(shí)時(shí)記得將信念一再訴諸實(shí)證，仍常常力有未逮。幸而有這兩位醫(yī)生作者揭露諸多新觀念並提醒大家，包括醫(yī)護(hù)病患與家屬，當(dāng)然也包括我們醫(yī)生，都需時(shí)時(shí)再三深思並檢視所有醫(yī)療診斷與建議都應(yīng)遵循科學(xué)證據(jù)，以醫(yī)療實(shí)證為依歸。-　　——林青榖（家庭醫(yī)學(xué)?？圃\所院長(zhǎng)）　　　　對(duì)於保健祕(mì)方，我們多半要試過才知道。有人頭髮沒吹乾前決不出門，認(rèn)為這會(huì)受風(fēng)寒；也不敢喝汽水，因?yàn)槠e的碳酸泡泡會(huì)造成骨質(zhì)疏鬆；更害怕吃辣椒，因?yàn)槌粤死苯吩缤頃?huì)得胃潰瘍。如果你對(duì)上述狀況深信不疑，請(qǐng)三思吧！想想這些觀念是真的嗎？本書以揭發(fā)保健迷思為職志，將告訴你以上皆不是真的。根據(jù)本書，受了涼不見得會(huì)得感冒；翻遍研究報(bào)告也找不到喝汽水與骨質(zhì)疏鬆的關(guān)連，而辣椒裡會(huì)造成辛辣感覺的辣椒素，事實(shí)上會(huì)降低胃酸分泌而不是增加胃酸?！　々ぉぁ督袢彰绹?guó)》　　　　你知道維生素C如何預(yù)防感冒嗎？事實(shí)上它不能。還有，溫牛奶對(duì)睡眠並無任何神奇效力；雙氧水擦在膝蓋皮膚上的壞處多過好處。亞倫·卡羅及和瑞秋·魏曼兩位印弟安那大學(xué)的醫(yī)學(xué)博士，以堅(jiān)強(qiáng)的科學(xué)證據(jù)戳破代代相傳的醫(yī)療偏方。他們的發(fā)現(xiàn)將使你大吃一驚──起碼治感冒時(shí)可不用白花錢了（因?yàn)闆]有一個(gè)治療方子是有效的）?！　々ぉぁ稓W普拉雜誌》網(wǎng)站　　　　本書探討大眾關(guān)心的保健迷思，就像雙氧水是療傷聖品這類連作者都曾深信不疑的醫(yī)療觀念。到頭來，雙氧水只會(huì)讓你傷口更痛。另一方面，作者也發(fā)現(xiàn)某些觀念真的有效，就像蘆薈真的可以加速燒燙傷的治療?！　々ぉぁ缎攀箞?bào)》網(wǎng)站（Courier-journal.com）　　　　亞倫·卡羅及和瑞秋·魏曼根據(jù)正確有據(jù)的科學(xué)研究，破解母親警告你的各項(xiàng)保健迷思，說明很多擔(dān)心禁忌根本是不需要的。想想公廁吧！馬桶和廁所門把不如你想像的糟，因?yàn)榻?jīng)常清洗，而且我們上完廁所後也會(huì)洗手，而最髒的地方卻是廁所地板。所以下次去廁所時(shí)，不要用衛(wèi)生紙擦拭馬桶，用手肘推開廁所門，卻把錢包放在廁所地上?！　々ぉぁ堵}彼得時(shí)報(bào)》　　　　本書以精確的研究方法探究了75項(xiàng)關(guān)於保健的常見概念，發(fā)現(xiàn)很多都是錯(cuò)的，其中不乏連醫(yī)生都堅(jiān)信不疑的概念。但只有證據(jù)力可不斷探究這些迷思的真相。所謂「科學(xué)」就在以證據(jù)比對(duì)以往信念──這就所謂的「提出假說進(jìn)行驗(yàn)證」。當(dāng)然，有時(shí)在驗(yàn)證後，假說也可能是錯(cuò)的，但驗(yàn)證是必要手段。也許只有讓我們學(xué)到以證據(jù)一次又一次地驗(yàn)證自我信念，我們才可更輕鬆自在地應(yīng)用實(shí)證，以實(shí)證面對(duì)未來一切治療方式、醫(yī)療準(zhǔn)則及健康政策。　　──CNN網(wǎng)站

圖書封面

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