讀黃帝內(nèi)經(jīng)

內(nèi)容概要

　　養(yǎng)生與美味，中醫(yī)與食療，透過(guò)各式粥品一次獲得　　以前粥類代表著清苦的精神，是貧窮的象徵；但現(xiàn)在已變成日常生活中經(jīng)常食用的菜色，舉凡廣東粥、皮蛋瘦肉粥等，但你是否知道吃粥也可以達(dá)到養(yǎng)生和食療的功效？美味的蟹肉蓮藕粥，你是否也知道他有滋陰清熱的功效？　　本書(shū)蒐羅各式功效及口味的養(yǎng)生粥品食譜，從《本草綱目》到《養(yǎng)生隨筆》，以黃帝內(nèi)經(jīng)的五行為概念，分為「五穀為養(yǎng)」、「五果為助」、「五畜為宜」、「五菜為充」、「五味調(diào)和」、「秀色可餐」、「煮粥當(dāng)藥」等七大篇章。並且引經(jīng)據(jù)典，解說(shuō)其做法和療效，並旁涉博大精深的飲食文化、養(yǎng)生文化和中藥文化，以及與之相關(guān)的詩(shī)詞歌賦等?！　”緯?shū)同時(shí)收錄各種食材的性味，在美味之餘也能兼顧調(diào)養(yǎng)身體。五味雜陳，各取所需，是一本綜合養(yǎng)生、煮粥、中醫(yī)、詩(shī)詞的書(shū)籍。 

書(shū)籍目錄

．食粥總論篇 淡薄之中滋味長(zhǎng) 寓醫(yī)於食話性味 欲煮糜粥知食宜 膳食問(wèn)題巧選粥 ．五穀為養(yǎng)篇 五穀為養(yǎng)麥飯香 瓦酺晨烹豆粥香 薏苡粥滑香滿屋 烹煮珍珠芡實(shí)粥 穀粟為粥和豆煮 ．五果為助篇 五果為助鮮果粥 五果為助乾果粥 赤心百益大棗粥 補(bǔ)土卻煩蓮子粥 新果新嘗核桃粥 補(bǔ)精益髓桂圓粥 甘潤(rùn)滋補(bǔ)桑椹粥 粟粥慢熬和新米．五畜為宜篇 五畜為宜食葷粥 雞鴨飛禽粥味美 魚(yú)餐粥食兩相宜 介貝蝦蟹入粥湯 以髒補(bǔ)髒有粥方 豬蹄催乳勝仙方 ．五菜為充篇 五菜為充蔬菜粥 瓜菜煮粥饒有味 野蔌山蔬次第嘗 春菰秋蕈味雋永 蘿蔔煮粥菜根香 長(zhǎng)進(jìn)玉延山藥粥 食之有助百合粥 筍蕨何妨淡煮羹 ．五味調(diào)和篇 五味調(diào)和調(diào)料粥 蔥白發(fā)散神仙粥 ．秀色可餐篇 繁花點(diǎn)點(diǎn)入粥香 延年采啜菊花粥 ．煮粥嘗藥篇 煮粥嘗藥學(xué)神農(nóng) 黃□煮粥薦春盤(pán) 生津補(bǔ)益地黃粥 香遠(yuǎn)溢清荷葉粥 求是以食茯令粥 杏仁止咳堪入粥 作藥有神車前粥 ．文獻(xiàn)選錄篇 李時(shí)珍論粥 黃雲(yún)鵠粥譜 曹庭棟粥譜

圖書(shū)封面

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