不一樣的手創(chuàng)餅乾

內(nèi)容概要

一種餅乾代表一份心意、一種美好，美味來自加入的用心
滿載真誠的分享喜悅，為家人、朋友也為自己動手打造幸福滋味！
手感點心是分享幸福的表達方式。以分享為出發(fā)，用心為成份的手工餅乾，滿載製作時的喜悅與溫馨的美好成份，洋溢的幸福與甜美滋味，讓收到禮物的人無不感染到溫暖心意、加倍開心，成為與家人、好友的甜美記憶。
書中甜心禮物以象徵幸福、傳遞喜悅的各種喜餅為主：餅乾、?子、漢式喜餅，涵括各式中西經(jīng)典風味、傳統(tǒng)與創(chuàng)新，不只結(jié)合各種實用、精緻的裝飾與包裝，更以示範解說、搭配詳細作法說明，從材料、器具的準備開始，循序為您示範甜蜜贈禮的製作流程。
此外運用餅乾麵團的驚喜變化，多多洛、汪汪狗、咖啡魔豆，可愛動物、卡通造型、討喜水果等，令人愛不釋手的造型餅乾，都有圖解步驟教學，自己動手就能完成，好看好吃更好玩。
85款讓人心動的幸福餅乾，讓您隨心變化，送出一份最sweet的甜蜜禮物，不論是自家品嚐、在重要的日子當伴手送人、或是特殊節(jié)日送給親朋好友，都是別出心裁與眾不同的精心禮物。
★本書特色：
◎手作餅乾的幸福帖！製作簡單、完成起來美味又可愛！呈現(xiàn)甜點迷人的多元化，送給親朋好友，美味滿足「不撞餅」！
◎超上手的幸福美味！麵團、麵糊基本工介紹，手工塑型、切割、壓模、擠花變化運用，超Point必修祕訣，詳細圖解示範，step by step，輕鬆掌握每種餅乾的製作流程。
◎餅乾的創(chuàng)意裝飾！延伸創(chuàng)意裝飾多方材質(zhì)結(jié)合，精采呈現(xiàn)各種餅乾的五彩浪漫，讓您在手創(chuàng)製程中有更多創(chuàng)作靈感！
◎傳情達意的餅乾包裝！餅乾的單品包裝、特別日子的主題包裝，無論是單品或禮物，做成甜蜜禮物的餅乾就是賞心悅目。
◎滿足味蕾傳達心意！多種口味創(chuàng)意搭配，做出與眾不同的獨家口味、最貼心的手感烘焙，打造獨一無二的幸福滋味。

作者簡介

何國熙
對於烘焙有自己的思維與獨家手法，
對美食的熱情與執(zhí)著完全呈現(xiàn)在糕點烘焙中，
勇於嘗試也敢於挑戰(zhàn)創(chuàng)新。
擁有25年豐富經(jīng)驗，擅長西點糕餅、藝術(shù)造型蛋糕、
彩繪餅乾、中式點心、日式?子等中、日、西式點心，
拿手的各式糕點不只風味獨特，造型的手藝更是無人能出其右。
除了致力於產(chǎn)品的研究開發(fā)，同時活躍於烘焙推廣與學校教學。
業(yè)界經(jīng)歷
新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店
波司麥西點麵包店、金群喜餅店
布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊
雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店
今達食品公司西點研發(fā)部
美國稻米創(chuàng)意料理菁英賽 評審
新北市蛋黃酥比賽 評審
雙軌訓練旗艦計畫術(shù)科 監(jiān)評
新北市糕餅業(yè)職業(yè)工會
臺灣國際年輕廚師會員
行政院勞工委員會創(chuàng)業(yè)顧問
教學經(jīng)歷
醒吾科技大學、德霖技術(shù)學院、元培科技大學、中原大學
稻江科技暨管理學院、喬治高職、莊敬高職、松山工農(nóng)、宜蘭聖母專校
穀保家商、桃園育達高中、大興高中、竹北社大
臺歐國際專業(yè)烘焙學院、中華職訓中心、桃園職訓中心、新竹市工業(yè)會、桃園退輔會訓練中心、臺灣婦女展業(yè)協(xié)會、中山社區(qū)大學、汐止農(nóng)會烘焙班
臺北市政府社會局，以及全省烘焙教室教學等
專業(yè)證照
麵包職類乙、丙級技術(shù)士證書
蛋糕職類乙、丙級技術(shù)士證書
中式麵食加工乙級技術(shù)士證書
出版
手創(chuàng)造型蛋糕裝飾（膳書房）
方形模的60堂創(chuàng)意糕點課（膳書房）
一口吃人氣小點心（膳書房）
不一樣的起司蛋糕（膳書房）
超人氣餅乾完全收錄（楊桃文化）

圖書封面

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