小餅乾易學(xué)易做

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餅乾，可以說是想進(jìn)入烘焙世界的朋友，最容易上手的點(diǎn)心了！只要麵粉和水、糖、油的比例份量拿捏恰當(dāng)，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅(jiān)果、果乾等材料，失敗率超低！本書共規(guī)劃近六十種簡(jiǎn)單易做的餅乾小點(diǎn)心，依據(jù)口感及麵糰質(zhì)地分為：金黃酥脆、越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、派等下午茶好搭檔，讓大家在焙烤餅乾之餘，也能運(yùn)用相同食材，自己在家玩麵粉，做出千變?nèi)f化的小點(diǎn)心。書中每道食譜都有詳盡的製作步驟圖對(duì)照講解，讓每位初學(xué)

圖書封面

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