首爾人氣咖啡館x12

內容概要

首爾的美好不僅只有不夜城般的東大門，以及撼動人心的景福宮，在街頭巷弄中還有更多首爾的小愜意在這座大城市內日夜竄動著。也許你留連咖啡館的原因只是因為喜歡拜訪令人感到舒服的咖啡館，卻不喜歡喝咖啡。不過，作者卻在拜訪首爾12家人氣咖啡館、採訪12位咖啡職人的這段期間，徹底的愛上咖啡。在尋覓與探訪咖啡館的路程中，和對的人一同啜飲一杯好咖啡，原本喝咖啡會感到腸胃不適，手還會微微顫抖的作者，在全心全意寫了這本書後，從此變成一位真正的咖啡愛好者。想要拜訪生活中陶冶心靈空白的咖啡館的人、或者想要將那片空白變成生活一部份的人都相當適合閱讀本書，這將會是一本賓主盡歡的首爾人氣咖啡館指南！也許你原本只是深陷在咖啡館的魅力當中，但熟讀了《首爾人氣咖啡館x12　 開店秘訣大公開》中所介紹與分享的咖啡館經營技巧與咖啡職人經驗分享後，說不定你也能成為深具魅力的咖啡館主人。

作者簡介

作者丨李昭英
畢業(yè)於首爾藝術大學主修電影學系，后成為雜誌社編輯，這段期間主要文章作品都發(fā)表在《Haute》、《Style H》、《Galleria》等雜誌中，近期則每個月投稿到《Esquire》，參與企劃編輯的書籍包括《sojunglee的音樂劇隨筆，傾聽百老匯的音樂吧》、《在美國求生》、《PR專家崔南西，行銷我，PR全世界吧》等。
攝影丨李惠蓮
畢業(yè)於中央大學攝影學系。攝影資歷5年，每個月都會參與《Style H》、《Audi Magazine》等雜誌的拍攝工作，曾經任職于紅星攝影室以及A1攝影室，也參與拍攝《singles》、《bling》、《friday》等雜誌的拍攝工作，特別擅長拍攝人物與空間。
譯者丨林建豪
文化大學韓文系畢業(yè)。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生。曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯。至今翻譯過的漫畫已超過四百本，目前為專職翻譯。譯有《DSLR數(shù)位單眼30天簡單上手：Canon篇》、《流行風DIGIPHOTO》、《攝影的101個訣竅》、《PCuSER》……等書。

書籍目錄

Prologue
002    咖啡館不是浪漫，而是生活
004    筑一個咖啡館的夢，然后實踐
005　我的咖啡館秘密據點，就此公開
Chapter1  氣質文化咖啡館
010　享用紅酒，同時閱讀書籍｜1974 Way Home
實現(xiàn)夢想中的書齋裝潢
書與紅酒
美味菜單
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
024　欣賞圖畫且洗滌心靈｜5cijung
地點與裝潢的秘訣
藝術與咖啡館的畫
美味菜單
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
038　集結全球音樂的樂音洗禮｜Veloso
各式各樣的音樂與星期天演奏會
8000張的經典CD
料理和裝潢的秘方
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
Chapter2  風格獨具咖啡館
054　享受綠化環(huán)境公平貿易的咖啡｜Drop organic coffee
地點與裝潢的訣竅
何謂有機咖啡（OrganicCoffee）？
咖啡與點心
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
070　站著喝的咖啡更浪漫｜Standing Coffee
與五位花美男咖啡師的邂逅
咖啡師重要的理由
裝潢和菜單挑選的秘訣
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
084　下午4點來杯清爽的蘋果茶吧｜ori pekoe
茶專賣店的意義
自制茶點
裝潢的秘訣
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
Chapter3  優(yōu)質烘焙咖啡館
100　在景福宮石墻路上享用一杯咖啡丨APOSTROPHE’S GOOD TASTE CAFE
裝潢和復古家俱的秘訣
何謂專家推薦的咖啡呢？
制作美味的咖啡
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
Chapter4  可愛甜美咖啡館
116　喜歡比利時的巧克力嗎｜CACAOBOOM
挑選菜單的秘訣
巧克力點心｜果仁巧克力
裝潢和工房
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
132　我的甜美人生｜life is just a cup of cake
杯子蛋糕受歡迎的秘訣
7款人氣杯子蛋糕
華麗裝飾的秘訣
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
146　在首爾享用巴黎早餐｜life is vincennes
地點和裝潢的秘訣
料理和料理師
顧客管理
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
Chapter5  特色裝潢咖啡館
162　比花朵更美麗｜Mayfair flower And Design
地點和裝潢的秘訣
花朵課程與訂購
咖啡與菊花茶
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅
176　收藏家俱組成的舒適空間｜6:02
擺設復古家俱的意義
購買復古家俱
地點和菜單挑選的秘訣
與咖啡館老板的小訪談
創(chuàng)業(yè)的訣竅

圖書封面

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