造型藝術蛋糕裝飾技法

內(nèi)容概要

　　不論是結(jié)婚慶典、生日，還是特殊紀念日，?？梢姷礁鞣N精緻華麗的藝術蛋糕，有的綴滿繁複的糖花玫瑰，有的是可愛的動物造型，有的則以翻糖塑出栩栩如生的物品，其細膩的裝飾及富有巧思的創(chuàng)意，宛如藝術品般，吸引眾人目光，也帶給人驚喜?！　∠胍獙W習藝術蛋糕的裝飾技法，除了拜師學藝，廣泛閱讀相關書籍也是非常重要的。本書授權(quán)自日本專業(yè)食譜出版社──柴田書店，網(wǎng)羅了17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室，並搭配精美步驟圖及深入淺出的文字介紹其作品，內(nèi)容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法，相當實用且具參考價值，是有志學習藝術蛋糕的人必備的一本書。本書特色　　◎網(wǎng)羅日本及歐美17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室的作品?！　　騼?nèi)容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法。　　◎以精美的步驟圖及深入淺出的文字介紹各種藝術蛋糕的裝飾技法。 

圖書封面

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