調(diào)理的好幫手！用可爾必思做69道私房料理

內(nèi)容概要

　　帶有酸酸甜甜「初戀滋味」的可爾必思，竟變身成萬能的美味「調(diào)味料」入菜??？來自日本可爾必思公司的員工創(chuàng)意料理，將顛覆你對可爾必思純屬「飲料」的刻板印象，教你製作出「可爾必思料理」，吃得更清爽、健康與美味！　　來自日本的乳酸菌飲料——可爾必思擁有清爽可口的風(fēng)味，夏天裡來上一杯，真是讓人心涼脾肚開！不過可爾必思並非「夏天限定」的飲料，日本可爾必思公司的員工便發(fā)揮各種創(chuàng)意巧思，將其運(yùn)用在甜點、飲料，甚至是料理當(dāng)中，讓大家一年四季都可享受到可爾必思的各種美味！　　用可爾必思做菜?。肯氡卦S多人心裡都抱持著疑問。沒錯！可爾必思也能成為人人家中必備的調(diào)味料之一。不過製作料理時運(yùn)用的是「可爾必思的濃縮原液」，一般的飲料則是以可爾必思1、水4的比例稀釋而成。由於可爾必思具有酸酸甜甜的風(fēng)味，因此可以取代料理中的醋或糖使用，不但能讓味道更清爽，還可帶出醇厚的風(fēng)味，並使食物的辣味變得更加溫和?！笣饪s型的可爾必思原液」在一般的超市或賣場都可以買到，相當(dāng)方便，大家不妨買來試試看！　　而且可爾必思的好處多多，不但含有大量對人體有益的乳酸菌及酵母菌，具有整腸、降血壓、保養(yǎng)肌膚等眾多效果，另外「可爾必思」的脂肪含量為「零」，並含有高營養(yǎng)價值的蛋白質(zhì)、糖分及礦物質(zhì)，不論是當(dāng)作飲料，或是當(dāng)成調(diào)味料使用在料理中，都是健康滿點的新選擇！不妨在家中放上一瓶可爾必思，隨時體驗其清爽、無負(fù)擔(dān)的好滋味！

作者簡介

本書特色:
◎共介紹多達(dá)69道使用可爾必思製作的飲品、甜點、料理，選擇多樣豐富且步驟簡單！
◎由深知可爾必思「優(yōu)點」的日本可爾必思員工研發(fā)出各式料理，提供兼顧營養(yǎng)與美味的新吃法

書籍目錄

目錄:
PART 01 飲料篇
除了水果、碳酸水這些經(jīng)典組合之外，和酒精也非常搭！
ex. 草莓牛奶、玫瑰果茶、梅酒沙瓦……
PART 02 料理篇
代替醋或砂糖加以運(yùn)用，能使味道變清爽，還可產(chǎn)生濃郁感或緩和料理的辣味。
ex. 特製塔塔醬雞肉南蠻、蔬菜生火腿捲、檸檬洋芋沙拉……
PART 03 甜點篇
由於可爾必思為零脂肪，或許也能藉此期待降低卡路里!?
ex. 冷藏乳酪蛋糕、水果雞尾酒、香草冰淇淋佐焦糖醬……
PART 04 番外篇
日本員工餐廳的「可爾必思」菜單TOP 10！
ex. 海鮮焗烤、麻婆蓋飯、糖醋豬肉……

圖書封面

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