日本咖啡名店優(yōu)質(zhì)烘焙技術(shù)

內(nèi)容概要

本書(shū)最大的優(yōu)勢(shì)就是刊載了採(cǎi)訪店家的烘焙資料，很有參考價(jià)值。
很難得的咖啡烘焙書(shū)籍。

書(shū)籍目錄

1 處理[精緻咖啡]的烘焙程序
2 人氣店家的烘焙技術(shù)與想法
3 超小烘焙機(jī)的烘焙技巧
4 [優(yōu)質(zhì)咖啡]的常識(shí)
5 談?wù)労姹簷C(jī)的設(shè)置于排氣
6 咖啡烘焙機(jī)的購(gòu)入指南
7 附錄

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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