甜點(diǎn)新手零失敗教室

內(nèi)容概要

不再失??！甜點(diǎn)新手必備的第一本書
製作甜點(diǎn)的困難之處在於即使我們按部就班地依照食譜操作，還是有可能在過程中遭遇各式各樣的陷阱。除了必須準(zhǔn)確測量材料的分量外，其他會(huì)影響成品的重要因素還包括食材的狀態(tài)會(huì)隨著時(shí)間經(jīng)過而改變、加入材料的時(shí)間點(diǎn)及攪拌方式等，一定得掌控的麵糊狀態(tài)。而不同的甜點(diǎn)所講究的技巧亦不盡相同，因此也經(jīng)常使人感到無所適從……。
本書介紹53道百試不膩的人氣甜點(diǎn)，而為了使讀者在製作過程中一路通向美味的高峰，每道甜點(diǎn)的作法前都條列出注意事項(xiàng)，讀者只要?jiǎng)邮智跋乳喿x就能夠避免失??！除此之外，還附上製作過程的照片，強(qiáng)調(diào)出每個(gè)步驟的重點(diǎn)。即使是初次製作甜點(diǎn)的新手，也可以藉由本書確實(shí)掌握烘焙技巧，成功做出美味甜點(diǎn)。

圖書封面

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