100分健康方式

前言

　　編輯室前言　　現(xiàn)代人，你也可以健康又快樂　　現(xiàn)代人活得很辛苦！工作勞累不說，活動(dòng)空間、休閒時(shí)間通常有限，以致於心靈上往往不夠富足歡愉。然而最明顯也最嚴(yán)重的，要算是如影隨形於周身的文明病了。身心靈的普遍失衡，即使擁有豐富的物質(zhì)和便利的生活設(shè)施，現(xiàn)代人還是很難健康快樂的。　　其實(shí)，要擁有健康，不難；要擁有快樂，也不是那麼遙不可及。只要觀念一轉(zhuǎn)，劍及履及，健康快樂亦不遠(yuǎn)矣。也就是說，其中的關(guān)鍵就在知與行。本書的企畫重點(diǎn)，就在於健康知識(shí)的掌握，從爆發(fā)的資訊中條分縷析出關(guān)乎現(xiàn)代人健康的幾大原則，以便於遵循與執(zhí)行?！　∥拿鞑】煞譃槿箢悺Ｊ紫仁巧眢w結(jié)構(gòu)的問題，如脊柱疾病、關(guān)節(jié)疾病、骨骼疾病等。另外，就是能量補(bǔ)給失調(diào)的問題，會(huì)引發(fā)各種心血管疾病、肥胖和代謝癥候群等。最後，就是神經(jīng)問題和精神疾病等情緒問題了，如現(xiàn)代人瑯瑯上口的憂鬱癥、躁鬱癥等都是。究竟，這些文明病是怎麼產(chǎn)生的？　　首先飲食是造成文明百病的一大主因。飲食過量，造成了營養(yǎng)不均衡，各式心血管疾病、代謝疾病應(yīng)運(yùn)而生?，F(xiàn)代人因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)係，經(jīng)常外食，伴隨而來的高油高鹽問題，也是心血管、代謝疾病的原因之一。過度精緻的飲食，容易導(dǎo)致過敏原在腸道大量累積，誘發(fā)過敏病癥，也是常見的現(xiàn)象。攝取蔬果之類天然食材的機(jī)會(huì)減少，高蛋白飲食增加，也會(huì)造成體重過重、體質(zhì)偏酸、免疫功能降低、骨質(zhì)加速流失等等健康問題。因此，了解食物、營養(yǎng)素與身體運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制之間的關(guān)係，培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣，加上正確的烹調(diào)方式，就可以為健康作最大的把關(guān)了。　　現(xiàn)代人工作忙碌，大大降低了生活品質(zhì)，壓力病更是接踵而至。壓力非常可怕，會(huì)形成體內(nèi)毒素，加速體內(nèi)環(huán)境的惡化。壓力本身在精神、情緒方面，也可能直接造成失眠、血壓高，以及心血管、腦血管、腸胃道疾病，甚至於惱人的精神官能癥等，嚴(yán)重時(shí)，不只傷害到自己，也可能傷害到別人。適時(shí)的為情緒尋找出口，在快活與慢活之間，取得最佳的樂活方式，是現(xiàn)代人生活天平中，除了工作以外的重要一端。　　不要輕忽作息對(duì)身體健康的影響。從中醫(yī)的角度來看，血?dú)庵苄徐度?，營養(yǎng)素藉著血液運(yùn)行送到全身，當(dāng)氣在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間走到適當(dāng)?shù)奈恢?，?huì)加強(qiáng)涵養(yǎng)該部位，使它能更充分的發(fā)揮運(yùn)作本身的功能。所以該吃飯的時(shí)間吃飯，該運(yùn)動(dòng)的時(shí)間運(yùn)動(dòng)；時(shí)間到了，上床睡覺。這些最基本的生活原則，說穿了，一點(diǎn)都不難，卻常常被現(xiàn)代人拋諸腦後。因此，我們常?？梢钥吹介L期熬夜的人，臉色蠟黃，肌膚失去光澤，就是因?yàn)闅庾叩搅烁闻K時(shí)，身體卻不肯好好休息，肝臟得不到能量滋養(yǎng)，自然就衰弱了。同樣的，不吃早餐的人，容易有胃病，也是因?yàn)樵缟蠚庾叩轿?，卻沒有燃6599可供燃燒，形成馬達(dá)空轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。　　環(huán)境污染是現(xiàn)代人比較無奈的事?？諝?、水污染是都會(huì)區(qū)和工業(yè)區(qū)住民的惡夢(mèng)。蔬果農(nóng)藥有問題，肉品抗生素、成長素問題，海產(chǎn)類重金屬污染問題，都是長期潛伏且揮之不去的惡夢(mèng)。針對(duì)這些現(xiàn)象，我能做的就是嚴(yán)格把關(guān)，審慎選擇有機(jī)的、天然的食材，以免毒素上身?！　⌒哪畹霓D(zhuǎn)換與取捨決定了生活的方向?，F(xiàn)代生活並不一定要與文明病畫上等號(hào)。只要我們有心想過健康的生活，要獲得正確的、足夠的健康資訊，其實(shí)再容易不過了。難的是實(shí)踐！請(qǐng)問你願(yuàn)不願(yuàn)意抽出一點(diǎn)時(shí)間給自己，好好的為目前的生活把一把脈呢？在工作與樂活之間，請(qǐng)問你達(dá)到平衡了嗎？工作的壓力是否讓你產(chǎn)生了倦??？有一些小病痛是否經(jīng)常被你忽略呢？　　病痛其實(shí)是我們的良師益友，提醒著我們，生活也許哪裡出問題了。只是病痛並不好受，因此何不在小病痛釀成大病之前，就好好的審視自己的生活，調(diào)整一下自己的生活步調(diào)呢？如果可以的話，強(qiáng)迫自己撥出一些時(shí)間，也許為自己和家人打一杯健康蔬果汁，也許做幾道簡(jiǎn)單確有機(jī)的家常菜，或者到郊外踏青、作運(yùn)動(dòng)，讓心情與身體皆達(dá)到環(huán)保的境界。如此一來，你也可以遠(yuǎn)離文明病，作個(gè)健康快樂的現(xiàn)代人。　　總編輯　王文娟

內(nèi)容概要

　　什麻時(shí)候是排毒與減重的最佳時(shí)機(jī)？你知道吃細(xì)菌可改善過敏嗎？食物的營養(yǎng)成分和潛藏毒素該如何把關(guān)？由8位各領(lǐng)域的名醫(yī)、專家為您健康把關(guān)，並由美食專家為您製作24道排慣免疫菜單，開啟健健又瘦身的樞紐。 　　1. 排毒、增強(qiáng)免疫力的全方位養(yǎng)生書　　2. 十餘位名醫(yī)位您健康把關(guān)　　3. 附排毒養(yǎng)生食譜，由營養(yǎng)專家解析食材特色與療效 

作者簡(jiǎn)介

　　謝明哲　　前臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系教授、系主任、研究所長，考選部營養(yǎng)師檢覈委員會(huì)委員，衛(wèi)生署健康食品審查委員，著有《營養(yǎng)專家私藏養(yǎng)生蔬果法》許清祥　　全球功能性益生菌之父，臺(tái)大微生物免疫學(xué)醫(yī)學(xué)博士，著有《尋找沒有傷害的藥》董麗惠　　世界國際自然療法總會(huì)理事；毆忠儒－美國自然醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)證醫(yī)師、中華功能性醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)執(zhí)行長，著有《過敏來找碴－慢性食物過敏ｖｓ隱形病因》許心華　　AANM美國自然醫(yī)學(xué)研究院花精研究中心主任陳宏曙　　前臺(tái)北國泰綜合醫(yī)院腸胃科總醫(yī)師，陳宏曙診所院長呂春美　　臺(tái)灣整合醫(yī)學(xué)會(huì)理事，著有《無肌餓脂切法-四週快樂減重》謝世淳、謝巖谷　　譯有《米謝爾醫(yī)師四週排毒聖經(jīng)》陳亮萌　　美食作者、美食達(dá)人，著有《懶人煮健康吃》等。

書籍目錄

觀念篇100分健康方式24小時(shí)經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生－－美白、減重、健康全到位接觸蔬果，開啟健康樞紐－－蔬果健康四部取健康把關(guān)金三角免疫篇兒童免疫力的自強(qiáng)之道－－帶著小朋友踏上健康大道過敏疾病不再來完整的骨骼健康－－骨骼＋關(guān)節(jié)的健康癌癥與慢性疾病的療癒之本－－如何給細(xì)胞正確的分子活動(dòng)敏捷人不老－－退化性關(guān)節(jié)炎預(yù)防及輔助替代療法排毒篇∕排毒，讓身體自主，心靈豐富∕如何排出重金屬體內(nèi)排毒最前哨－－養(yǎng)生先養(yǎng)脾，養(yǎng)脾先清腸如何排出重金屬排毒，讓身體自主，心靈豐富情緒排毒策略細(xì)胞在流淚－－情緒排毒與巴曲花精樂活篇做自己的主廚－－24道排毒免疫菜單我的美善生活

章節(jié)摘錄

　　美白、減重、健康全到位　　24小時(shí)經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生　　世界各地的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，如中醫(yī)、歐洲順勢(shì)療法、印度阿育吠等，都很重視天人合一的概念。這些概念強(qiáng)調(diào)，外在環(huán)境對(duì)於人體健康有密不可分的關(guān)係。外在環(huán)境是大宇宙，人體是小宇宙，兩者互相牽動(dòng)。　　人是自然界的一部份，無法規(guī)避自然定律的主宰。因此將自然的定律對(duì)應(yīng)到人體，有質(zhì)量不滅定律、生理時(shí)鐘、生態(tài)環(huán)境，以及臟腑代謝率等，和身體運(yùn)作息息相關(guān)的概念。順著大宇宙的自然定律，人體小宇宙自然就會(huì)健康了。這也是養(yǎng)生最重要的標(biāo)竿?！　〉侨藗兺?yàn)轱嬍沉?xí)慣，以及外在環(huán)境與食物來源等問題，造成現(xiàn)代人百病叢生，甚至肥胖等問題。面對(duì)這樣的現(xiàn)代文明病，上述的自然定律可以提供現(xiàn)代人很好的思考。　　活用經(jīng)絡(luò)時(shí)間醫(yī)學(xué)，讓你排毒、瘦身又健康　　經(jīng)絡(luò)運(yùn)行最能說明生理時(shí)鐘了。如果我們能配合經(jīng)絡(luò)循行，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)排除身體內(nèi)的毒素，並且給予必要的營養(yǎng)素，必定能活化我們的臟腑功能，提高身體的代謝率，不但能夠讓身體更健康，也能瘦得更漂亮?！　∮行┤藫?dān)心減重會(huì)賠掉身體健康，或讓精神萎靡、加速老化，其實(shí)只要順應(yīng)身體的自然運(yùn)作功能，就不會(huì)產(chǎn)生這種副作用?！　〗?jīng)絡(luò)是人體氣血運(yùn)行的通道，構(gòu)成全身各部的連絡(luò)網(wǎng)，負(fù)責(zé)將營養(yǎng)與能量輸送到各個(gè)臟腑與器官。以現(xiàn)代生物學(xué)來看，它相當(dāng)於血管與淋巴循環(huán)系統(tǒng)。由於它是一種通道，因此保持暢通十分重要。如果瘀阻不通，就會(huì)造成各個(gè)臟腑代謝功能低下，人體就容易發(fā)胖。要保持經(jīng)絡(luò)暢通，最重要的就是經(jīng)絡(luò)排毒?！　∪梭w可分為十二條經(jīng)絡(luò)。一天有二十四小時(shí)，十二經(jīng)絡(luò)會(huì)運(yùn)行一遍，每條經(jīng)絡(luò)運(yùn)行的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)。如果我們能把握時(shí)間， 配合經(jīng)絡(luò)運(yùn)行，進(jìn)行排毒，將能使氣血通暢，活化臟腑代謝功能。不只身體會(huì)健康，還能讓身形變瘦。　　早上3-5點(diǎn)，是肺經(jīng)運(yùn)行的時(shí)間。呼吸系統(tǒng)比較弱的人，通常會(huì)在這個(gè)時(shí)間表現(xiàn)癥狀。肺經(jīng)位在前臂的內(nèi)側(cè)，如果早起作甩手功，將有利於肺經(jīng)排毒?！　≡缟?-7點(diǎn)氣血走到大腸經(jīng)。大腸是排除廢物的器官，因此這段時(shí)間一定要排便，清除身體鬱積的毒素。在這段時(shí)間可以飲用大量的溫開水，以幫助腸道蠕動(dòng)，幫助排便。腸道淨(jìng)空，人體才能順利吸收營養(yǎng)?！　〗又?-9點(diǎn)是胃經(jīng)運(yùn)作的時(shí)間。9-11點(diǎn)走脾經(jīng)。「脾胃者，倉廩之官，五味出焉?！蛊⑽甘沁\(yùn)化受納食物的器官，應(yīng)該充分給予身體營養(yǎng)。大部分的人以為營養(yǎng)就是指豐盛的早餐，強(qiáng)調(diào)一定要吃早餐。事實(shí)上，對(duì)於胃經(jīng)的排毒來說，需要消化的固體食物反而是不利於排毒的。好不容易腸道淨(jìng)空了，又吃下高蛋白、高熱量的食物，胃中很快又充滿代謝廢物與毒素。這些廢物將堆積在身體一整天，要等到隔天早上才能被排除?！　≡谶@段時(shí)間，這些廢物與毒素會(huì)擴(kuò)散到血液中，被運(yùn)送到身體各個(gè)器官，增加這些器官的負(fù)擔(dān)。因此，建議這段時(shí)間只要進(jìn)行流質(zhì)食物就好，最好是新鮮綜合蔬果汁。綜合蔬果汁富含各種維生素、微量元素，以及容易吸收的單醣，能很快被身體吸收，又不會(huì)產(chǎn)生代謝毒素，是很適合開啟一天活力的食物。

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