傑米．奧利佛的歐非美食漫遊

內容概要

趣味和跳脫現(xiàn)實生活是我這本新書的精神所在。這本創(chuàng)新的食譜收錄我最近走訪的幾個令人大開眼界國家的珍饈美食，以及受到身邊食物影響獲得靈感、因而創(chuàng)造出的新菜色。我從這些美麗的地方選出最有名也最有趣的菜餚，加以變化，讓各位可以在自家出房裡，輕鬆做出正統(tǒng)的西班牙海鮮飯、摩洛哥塔吉鍋和義大利飯。近年來，飛到其他國家度週末往往比跳上火車坐到英國另一區(qū)還要便宜。我不是說我們應該三不五時就往外飛，但偶爾放大膽子逃離日復一日的生活，接受其他文化的洗禮，也蠻好的。只要到那裡去，就能發(fā)現(xiàn)了不起的滋味、人物和地方，而這個距離不過離你家前門只有幾小時遠。因此，如果你一直掛念著要到某個地方，但還沒訂機票，我鼓勵你趕快行動！此行將會使你對人生感到樂觀，還能帶著滿滿的回憶返家――更別提還有對美食的靈感啟發(fā)。同時，且讓我透過這本書將我發(fā)現(xiàn)的一些新食譜和新味道介紹給你，其中或許還有一些你原本就很喜歡在假日享用的菜餚，只是你從來不曉得該怎麼煮！

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