圖解餐飲英文字彙

內(nèi)容概要

　　作者群任教於觀光學(xué)院多年，有感於市面上缺少一本針專為大學(xué)觀光、餐飲相關(guān)科系量身打造、圖文並茂的「餐飲英文字彙」書，遂著手收集資料、拍照、編寫，也邀請(qǐng)了餐飲師傅指導(dǎo)專業(yè)知識(shí)，並特別請(qǐng)學(xué)生協(xié)助拍攝?！　”緯卜质畟€(gè)主題單元：「餐廳」、「餐桌擺設(shè)」、「廚具」、「飲料」、「調(diào)酒」、「菜單」、「烹調(diào)方式」、「食物」、「香料」、「佐料」，內(nèi)容包括：　　■「單字特區(qū)」透過圖片、英文、中文三方對(duì)照，俾能使學(xué)習(xí)者印象更為深刻?！　　觥竼巫旨恿蠀^(qū)」利用常使用的英文會(huì)話，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進(jìn)一步將單字套進(jìn)句子裡頭?！　　觥竼巫譁y(cè)驗(yàn)區(qū)」讓學(xué)習(xí)者自我檢驗(yàn)學(xué)習(xí)的狀況?！　　觥肝幕ā古浜厦繂卧黝}，補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)習(xí)者更了解餐飲文化。

作者簡(jiǎn)介

　　作者簡(jiǎn)介張雅端、張素蓁、吳玉珍、柳瑜佳　　現(xiàn)職花蓮臺(tái)灣觀光學(xué)院老師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)超過10年，主要教授英文、餐英、國(guó)文、飲食文化等科目。 

書籍目錄

序Unit 1　餐廳　Restaruant Unit 2　餐桌擺設(shè)　Table SettingUnit 3　廚具KitchenwareUnit 4　飲料　BeveragesUnit 5　調(diào)酒　CocktailsUnit 6　菜單　MenusUnit 7　烹調(diào)方式　Cooking MethodsUnit 8　食物　FoodUnit 9　香料　Herbs and SpicesUnit 10　佐料　SeasoningsAnsewr KeyIndex

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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