我的幸福手作麵包

內(nèi)容概要

　　由基本入門的烘培教科書！在家裡也能自製美味的健康麵包　　七大麵包種類，通通OK　?。瓸asic Bread基本麵包　?。甒hole Wheat Bread全麥麵包　?。甋imple Bread簡(jiǎn)易麵包　　．No-Knead Bread免揉麵包　?。甋weet Bread甜麵包　?。甉uick Bread速發(fā)麵包　　．Sandwich三明治　　《我的幸福手作麵包：打造全家健康營(yíng)養(yǎng)的烘培教科書》的起源是關(guān)於一位為了守護(hù)家人健康的媽媽，開始了手作麵包的十年歷程……　　作者為了非常喜歡麵包，但是有遺傳性過敏體質(zhì)的小兒子，開始她的烤麵包人生。在她的食譜裡，可以看到媽媽屏除有害材料，守護(hù)自己寶貝孩子的那份懇切心意－－雖然粗糙，但是對(duì)身體好的全麥粉、用葡萄籽油取代奶油、一定不會(huì)漏掉的堅(jiān)果類和水果乾…。所有她烤過的麵包就像是充滿營(yíng)養(yǎng)的飯菜一般，光用看的就覺得吃下去身體會(huì)變健康?！　娜魏稳硕伎梢院?jiǎn)單製作的基本烘培食譜，到野心勃勃的挑戰(zhàn)高難度烘培，按照步驟分類構(gòu)成，STEP BY STEP，輕鬆實(shí)現(xiàn)家庭手作麵包的願(yuàn)望?！　‰m然粗糙但是對(duì)身體好的全麥粉、用葡萄籽油取代奶油、一定不會(huì)漏掉的堅(jiān)果類和水果乾…。只要一步、一步跟著做，健康的麵包也可以是主食。

作者簡(jiǎn)介

　　李成實(shí)　　獨(dú)樹一格的健康設(shè)計(jì)家　　在北京居住　　只要一天不烤麵包就會(huì)手癢，堆了幾十個(gè)空碗和咖啡杯也不洗的特別媽媽　　10年來自己烤麵包、製作蛋糕的烘培媽媽　　有兩個(gè)愛調(diào)皮搗蛋的寶貝兒子　　2011年，她是瀏覽人數(shù)達(dá)到155萬人次的naver熱門部落客，光是為了看她的食譜和生活故事，每天都有超過5,000名網(wǎng)友造訪她的部落格。在北京居住，自太陽一昇起就開始烤麵包，到早上時(shí)就藉助自然光拍攝數(shù)百?gòu)埾嗥?，雖然家人們?cè)孤曒d道，但那些堅(jiān)持全都融入本書，提高了作品的完成度。　　曾寫過隨筆集《Who are you》和《我沉浸在廚房裡》，最近經(jīng)營(yíng)著10年家庭烘培knowhow的baking class。

書籍目錄

Part 1－Home Baking 基本技 備料Part 2－Basic Bread 基本麵包Part 3－Whole Wheat Bread 全麥麵包Part 4－Simple Bread 簡(jiǎn)易麵包Part 5－No-Knead Bread 不用揉的麵包Part 6－Sweet Bread 甜麵包Part 7－Quick Bread 速發(fā)麵包Part 8－Sandwich 三明治

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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