出版社:博誌文化股份有限公司 作者:柳賢奭 著 周琡萍 譯 頁數(shù):224
內(nèi)容概要
派對在不知不覺中,成為許多人喜愛的文化之一,在市區(qū)裡可以舉辦各式各樣的派對,定期的聚會也可以像派對一樣籌辦。舉辦派對絕對不是件困難的事,與心愛的人們一同分享美食、述說從未聽過的故事,一起渡過美好的時(shí)光,這就是派對,也是我們需要的休閒活動。 在《在家辦趴很簡單:12種主題派對&100道點(diǎn)心料理輕鬆準(zhǔn)備》中,詳盡地介紹了在市場或超市,甚或是文具店就能取得的材料,用其製作出派對上的小點(diǎn)心、飲品、精緻料理,以及裝飾用品。本書幫助各位派對主辦人以絕不遺漏且有系統(tǒng)的方法,整理出籌辦派對的完整規(guī)劃表,包含12種不同目的別的派對、舉辦派對的時(shí)間、人員及場所、派對前必備的用具、焦點(diǎn)裝飾、菜單等,製作出充滿誠意的料理,佈置出獨(dú)樹一格的派對場所。 為了共度美好的夜晚為對方精心準(zhǔn)備的兩人派對; 讓心中的小天使可以度過歡愉難忘的生日派對; 與親密知己一起營造專屬奢華貴婦風(fēng)的午茶派對; 充滿愛心與真誠的父母生日派對、謝師派對、同事派對…… 有眼光的你,所準(zhǔn)備出的完美派對,為了對想表達(dá)愛及感謝心意的家人、戀人、同事們,不如現(xiàn)在就來規(guī)劃一下我家的Home Party!!
作者簡介
柳賢奭 La Recette 文字&造型 柳賢奭 主修東洋畫,後轉(zhuǎn)往美國留學(xué)。於The Art Institute of Boston攻讀圖像設(shè)計(jì)後,當(dāng)了一段時(shí)間的設(shè)計(jì)師,毫無計(jì)畫的返回韓國。偶然的機(jī)會下,因興趣學(xué)習(xí)了料理並接觸到食物造型,進(jìn)而發(fā)現(xiàn)自身的志趣,為了累積其實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),而在工作室擔(dān)任了一段時(shí)間的工作人員,為了更加有系統(tǒng)的學(xué)習(xí),進(jìn)修於京畿大學(xué)的用餐空間裝置博士課程。期間,透過雜誌和食譜的攝影、料理CF、開發(fā)菜單等多種經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在於名為「La Recette」的地方,擔(dān)任食物造型師,並於白石文化大學(xué)的外食產(chǎn)業(yè)部,擔(dān)任食物造型之兼任教授。 料理 柳智賢 畢業(yè)於安東大學(xué)西洋畫系,並於京畿大學(xué)用餐空間裝置,完成其碩士課程。現(xiàn)任La Recette的主管。
書籍目錄
PART 1 為了這世上唯一心愛的戀人 和戀人的甜蜜時(shí)光 情人節(jié)派對 規(guī)劃情人節(jié)派對用具準(zhǔn)備愛的番茄起司沙拉/LOVE吐司/花束沙拉 ◎蔬菜保存法 野莓蛋糕/咖哩義大利麵/巧克力香蕉/古巴調(diào)酒★充滿誠意的簡易包裝法留下一輩子回憶的 求婚派對 規(guī)劃求婚派對用具準(zhǔn)備◎推薦音樂堅(jiān)果開胃菜&蔬菜開胃菜/番茄鮮蝦義大利麵/草莓果汁/水果披薩◎醬汁卡魯哇牛奶/OX蛋糕 ★義大利麵 ★橄欖再次感受愛的承諾的感動 結(jié)婚紀(jì)念日派對 規(guī)劃結(jié)婚紀(jì)念日派對用具準(zhǔn)備蔬菜杯子沙拉/搭配蔬菜的菲力牛排/鮮蝦&辣椒義大利麵/起司串 迷你三層杯子蛋糕/水果雞尾酒/馬卡龍餅乾★花卉活用法Part 2 為了我珍貴的家人、孩子 天使的合唱 驚喜生日派對 規(guī)劃驚喜生日派對用具準(zhǔn)備小黃瓜&小番茄開胃菜/大理石蛋糕/炸彈飯糰/水果果凍杯 迷你漢堡/冰淇淋三明治/葡萄汁&柚子清飲料/用糖衣裝飾的煉乳餅乾◎製作糖衣★手作餅乾所需的道具悠閒週末的早午餐派對 規(guī)劃早午餐派對用具準(zhǔn)備烤雞蛋/綠色沙拉/蛤蜊巧達(dá)濃湯/鮭魚貝果三明治◎無發(fā)酵機(jī)所製成的貝果熱煎餅 ◎製做多樣的熱煎餅 水果優(yōu)格/奶茶/藍(lán)莓冰沙★輕鬆及簡便的美德,早午餐 一起做更幸福,營養(yǎng)滿點(diǎn)的BBQ派對 規(guī)劃BBQ派對用具準(zhǔn)備奶油大蒜醬拌馬鈴薯/米麵杯子沙拉 培根包豬里肌串/烤雞肉串/燒烤魷魚、鮮蝦烤鳳梨&蘋果&香蕉/蔬菜條沙拉/中式雞蛋炒飯◎製作中華盒醬菜/檸檬小黃瓜賓治酒/水果冰★製作適合肉類或是沙拉中的醬汁Part 3 為了不論何時(shí)都給予我力量的朋友及鄰居們 寒冬的愉快晚餐 百樂餐聖誕派對 規(guī)劃聖誕派對用具準(zhǔn)備水果火鍋/燻鴨肉餃子/炸馬鈴薯及酸奶油/椰子蝦馬芬蛋糕&蛋白霜/橘子桑格里酒/搭配蔬菜的烤雞/番茄淡菜★製作聖誕花圈 在午間享受美味的聊天午茶派對 規(guī)劃午茶派對 用具準(zhǔn)備 堅(jiān)果葡萄乾司康/焦糖布?。n魚薄餅/比利時(shí)鬆餅◎列日鬆餅和比利時(shí)鬆餅水果三明治/紅豆蛋塔/哈密瓜橘子冰沙/紅茶 ★有藥效的茶 我珍貴朋友們一起的葡萄酒派對 規(guī)劃葡萄酒派對 用具準(zhǔn)備 麵包棒/起司&橄欖/烤南瓜春捲/蒜&蜂蜜披薩/羅勒&番茄披薩◎製作薄餅皮 烤桃子/義式烤麵包◎製做莎莎醬 葡萄酒冰沙★依照葡萄酒的種類及用途有所不同的選擇法★葡萄酒包裝法 Part 4 為了對父母親及同事們表達(dá)感謝之意 以愛及真誠所準(zhǔn)備的父母生日派對 規(guī)劃父母親的生日派對 用具準(zhǔn)備 水蔘沙拉/南瓜營養(yǎng)飯/芋頭湯/九折板/年糕蛋糕◎?qū)⒛旮庾鞒擅倒迥觼硌b飾 培根泡菜捲/三色羊羹/抹茶★能在家中做的染色想對恩師表達(dá)尊敬之心的康乃馨派對 規(guī)劃康乃馨派對 用品準(zhǔn)備 奇異果冰沙/豆腐沙拉/豬五花泡菜/燉排骨◎辣燉排骨醬 五色飯糰 ◎有益身體的健康粉末 捲起司糕/水果甜品/烤年糕★水果保存法 ★水果切雕 ★水果色調(diào)擺盤為了經(jīng)常給予力量的同事們補(bǔ)身派對 規(guī)劃補(bǔ)身派對 用品準(zhǔn)備 泡菜沙拉/烤沙蔘糯米/綠茶蕎麥麵/蔘雞湯◎美味烹煮蔘雞湯的方法 年糕肉排/梅酒&覆盆子酒/核桃塔/核桃柿餅/小餅乾★依季節(jié)區(qū)分的養(yǎng)身食品
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