咖啡狂的筆記

內(nèi)容概要

　　飲咖啡，用咖啡，繪咖啡…　　在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜　　有趣到令人上癮，好喝到令人讚嘆，專屬她的咖啡遊戲　　即使沒有特殊的道具或技術(shù)，我們在家裡也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權(quán)力。　　「悠閒無聊的生活中難道沒有有趣的事情嗎？」　　《咖啡狂的筆記》單純始於一個非常微不足道的念頭。但作者意外地發(fā)現(xiàn)自我娛樂的咖啡，還有運(yùn)用製作咖啡的道具進(jìn)行咖啡遊戲的有趣之處後，整個人就完全轉(zhuǎn)換成興奮模式！　　從此之後，開始了「咖啡探險」。像這樣混合看看、像那樣深入研究。就像剛出生的小孩一般，對各種跟咖啡有關(guān)的資訊都會眼睛為之一亮，也有如懷抱雞蛋的愛迪生一般，利用意想不到的道具硬是進(jìn)行盲目的實(shí)驗(yàn)?！　”緯榻B與咖啡相關(guān)的基本常識、各種咖啡道具、烘培咖啡的方法、　　與咖啡有關(guān)的有趣故事，以及獨(dú)特的製作方法?！　　蚺錈捜榈脑侥峡Х取⑨樛彩綕饪s咖啡、冰漏咖啡、土耳其式咖啡　　◎圓錐過濾器手動滴漏咖啡使用法、Chemex使用法、blue bottle 咖啡滴漏法　　◎摩卡壺使用法、那不勒斯倒裝壺、奶泡機(jī)使用法、法式濾壓壺使用法、愛樂壓咖啡製作機(jī)使用法、針筒式濃縮咖啡製法、Presso使用法、冰漏咖啡製作法、Hario虹吸式咖啡壺使用法…　　◎研磨、烘培、簡便的居家烘焙、咖啡的原產(chǎn)地種類、杯測…

作者簡介

　　樸相姬　　以自由作家及插畫家的身分活躍中，以「munge」的帳號，於經(jīng)營十幾年的個人網(wǎng)站上，刊載了各種充滿色彩及個性的插畫，受到許多人的關(guān)注。最近則拓展了活動領(lǐng)域，對圖書企畫產(chǎn)生興趣並傾注心力，將關(guān)心事物及興趣於生活中多方面的延伸，以自己獨(dú)特的風(fēng)格做為生活解析。 　　著作：《大玩LOMO與玩具相機(jī)-個性、有趣、自由自在的風(fēng)格攝影》、《咖啡狂的筆記Coffee holic's note》

書籍目錄

Prologue 我就是冒險型的咖啡狂咖啡狂的日記以微甜的胃啜飲一口︱這就是所謂3百元的幸福︱與濾杯的初次相遇哈囉！釘書機(jī)︱煉乳啊！我需要你－from越南咖啡︱喜歡咖啡 比起酒 比起菸 比起飯︱簡單地享受超簡單的食譜︱世上獨(dú)一無二的濃縮咖啡︱你知道最棒的咖啡嗎？︱炒吧炒啊，既香甜又美味︱迷你電鍋烘焙探險隊(duì)︱拋棄濃縮這個名稱的幻想︱你們知道杯測嗎！無限挑戰(zhàn)杯測體驗(yàn)coffeeholic’s gossip︱英國沒有三合一咖啡咖啡狂的manual－Ⅰ手動滴漏咖啡來一杯世界上最好喝的咖啡︱手動滴漏咖啡的誕生背景︱一窺日本品牌︱?yàn)榱说温┛Х人龅臏?zhǔn)備，濾杯探索與濾器的個人看法︱圓錐過濾器 手動滴漏咖啡使用法︱?yàn)榱素毟F咖啡狂的節(jié)儉購物訣竅 ︱拒絕名牌！廉價工具運(yùn)用法︱使用不需濾紙的滴漏咖啡組︱古典的風(fēng)格，Chemex咖啡壺使用法︱香甜苦澀的魅力，越南咖啡︱越南咖啡使用法︱印度式濾杯使用法︱介紹blue bottle coffee的真正滴漏法coffeeholic’s gossip︱美國沒有美式咖啡，維也納沒有維也納咖啡咖啡狂的manual－Ⅱ 摩卡壺因?yàn)榕笥训恼写?開始了我與摩卡壺的緣份︱濃縮咖啡機(jī)，是誰發(fā)明的呢？︱摩卡壺使用法︱特殊外型的那不勒斯倒裝壺 ︱那不勒斯倒裝壺使用法︱隨著喜好及味道的不同品嘗濃縮咖啡︱濃縮咖啡變身無罪︱與濃縮咖啡陷入愛河的牛奶︱打奶泡的基本功， 加熱牛奶︱奶泡機(jī)使用法︱從咖啡偏好中重新發(fā)現(xiàn)自我coffeeholic’s gossip︱英國的茶文化歷史咖啡狂的manual－III 法式濾壓壺法式濾壓壺的故事︱法式濾壓壺使用法︱使用濾網(wǎng)過濾咖啡粉末︱利用空氣壓力的活塞濃縮咖啡︱愛樂壓咖啡製作機(jī)使用法︱利用針筒製作濃縮咖啡︱奢華的HandPresso︱Presso使用法︱以法式濾壓壺做出奶泡︱以法式濾壓壺來製作卡布奇諾︱既沒有法式濾壓壺， 也沒有奶泡機(jī)！就這樣放棄卡布奇諾嗎？ coffeeholic’s gossip︱促進(jìn)排泄的早晨咖啡咖啡狂的manual－IV冰漏咖啡冰滴咖啡製作法︱簡單的水滴漏萃取器︱以免洗塑膠杯製作冰滴咖啡︱冰滴咖啡其他活用法︱以浸泡方法製作冰萃咖啡︱Toddy使用法︱?qū)Ρ慰Х鹊恼`解與實(shí)情︱在室溫下簡單萃取咖啡濃縮液的方法︱放在冰箱裡熟成的Hario使用法︱用茶包袋冷藏萃取的方法︱Kalita Ice & Hot 手沖組使用法︱運(yùn)用雙重濾杯製作冰咖啡︱夏天實(shí)用的咖啡冰塊，製冰盒︱?yàn)楸Х妊u作糖漿coffeeholic’s gossip︱早上喝的咖啡與晚上喝的咖啡兩者間的差異咖啡狂的manual－V More coffee prooess虹吸／賽風(fēng)式咖啡壺︱Hario虹吸式咖啡壺使用法︱side-by-side比利時咖啡壺︱飯店或B&B早餐用的咖啡濾壺︱重現(xiàn)古典美麗風(fēng)味的法式滴漏壺︱煮土耳其咖啡的方法︱牛仔這樣喝！︱?yàn)槊β等怂O(shè)計(jì)的超簡單微波爐咖啡coffeeholic’s gossip︱一手咖啡一手啤酒，德國朋友的解酒法咖啡狂的General研磨︱手動/電動研磨機(jī)︱烘培工具︱咖啡的原產(chǎn)地種類︱咖啡保存期間及保管方法︱杯測 

圖書封面

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