精油之化學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)應(yīng)用

內(nèi)容概要

第一章  芳香療法的演進(jìn)歷史
芳香療法是指使用精油來舒緩精神壓力與增進(jìn)身體健康，屬於整體的另類療法?！　　∽钤缙鹪挫栋＜暗裙盼拿鲊?guó)家，近代之盛行則始於歐洲──1928年法國(guó)化學(xué)家蓋特佛塞（Ren? Maurice Gattefoss?）使用「芳香療法」之名詞，並將相關(guān)研究成果發(fā)表於科學(xué)期刊上，而開始了芳香療法學(xué)說。
「芳香（aroma）」係指嗅覺、芳香、氣味，「治療（therapy）」是指一種治癒個(gè)體的治療方式，而「芳香療法（Aromatherapy）」則是藉由植物內(nèi)的精油做為媒介，以薰香、按摩、泡澡等方式，經(jīng)由呼吸或皮膚管道進(jìn)入體內(nèi)，達(dá)到保健與預(yù)防身心靈疾病的功效。
西元前4000 ~ 1000年
由許多古書及古廟石牆上記載，埃及的祭司們會(huì)使用數(shù)種的植物，將芳香療法運(yùn)用在神聖儀式的薰香、祭典的獻(xiàn)禮、慶典中舞者助興、美化身體、保存屍體及日?；顒?dòng)中，其中保存屍體方面，埃及人將法老王、權(quán)貴、貓、猴子等製作成木乃尹，製作時(shí)會(huì)先將臟器取出，將亞麻布浸置在泡有防腐效果的松柏科樹脂中，再用以纏繞包裹屍體達(dá)到保存的功效。
西元前1370 ~ 1352年太陽(yáng)王Akhenaton時(shí)代，祭司每日三次皆會(huì)在公共場(chǎng)合以香藥草薰香的方式淨(jìng)化空氣。早晨焚燒樹脂，中午以沒藥樹脂焚燒，傍晚時(shí)再以具有提振心靈效果的乳香、沒藥、肉桂、薄荷、絲柏、杜松子、白昌蒲、穗甘松、番紅花及中國(guó)肉桂等十六種的芳香植物進(jìn)行祭祀祈禱時(shí)的薰香。
1922年埃及「圖坦卡門法老（Tutankhamun Pharaohs）」出土?xí)r，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)埃及人使用了肉桂、乳香、樹脂、白松香、香柏木及雪松等，來防止屍體腐化，經(jīng)過三千年考驗(yàn)的木乃伊，展現(xiàn)了這些植物和芳香精油極佳的抗菌與防腐能力。
西元前460 ~ 377年
希臘人承襲了古埃及的藥草醫(yī)學(xué)，更加了解植物的特性與功用並發(fā)揚(yáng)光大。西元前460 ~ 377年，整體療法之父希波克拉底（Hippocrates）相信「每日進(jìn)行芳香藥油浴及按摩可以找回健康」，並常以沒藥、百里香做為治療瘡傷的處方用油，也會(huì)建議以焚香的方式來淨(jìng)化空氣品質(zhì)、杜絕疾病的傳染，之後更將傳承至古埃及的知識(shí)，用科學(xué)的方式解析了三百多種藥草，運(yùn)用系統(tǒng)組織的方式分類及索引，記載成冊(cè)，成為《藥草集》一書，為藥草醫(yī)學(xué)重要的經(jīng)典。
由於羅馬採(cǎi)用了許多希臘人作為宮廷御醫(yī)，因此也將植物精油的知識(shí)傳入羅馬。而羅馬人的植物藥油主要?jiǎng)t以香藥粉、香藥膏、香藥油這三種形式呈現(xiàn)，常運(yùn)用於生活中的油、燈、香水、酒、食物、沐浴、床單及衣服上。
其中，蓋林（Galen）依照植物的醫(yī)藥功能，運(yùn)用醫(yī)學(xué)、解剖學(xué)與生理學(xué)的思考方式，將植物分門別類，成為《蓋林分類法》一書，留下中古世紀(jì)至今的不朽著作，並且已翻譯成多國(guó)語(yǔ)言，隨著戰(zhàn)爭(zhēng)及文化交流傳向了東方世界。
西元900 ~ 1100年
羅馬帝國(guó)滅亡後，隨著流亡的醫(yī)生，許多的醫(yī)書典籍也被傳到了東方世界。11世紀(jì)，阿拉伯極富盛名的醫(yī)生阿維森納（Avicenne）研發(fā)了蒸餾精油的萃取技術(shù)，讓精油脫離傳統(tǒng)的藥草醫(yī)學(xué)，使精油的品質(zhì)與萃取技術(shù)更趨完整，而他編寫的《醫(yī)典》更記載了八百種以上的植物及對(duì)人體的效用，讓他成為阿拉伯歷史上最偉大的醫(yī)生。
西元1100 ~ 1910年
12世紀(jì)，十字軍東征時(shí)意外開啟了商旅的盛行風(fēng)氣，促成了香料與新路線的發(fā)展，不但將阿拉伯的香水及蒸餾技術(shù)帶回歐洲，也開始會(huì)使用歐洲的本土芳香植物萃取精油，成為歐洲黑暗時(shí)期一股新興的曙光。
14世紀(jì)，由於瘟疫和黑死病的流行，人們?cè)诠矆?chǎng)所運(yùn)用植物香水、香草、花瓣、藥草、香木頭，以焚燒、塗抹、嗅吸作為防止蚊蟲滋長(zhǎng)、杜絕傳染病的方式。為了防制黑死病，甚至?xí)诖蠼稚厦扛?2小時(shí)焚燒杜松子與月桂，再以丁香、甜橙、橙果、肉荳蔻、快樂鼠尾草製成香料包，用以預(yù)防黑死病的傳染。
工業(yè)革命時(shí)代，世界各地科學(xué)快速興起，化學(xué)合成藥物成為了醫(yī)藥學(xué)的主流配方。然而，此時(shí)人們卻發(fā)現(xiàn)人工合成藥物有許多副作用，使得人們從新審視天然植物精油，也讓許多科學(xué)家開始著手研究精油的特性與功效。
西元1920 ~ 1949年
1928年，化學(xué)家蓋特佛塞首次提出了「芳香療法」一詞，1937年出版了《芳香療法》一書，並且於第一次世界大戰(zhàn)的時(shí)候得到臨床上的證實(shí)，因而讓更多科學(xué)家加入植物精油的研究。而開啟蓋特佛塞對(duì)植物精油的研究動(dòng)機(jī)，乃因一次意外的化學(xué)實(shí)驗(yàn)爆炸，蓋特佛塞不幸灼傷手，當(dāng)時(shí)身旁剛好有薰衣草精油，便直接將手浸入其中，其後發(fā)現(xiàn)薰衣草精油不但能消除疼痛感，傷口復(fù)原的狀況也十分良好，且沒有留下任何疤痕，因此非常訝異於薰衣草精油對(duì)治癒皮膚的效果。
另外，加提（Gatti）和開久拉（Cajola）兩位芳療先師，透過嗅吸法釋放病患的情感與記憶，從相關(guān)的臨床經(jīng)驗(yàn)中證實(shí)了精油除了有助於身體上的療效外，在心理治療上也具有療效。
西元1950 ~ 1981年
1950年，珍瓦涅醫(yī)生（Jean Valnet）著有《芳香療法》一書，並以精油治療戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)的傷兵、降低傷口感染的風(fēng)險(xiǎn)，並研究精油的使用劑量與方法，建立了精油與醫(yī)療的關(guān)係。
1961年，倫敦的保養(yǎng)專家摩利夫人（Marguerite Maury）出版了《摩利夫人的芳香療法》，將芳香療法結(jié)合臉部、身體與脊椎的按摩手技，並針對(duì)病患的心理需求及癥狀選擇植物精油，讓芳香療法擴(kuò)展到輔助醫(yī)療和整體醫(yī)療的領(lǐng)域，也讓芳香療法在英國(guó)奠定了深厚的基礎(chǔ)。
1977年英國(guó)的迪莎蘭德（Robert Tissrand）出版了《芳療藝術(shù)》一書，並於1978年創(chuàng)辦了芳療學(xué)校。
1978年英國(guó)的普萊斯（Shirley Price）開辦了芳療學(xué)校，並編著了《專業(yè)健康芳香療法（Aromatherapy for Health Professionals）》，她認(rèn)為芳療師應(yīng)該具有解剖生理學(xué)及病理學(xué)的知識(shí)，並熟悉芳香療法之各種精油的組成成分與效用。
1981年法國(guó)的包若威（Daniel Penoel）醫(yī)生與同事皮耶、佛朗秀姆，發(fā)表了植物醫(yī)學(xué)的研究成果，在1985年創(chuàng)辦了可內(nèi)服的精油品牌“Essential Therapeutic”，並提出芳療是結(jié)合心、手、油、知四元素的美麗事業(yè)的想法。
近代芳香療法
近代，各地政府及學(xué)院陸續(xù)將芳香療法視為一門正式的學(xué)科，許多的私人診所、醫(yī)院與療養(yǎng)院也開始使用這種「整體療癒」的方式來輔助人們恢復(fù)健康。所謂整體療癒，是指對(duì)人體身、心、靈做全面性的照顧，不再局限於消毒殺菌方面，而是能促進(jìn)健康與紓解壓力，畢竟在世界上還未出現(xiàn)人造化學(xué)藥品前，古代的醫(yī)師都是利用草本植物、天然食物等物質(zhì)，運(yùn)用溫和且不侵犯人體自癒能力的方式進(jìn)行治療。
然而，為了讓精油的品質(zhì)具有一定的水準(zhǔn)，每種精油皆須經(jīng)過比重、定量、旋光度、氣相層析之成分分析與香味的評(píng)估等多方考量，亦需符合相關(guān)規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)安全值才能安心使用，所以，每種精油都應(yīng)該有其完整的分析報(bào)告與臨床經(jīng)驗(yàn)之資料，用以說明該精油的成分及功效。
芳香療法依照應(yīng)用方式的不同，大致可分成以下三類：
1.居家芳香療法：在家居透過芳香療法作為日常保健用途。
2.臨床芳香療法：透過臨床實(shí)證及藥理分析，運(yùn)用芳香療法來協(xié)助病患回復(fù)健康。
3.心理芳香療法：研究芳香療法對(duì)於使用者心靈層次的影響。
芳香療法依照國(guó)情的不同，發(fā)展的現(xiàn)況也不太相同：英國(guó)的美容、美髮與日常生活應(yīng)用之芳香療法較為擅長(zhǎng)。德國(guó)則特別重視科學(xué)理論，因此於精油成分的分析方面特別有研究。澳洲由於具有地理環(huán)境與氣候的優(yōu)勢(shì)，因此植物的種類繁多且栽種成本較低，所以澳洲治療物品管理局（Therapeutic Goods Administration; TGA）對(duì)於精油之品質(zhì)、醫(yī)療、保險(xiǎn)、補(bǔ)助及生活的應(yīng)用皆有訂定一套標(biāo)準(zhǔn)。
從西元前4000年到近代，芳香療法已從僅有消毒、殺菌功用，演變成為結(jié)合生命科學(xué)、自然與藝術(shù)且能促進(jìn)健康與舒緩壓力的輔助型療法，因此，在面對(duì)精油這門複雜的知識(shí)前，消費(fèi)者應(yīng)該對(duì)精油更加深入的了解才能夠安全、有效且自由的應(yīng)用。
第1章　芳香療法的演進(jìn)歷史
西元前4000 ~ 1000年
西元前460 ~ 377年
西元900 ~ 1100年
西元1100 ~ 1910年
西元1920 ~ 1949年
西元1950 ~ 1981年
近代芳香療法
第2章　精油簡(jiǎn)介
第一節(jié)　精油的來源
第二節(jié)　精油產(chǎn)地
第三節(jié)　植物精油萃取方法
冷壓榨法
水蒸餾法
蒸汽蒸餾法
溶劑萃取法
脂吸法
超臨界流體萃取法
第四節(jié)　精油進(jìn)入人體之路徑
第3章　精油之調(diào)配
精油的調(diào)配方式
基礎(chǔ)油的介紹
入門常用之基礎(chǔ)油介紹
精油單位換算表
精油調(diào)性簡(jiǎn)介
精油調(diào)配之建議劑量
精油使用方法與調(diào)配參考表
精油使用之注意事項(xiàng)
第4章　基礎(chǔ)化學(xué)
第一節(jié)　物質(zhì)
物質(zhì)的特性
物質(zhì)的三態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)
物質(zhì)的變化
物質(zhì)的分類
組成物質(zhì)的基本粒子
第二節(jié)　原子
原子說
原子序
原子量
第三節(jié)　週期表
元素符號(hào)
週期與族
化學(xué)鍵
離子鍵
離子化合物
共價(jià)鍵
金屬鍵
金屬晶體的特性
氫鍵
第5章　有機(jī)化學(xué)
第一節(jié)　鍵結(jié)形態(tài)
σ 鍵
π 鍵
單鍵與多鍵
第二節(jié)　碳的鍵結(jié)形態(tài)
碳－碳單鍵
碳－碳雙鍵
碳－碳參鍵
第三節(jié)　同分異構(gòu)物
第四節(jié)　有機(jī)化合物
烷類
烯類
炔類
醇類
醚類
醛類
酮類
羧酸類
酯類
芳香烴
第6章　精油化學(xué)
烯類
α－蒎烯
檸檬烯
松油烯
月桂烯
莰烯
羅勒烯
石竹烯
沒藥烯
酸類
苯甲酸
苯乙酸
庚酸
桂皮酸
茴香酸
纈草酸
醇類
苯甲醇
苯乙醇
龍腦
香茅醇
橙花叔醇
香葉醇
巖蘭醇
桉葉醇
雪松醇
沉香醇
沒藥醇
金合歡醇
薄荷醇
醛類 苯甲醛
葵醛
.口夫喃甲醛
香茅醛
香草醛
橙花醛
茴香醛
肉桂醛
枯茗醛
酯類
苯甲酸甲酯
苯甲酸芐酯
乙酸芐酯
乙酸龍腦酯
水楊酸甲酯
酮類
薄荷酮
茉莉酮
香芹酮
樟腦
酚類
香芹酚
甲酚
丁香酚
百里酚
醚類
黃樟素
內(nèi)酯類
佛手柑內(nèi)酯
欖香素
香豆素
口夫喃香豆素
芳香烴類
傘花烴
第7章　精油之抗氧化能力評(píng)估
DPPH自由基清除能力測(cè)定
總酚含量測(cè)定
螯合金屬離子之能力測(cè)定
還原能力測(cè)定
ABTS．＋自由基清除能力測(cè)定
第8章　市售精油產(chǎn)品分析
市售L牌之精油分析結(jié)果
肉桂葉精油
丁香精油
紅百里香精油
羅勒精油
絲柏精油
冬青樹精油
天竺葵精油
白千層精油
薑精油
荳蔻精油
茴香精油
茶樹精油
香桃木精油
胡薄荷精油
芫荽精油
樟樹精油
佛手柑精油
依蘭依蘭精油
乳香精油
沒藥精油
快樂鼠尾草精油
大西洋雪松精油
西洋蓍草精油
永久花精油
橙花精油
茉莉精油
黑胡椒精油
市售V牌之精油分析結(jié)果
佛手柑精油
鼠尾草精油
絲伯精油
尤加利精油
茴香精油
乳香精油
薑精油
葡萄柚精油
茉莉精油
薰衣草精油
檸檬精油
橙花精油
甜橙精油
廣藿香精油
黑胡椒精油
洋甘菊精油
天竺葵精油
杜松精油
第9章　芳香療法按摩整體療癒藝術(shù)
Essential　oil，需要你的愛
澳洲藝術(shù)，氤氳裊繞
芳香療法與預(yù)防保健
芳療按摩
芳療按摩的功效
芳香療法的律動(dòng)
芳香旅程的開始
芳療按摩之步驟及技法
背部按摩
臀部按摩
腿背按摩
正腿按摩
足部按摩
腹部按摩
手臂按摩
頸胸按摩
臉部按摩 肩頸坐式按摩
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1　香味調(diào)性分類
附錄2　萃取部位分類
附錄3　成分屬性分類
附錄4　脈輪對(duì)應(yīng)分類
附錄5　五行對(duì)應(yīng)分類
序

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