飢餓主廚

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走進(jìn) 「韋佛利」可不玩什麼公平遊戲，身份地位才是關(guān)鍵！
紐約名流據(jù)點(diǎn)韋佛利餐廳主廚讓人無(wú)法罷手翻頁(yè)的精彩自傳
「我想要更好的。我咒罵著自己的無(wú)助與迷失，也埋怨著這個(gè)世界。對(duì)我來(lái)說(shuō)這是一種惡性循環(huán)。是時(shí)候改變了──一種非常徹底的改變?！?-----約翰．德魯奇
毅然脫離不見(jiàn)未來(lái)的職場(chǎng)生涯，半途出家的約翰．德魯奇一路跌跌撞旺，卻憑著他打不倒的企圖心步步邁向成為主廚的目標(biāo)，在五光十射又競(jìng)爭(zhēng)激烈的紐約餐飲圈，如今他成了紐約名人最愛(ài)的時(shí)尚主廚。
不管是皇宮貴族、好萊塢大明星或是時(shí)尚教父，都成了他的座上賓。
用慾望、目標(biāo)、努力、美食、時(shí)尚與名人組合而成的故事！
在紐約，你可以每晚都在不同的餐廳吃飯，整整吃上四十六年都不會(huì)重複。而他的餐廳，在如此激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境裡，讓勞勃狄尼洛流連忘返、讓Chanel總監(jiān)卡爾拉格斐每晚派專車外帶……是他對(duì)於美食和名望的渴望，加上無(wú)法動(dòng)搖的目標(biāo)，與不間斷的努力，讓他從一個(gè)看不見(jiàn)未來(lái)的上班族變身紐約最知名餐廳的主廚！
《飢餓主廚》說(shuō)的是置身看似瘋狂的餐廳事業(yè)，內(nèi)行人如何輕鬆?wèi)?yīng)對(duì)，而講述這個(gè)故事的，是已經(jīng)在這條路上攀登高峰的老手。最初身陷於無(wú)望職場(chǎng)的約翰．德魯奇毅然喊停，將自己不怎麼豐厚的積蓄投入為期十週的烹飪班。課程結(jié)束時(shí)，沒(méi)有任何實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)、只懂得一點(diǎn)最基本技巧的他，走進(jìn)知名的精品美食專賣店汀恩德魯卡（Dean & DeLuca）謀職，隔天便站在準(zhǔn)備食材的廚房地下室剁起40磅之多的洋蔥。人生精彩的一章從此展開(kāi)。德魯奇在艱險(xiǎn)的紐約美食業(yè)裡不斷向上攀升，從東漢普頓（East Hampton）的拉伯塔加（La Bottega）與尼克與湯尼餐廳（Nick & Toni’s）的行政主廚到最後自己創(chuàng)業(yè)，他與出版業(yè)名人格瑞登．卡特（Graydon Carter）和幾位股東合資開(kāi)設(shè)了韋佛利餐廳。自此以後，德魯奇將自己簡(jiǎn)單中別具風(fēng)味的菜色，結(jié)合卡特掌握的超級(jí)名流圈，創(chuàng)造出城中最熱門(mén)的料理?yè)?jù)點(diǎn)。
《飢餓主廚》揭開(kāi)約翰以廚為生的艱辛面，還有他有如雲(yún)霄飛車一般的個(gè)人生涯轉(zhuǎn)折。交織在字句間的還有迪魯奇幾道經(jīng)典菜色，包括紐約「最佳精品漢堡」和今日最受歡迎的松露乳酪通心粉，背後的曲折故事。本書(shū)是約翰．德魯奇對(duì)於食物、慾望和口腹喜好的詮釋，也是一個(gè)人如何戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的美食圈奪下一席之地的故事。
韋佛利簡(jiǎn)介：(The Waverly Inn Restaurant)
由「浮華世界」雜誌總編葛雷登．卡特（Graydon Carter）與主廚約翰．德魯奇合夥經(jīng)營(yíng)的餐廳，走的是超級(jí)低調(diào)奢華路線，連電話都不公開(kāi)，卻天天客滿，從皇親國(guó)企到好萊塢巨星，就連時(shí)尚教父卡爾．拉格斐都是坐上賓，被視為紐約上層半公開(kāi)私人俱樂(lè)部。
韋佛利有多熱？除了餐廳與主廚《紐約時(shí)報(bào)》美食版與獲得其他媒體報(bào)導(dǎo)外，章子怡、瑪?shù)つ?、碧昂絲、卡爾．拉格斐、凱文．克萊等世界級(jí)名人均在店口被捕捉到身影，基本上狗仔每晚只要站在這家餐廳門(mén)前就夠！
約翰．德魯奇：
《浮華時(shí)代》（Vanity Fair）總編輯葛雷登．卡特是他的合夥人，約旦王妃不辭千里也要成為他的座上賓。
設(shè)計(jì)天王卡爾．拉格斐如何迷上他的烤蘿蔔，居然連續(xù)一星期派黑禮車到店外帶？
勞勃．狄尼諾試過(guò)他的廚藝，跟他握手寒暄，世界當(dāng)紅名模都親自塞電話給他！
甚至是最挑剔的《紐約時(shí)報(bào)》美食評(píng)家法蘭克．布魯尼都讚譽(yù)有加！

作者簡(jiǎn)介

約翰．德魯奇　JOHN DELUCIE
約翰．德魯奇是韋佛利餐廳的行政主廚和合夥人。2006年時(shí)，韋佛利餐廳於競(jìng)爭(zhēng)激烈的格林威治村開(kāi)幕。約翰．德魯奇曾經(jīng)出現(xiàn)在《紐約時(shí)報(bào)》（New York Time）、《城市與鄉(xiāng)村》（Town and Country）雜誌、《紐約》雜誌（New York Magzine），還有美國(guó)國(guó)家廣播公司（NBC）的「今日」（Today）、「瑪莎史都華秀」（The Martha Stewart Show）與（CBS）的「晨間秀」（The Early show）。他現(xiàn)在定居在紐約。

圖書(shū)封面

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