六畜興旺

內(nèi)容概要

　　你能想像蜜雞甜滋滋，色、聲、香、味齊聲張揚(yáng)的腦麻滋味嗎?好吃的燒雞得於臨吃之際，提起雞腿一抖，骨、肉即自動(dòng)分離才是真正好吃的道口燒雞?除了常見的豬牛羊雞，還有什麼光是聽說，就口水直流的美味菜餚?本書以肉品為美食骨架，引經(jīng)據(jù)典考究出中國美味料理的精髓。

作者簡介

原著作者：朱振藩 平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術(shù)、命理、風(fēng)水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續(xù)在各報(bào)章雜誌廣開有關(guān)飲食、面相及風(fēng)水等專欄。先後有「現(xiàn)代食神」、「臺(tái)灣首席鑑賞大師」等封號(hào)。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《臺(tái)灣美食通》、《口無遮攔──臺(tái)灣美食導(dǎo)覽》、《美食家菜單》、《看風(fēng)水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食在凡間》、《癡酒》、《看，他就是奧客》、《點(diǎn)食成經(jīng)》等多種。

書籍目錄

了解才知美味
我肯定人生是彩色的!從過上朱振藩老師開始
自序 肉食之人何曾鄙
細(xì)數(shù)牛雜好滋味
麻婆豆腐超傳奇
集古今食牛大成(上)
集古今牛肉大成(中)
集古今牛肉大成(下)
添膘第一烤羊肉
燒全羊與全羊席
夜半最思燒羊內(nèi)
美味馬肉面面觀
塞外佳釀馬奶酒
豬事大吉全豬篇
豬事大吉豬頭篇
豬事大吉白肉篇
豬事大吉蹄爪篇
豬事大吉火腿篇
今古食香肉大觀
全雞登盤真精采
雞用撕的超美味
全方位食鼠趣談

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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