你沒病，只是缺水而已！

前言

　　今天，你喝水了嗎？　　水是維持生命的三元素之一，大家都知道水，每天喝它、用它，卻對它不夠了解。研究顯示，人腦約有百分之八十五是水，對於脫水或水的消耗非常敏感，人體如果脫水，便會啟動重新分配或調(diào)節(jié)水分的機制，體內(nèi)也會出現(xiàn)警示訊號；然而當警訊出現(xiàn)時，往往代表脫水情況已經(jīng)很嚴重了。發(fā)生慢性脫水時，由於體內(nèi)還有些許水分可供調(diào)節(jié)，尚可維持身體正常的運作；等到缺水達某一程度，系統(tǒng)無法負擔後，身體多種機能便會受到影響，人體器官亦將出現(xiàn)異?，F(xiàn)象。研究指出，當體內(nèi)水分流失，細胞內(nèi)酵素系統(tǒng)的效率也會降低，造成身體的感覺能力下降，敏銳度變差，甚至影響聽力與情緒?！　∷绊懭梭w與健康甚鉅，不過，多數(shù)人卻只把水定義為「解渴與洗滌的工具」，殊不知水對人體的健康以及臟腑、器官的運作息息相關(guān)，它可以調(diào)節(jié)體溫、促進新陳代謝、幫助食物消化、運送體內(nèi)養(yǎng)分、促進血液循環(huán)，甚至呼吸系統(tǒng)的順暢與否、排泄狀況的好壞，都跟水有直接的關(guān)聯(lián)。由此可知，喝水的目的不僅止於解渴而已，更重要的是為了健康。　　水是自然界中最為活躍的物質(zhì)，參與了體內(nèi)所有化學(xué)反應(yīng)的運作與執(zhí)行，食物的消化與吸收、營養(yǎng)物質(zhì)的運輸與作用、體內(nèi)新陳代謝與代謝物質(zhì)的排除、體溫的恆定、關(guān)節(jié)與肌腱的潤滑......等等，皆與水有直接關(guān)係。喝水的重要性可洋洋灑灑列出四、五十個，如：水能產(chǎn)生電能和磁能，供應(yīng)人體生存的能源；水是很好的細胞黏著劑；水能提高紅血球於肺部聚集氧氣的效能；水能從身體不同部位帶走有毒物質(zhì)，轉(zhuǎn)送至肝臟與腎臟做進一步處理；水是最好的輕瀉劑，能預(yù)防便祕；水能避免腦部與心臟動脈阻塞......喝水的益處不勝枚舉，一般人實在沒有不喝水的理由?！　〔贿^，「喝水維持健康」是只知其一的觀念，懂得喝好水、如何喝水、何時喝水才是關(guān)鍵。有人寧願花大錢買進口水喝，只因為「遠來的水質(zhì)比較好」；但，喝水要這麼麻煩、這麼花錢嗎？本書不僅要使你了解水對人體健康的重要性，還要教你如何知水、用水、喝水，徹底掌握用水技巧，讓水為你帶來健康、長壽，也帶來紅潤好氣色、美麗好身材。從今天起，做個健康水專家吧！　　編者　謹識

內(nèi)容概要

　　你知道的，都不是最正確的水知識！水為生命之本，缺水人將面臨死亡的威脅。大家都知道水的重要性，卻少有人能妥善運用；虛擲大筆的金錢追求長生之道，殊不知：喝對水，就健康！喝水可以健康，但是，怎麼喝才正確？人體含水多多，真的益善嗎？癌癥、痛風等重癥，靠水就能防治？想要美麗、長壽，水是最佳保健用品？這些不可不懂的重要水觀念，你知多少？本書將帶你破除坊間對水的種種迷思，正確認識水、瞭解水，用水喝出健康人生！

作者簡介

　　楊凱怡 博士　　■臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)碩士，日本**德島大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士，目前旅居日本京都?！　　鰧ｉL營養(yǎng)流行病學(xué)、婦幼及成人保健、小兒營養(yǎng)、生機飲食、膳食營養(yǎng)調(diào)理、維生素與脂肪生化學(xué)。　　■曾擔任社區(qū)大學(xué)「解讀身體密碼：營養(yǎng)與健康」衛(wèi)教講座講師，並舉辦「均衡飲食五七九創(chuàng)意料理」、「『挑』食『煮』義」、「健康奇『機』：有機料理」等多場美食競賽，宣導(dǎo)「健康飲食」的養(yǎng)生新觀念。

書籍目錄

第1章　健康生活，從水開始1-1 生命的泉源——水1-2 水的重要性1-3 勤喝水，遠離疾病沒煩惱！實用養(yǎng)生附錄□輕食排毒大搜密第2章　健康喝水方程式2-1 清晨一杯水，暢快樂無憂！2-2 喝水排毒的最佳時辰2-3 飯前喝湯，健康養(yǎng)生！2-4 餐後切忌馬上喝水！2-5 正確的喝水方法，今天開始這樣做！2-6 白天多喝水，夜晚免緊張！實用養(yǎng)生附錄□健康飲水要點第3章 喝水停、看、聽3-1 有些水千萬別喝！3-2 水溫高低攸關(guān)健康！3-3 看水72變！3-4水中重金屬對人體的危害3-5好水加味，健康加分！實用養(yǎng)生附錄□選購淨水器注意事項□各類淨水器去除污染物效果與購置成本評比第4章 喝水遠離疾病4-1 泌尿道感染4-2 膀胱發(fā)炎4-3 感冒4-4 痛風4-5 便秘4-6 腎結(jié)石4-7 脫水所引發(fā)的疾病實用養(yǎng)生附錄□有利尿、排毒功效的蔬果與豆穀類食材第5章 喝水再造美麗人生5-1喝水甩重沒負擔5-2 排毒5-3 缺水和美麗絕緣5-4水噹噹養(yǎng)顏活膚術(shù)5-5指甲龜裂無光澤，美感大扣分5-6美顏活膚外一章實用養(yǎng)生附錄□DIY舒壓養(yǎng)生茶第6章 對水的25個疑問

編輯推薦

　?。N心設(shè)計「健康補給站」，重點觀念更醒目，確切掌握水資訊！　　1.補充飲水、用水的知識、常識、見識，透徹解析生命水能源?！　?.補充國人健康性指標與保健新知，讓你健康更有保障！ 　　＊每章特別配置【實用養(yǎng)生附錄】，給你最完整的用水秘訣！　　1彙整水份攝取的保健資訊，除了白開水，各類蔬果飲食當中也含有「生命泉源：水」的能量來源?！　　踺p食排毒大搜密　　□有利尿、排毒功效的蔬果與豆穀類食材　　□DIY舒壓養(yǎng)生茶　　2.飲用水要點再提示，督促你確實養(yǎng)成喝水好習(xí)慣?！　　踅】碉嬎c　　3.喝好水、用好水，更要懂得「挑」好水，為個人健康做好把關(guān)！　　□選購淨水器注意事項　　□各類淨水器去除污染物效果與購置成本評比　　編者簡介　　楊凱怡　博士　　臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)碩士，日本國立德島大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士，目前旅居日本京都。　　專長營養(yǎng)流行病學(xué)、婦幼及成人保健、小兒營養(yǎng)、生機飲食、膳食營養(yǎng)調(diào)理、維生素與脂肪生化學(xué)。　　曾擔任社區(qū)大學(xué)「解讀身體密碼：營養(yǎng)與健康」衛(wèi)教講座講師，並舉辦「均衡飲食五七九創(chuàng)意料理」、「『挑』食『煮』義」、「健康奇『機』：有機料理」等多場美食競賽，宣導(dǎo)「健康飲食」的養(yǎng)生新觀念。

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