典範(fàn)鼎泰豐

內(nèi)容概要

　　鼎泰豐現(xiàn)任老闆楊紀(jì)華授權(quán)的第一本首度披露底細(xì)的書。如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐每位有秘方嗎？經(jīng)營的竅門是什麼？創(chuàng)始人根本不會(huì)做包子，接班人楊紀(jì)華如何學(xué)得絕技，精準(zhǔn)維持品質(zhì)？他又如何在國外複製自己，擴(kuò)大經(jīng)營版圖？

作者簡介

臺(tái)灣彰化人，法學(xué)碩士，執(zhí)業(yè)律師，是鼎泰豐的法律顧問。因喜好美食、書畫、太極拳而與鼎泰豐結(jié)緣。

圖書封面

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