微醺之後，味蕾之間

內(nèi)容概要

適合共飲，更宜獨酌，杯中酒紅、金黃的色彩變化，觸動的不僅是味蕾，還有靈魂。真正品酒美學，是一種人與葡萄酒的交織融合；飲者的姿態(tài)，在於微醺之後體驗人情哲理更見深刻。「葡萄酒的迷人在於她竟能成為最精確的風土表達！愛酒人從美好滋味得著感動，而想追索除了味道上的一切故事，再回到同一杯酒時，感動愈見深刻，讓人愈加謙卑伏首，風土何止天地人，還常在微醺之後，有一種哲理幽幽浮現(xiàn)。」──陳上智在歐洲，啜飲葡萄酒，就跟在街上走路、去河邊釣魚一樣，是人們應有的基本權利。那在臺灣呢？這種外來文化的突襲來得迅速

作者簡介

楊子葆
1963年生於臺灣花蓮。法國國立橋樑與道路學院（ENPC）工程博士。曾任國際工程顧問、新竹市副市長、中華民國駐法國代表、外交部政務次長等職。現(xiàn)任輔仁大學客座教授。著有《可移動的文化饗宴》、《看不見的巴黎》、《捷運公共藝術拼圖》、《世界經(jīng)典捷運建築》、《街道家具與城市美學》、《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》；譯作《七個小矮人》、《都市傳奇》；主編有《文化多樣性與永續(xù)發(fā)展》等書。多年來，總是透過流暢且意味深遠的文字，從文化、風土及人文角度闡述西方葡萄酒的知識，舉杯品酩間自有人生哲理存乎其中。

書籍目錄

◎推薦序1  慢慢品味一杯酒 /馬忠義 Mario Palma
◎推薦序2  寒夜客來茶或酒 /包美城Patrick Bonneville
◎第一部  見酒是酒
?1.學習而來的品味
?2.葡萄酒的名字
?3.葡萄酒的標籤
?4.昂貴的百分之三
?5.葡萄酒前戲：顏色篇
?6.葡萄酒顏色戰(zhàn)爭
?7.葡萄酒前戲：香氣篇
?8.葡萄酒的礦物香氣
?9.葡萄酒的礦物口感
?10.品酒的氣氛美學
◎第二部  見酒不是酒
?11.葡萄酒的身世
?12.一起喝杯葡萄酒
?13.寂寞葡萄酒
?14.葡萄酒心靈改革
?15.法國矛盾論
?16.葡萄農(nóng)的四季
?17.葡萄酒風水：敬天愛人篇
?18.葡萄酒風水：環(huán)境理氣篇
?19.葡萄酒風水：自然動力篇
?20.葡萄酒風水：心齋坐忘篇
◎第三部  見酒又是酒
?21.劫波渡盡一瓶酒
?22.又見蒲桃入漢家
?23.葡萄酒的亞洲觀點
?24.低吟張裕葡萄酒
?25.關鍵在醬汁！
?26.當乳酪遇見葡萄酒
?27.為臺菜搭配葡萄酒
?28.瑪麗皇后的嘆息
?29.學仙須知酒有靈
?30.霧、藝術、葡萄酒
◎跋：蘆葦與葡萄酒

圖書封面

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無

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