臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)作物圖鑑

前言

　　推薦文　　愛(ài)好「生活中的植物」者案頭必備的良書　　您想知道在臺(tái)灣夏天常喝的仙草茶、山粉圓用的是什麼植物的那些部位嗎？您知道豌豆是張騫通西域，由西亞引進(jìn)中土的嗎？曹植的七步詩(shī)「煮豆燃豆萁, 豆在釜中泣…」大家耳熟能詳，您知道曹植說(shuō)的是什麼豆嗎？您知道商朝滅亡後，伯夷、叔齊不食周粟，「隱於首陽(yáng)山，採(cǎi)『薇』而食之」吃的是什麼野菜嗎？本書對(duì)140種臺(tái)灣常見(jiàn)栽培的經(jīng)濟(jì)植物的原產(chǎn)地、引進(jìn)的歷史典故、植物辨識(shí)與栽培利用要點(diǎn)娓娓道來(lái)，並提供大量精美的彩色照片，圖文並茂，深入淺出，是所有愛(ài)好「生活中的植物」的一般民眾與專業(yè)人士案頭必備的良書?！　≈醒胙芯吭荷锒鄻有匝芯恐行难芯繂T兼博物館主任　彭鏡毅　　

內(nèi)容概要

'一本完整保留臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)作物知識(shí)的專書，作物知識(shí)的種子銀行──面對(duì)現(xiàn)在及未來(lái)的農(nóng)業(yè)危機(jī)，你該好好地、重新認(rèn)識(shí)這些曾經(jīng)，或直到現(xiàn)在仍扛起臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)重任的經(jīng)濟(jì)作物！你知道哪些經(jīng)濟(jì)作物曾為臺(tái)灣這片土地，打下經(jīng)濟(jì)奇蹟?shù)男酆窕A(chǔ)嗎？你曉得現(xiàn)今最夯的生物燃料與綠肥作物，其實(shí)都是身邊常見(jiàn)的植物嗎？臺(tái)灣早年因礦產(chǎn)資源不多，農(nóng)業(yè)遂成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。曾為臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)打下雄厚基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)作物有上百種，有些是迄今仍為大眾所熟知的作物，好比：樟樹（樟腦）、甘蔗（蔗糖）、菸草等；有些則是曾叱吒風(fēng)雲(yún)但現(xiàn)已被人遺忘，或是轉(zhuǎn)為其他用途的作

作者簡(jiǎn)介

　　郭信厚　　喜好自然與生態(tài)、花草與樹木、旅行與攝影，因出身於農(nóng)家，是故對(duì)農(nóng)作物有著特殊情感，喜歡四處觀察和拍攝各式作物以及動(dòng)、植物。農(nóng)藝特考、園藝技師、園藝高考及格，曾服務(wù)於中央研究院植物研究所、林業(yè)試驗(yàn)所、臺(tái)北市政府公園處、嘉義大學(xué)園藝系、蘆洲市公所、臺(tái)北縣政府景觀處等單位，並擔(dān)任臺(tái)北植物園志工。於林業(yè)試驗(yàn)所服務(wù)期間曾負(fù)責(zé)臺(tái)北植物園「民生植物區(qū)」管理工作，並努力從農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所、農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)、世界蔬菜中心、糖業(yè)研究所、臺(tái)灣大學(xué)、中興大學(xué)、嘉義大學(xué)、屏東科技大學(xué)、國(guó)外植物園等單位收集到許多的經(jīng)濟(jì)作物。於嘉義大學(xué)服務(wù)期間，仍繼續(xù)利用餘暇在農(nóng)場(chǎng)隙地闢地自種，累積不少經(jīng)濟(jì)作物的栽培情報(bào)。著有《臺(tái)灣蔬果園》、《臺(tái)北植物園自然教育解說(shuō)手冊(cè)民生植物篇》等書，並參與《臺(tái)灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見(jiàn)於《臺(tái)灣維管束植物簡(jiǎn)誌》第四、五卷等書。

編輯推薦

　　一、收錄臺(tái)灣重要、常用及具有特殊功能的經(jīng)濟(jì)作物140種，教你如何辨識(shí)，更告訴你價(jià)值何在?！　”緯珍浟伺_(tái)灣最重要、常用及具有高度經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，除了詳盡介紹其辨識(shí)特徵外，更附有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物照片，透過(guò)專文與實(shí)物，詳細(xì)分析、介紹其經(jīng)濟(jì)價(jià)值何在?！　《⑺陌俣喾逦ケ痴掌?，完整呈現(xiàn)識(shí)別特徵，叫你一眼就可辨識(shí)　　全書有四百多幅去背照片，完整呈現(xiàn)花、葉、莖、根、果等特徵，並以拉線圖說(shuō)標(biāo)出辨識(shí)重點(diǎn)，一目了然?！　∪?、專文剖析臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展史，帶你認(rèn)識(shí)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)強(qiáng)盛的一面　　專文剖析臺(tái)灣從原住民時(shí)期、荷據(jù)、明鄭、清朝、日據(jù)乃至今日，臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展的歷史，帶你認(rèn)識(shí)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)強(qiáng)盛的一面?！　∷?、三種檢索方式，可依需求選用，查閱方便　　本書依科別進(jìn)行分類，但你仍可以透過(guò)快速檢索表中的葉形特徵，快速查找到該植物的頁(yè)碼；若你已知該植物的科別，則可以從目錄中查到該科的首頁(yè)頁(yè)碼，進(jìn)而縮小範(fàn)圍，逐頁(yè)查詢。如已知植物的中文名或?qū)W名，則可以在書末的索引查到該植物所在的頁(yè)面，進(jìn)入條目，查詢特徵、用途等資訊。　　◎中央研究院生物多樣性研究中心研究員兼博物館主任　彭鏡毅　推薦　　作者簡(jiǎn)介　　郭信厚　　喜好自然與生態(tài)、花草與樹木、旅行與攝影，因出身於農(nóng)家，是故對(duì)農(nóng)作物有著特殊情感，喜歡四處觀察和拍攝各式作物以及動(dòng)、植物。農(nóng)藝特考、園藝技師、園藝高普、考及格，曾服務(wù)於中央研究院植物研究所、林業(yè)試驗(yàn)所、臺(tái)北縣政府景觀處、嘉義大學(xué)園藝系、蘆洲市公所、臺(tái)北市政府公園處等單位，並擔(dān)任臺(tái)北植物園志工?！　§读謽I(yè)試驗(yàn)所服務(wù)期間曾負(fù)責(zé)臺(tái)北植物園「民生植物區(qū)」管理工作，並努力從農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所、農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)、世界蔬菜中心、糖業(yè)研究所、臺(tái)灣大學(xué)、中興大學(xué)、嘉義大學(xué)、屏東科技大學(xué)、國(guó)外植物園等單位收集到許多的經(jīng)濟(jì)作物，並累積經(jīng)濟(jì)作物的栽培情報(bào)?！　≈小杜_(tái)灣蔬果園》、《臺(tái)北植物園自然教育解說(shuō)手冊(cè)民生植物篇》等書，並參與《臺(tái)灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見(jiàn)於《臺(tái)灣維管束植物簡(jiǎn)誌》第四、五卷等書。

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