義大利麵幾何學(xué)

內(nèi)容概要

沒見過一本食譜這麼有設(shè)計(jì)感的?。≡O(shè)計(jì)師與名廚的精采演出，第一本最具設(shè)計(jì)感的義大利麵料理書！超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現(xiàn)義大利麵的美味精隨，完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配！談到義大利食物，最具代表性的非義大利麵莫屬了。數(shù)百年來，義大利人的創(chuàng)意、工藝、農(nóng)業(yè)及口欲，造就了義大利麵變化萬千的形狀和滋味。而這套美食手藝，常是母親傳授給女兒、左鄰右舍相互切磋，從一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)傳到另一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，慢慢地也變化出花樣豐富的麵款造型。 

作者簡(jiǎn)介

知名廚師 雅各．甘迺迪(Jacob Kenedy)
狼口餐廳〈Bocca di Lupo〉的合夥人，該餐廳前不久被《吃喝玩樂》（Time Out）雜誌和《晚間標(biāo)準(zhǔn)報(bào)》〈Evening Standard〉評(píng)選為倫敦最佳餐廳。

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