自己種菜吃

內(nèi)容概要

新樂活主義──自己種菜自己吃，享受收成的喜悅，從打造自己的風(fēng)味蔬果園開始！你知道你一天吃下多少致命毒素嗎？外面買的蔬果可能殘留化學(xué)肥料與農(nóng)藥，你吃得安心嗎？若你家裡有一個(gè)充滿陽光的空間，不管是院子、露臺，或只是個(gè)小小陽臺，那麼自己種菜自己吃，是一個(gè)最佳的選擇，不但不會吃得提心吊膽，更能在生活中創(chuàng)造許多你意想不到的樂趣！本書將幫助你打造一座專屬的風(fēng)味蔬果園，讓夏日草莓、嫩青花菜、羽衣甘藍(lán)、攀架果藤，美化你的居家環(huán)境。即使你家沒有寬敞的後院，或你住在公寓、大廈，甚至十七樓之上的雲(yún)端，只要在陽臺上利用盆器和培育袋，就能創(chuàng)造一個(gè)迷你蔬果庭園，使生活充滿甜美氣息。本書特色有：一、 從蔬菜、水果到芳香藥草等108種作物栽培法，另附有養(yǎng)生健康食譜，享受自己種菜吃的田園樂趣　　本書有各類蔬菜、水果、芳香藥草的種植祕訣，包括各種植物所需的種植地點(diǎn)與土壤、獨(dú)特的照料妙方與收成季節(jié)，一書在手就能掌握108種作物的栽培方法。還要教你從自家菜圃取材，烹調(diào)出一道道健康、美味的養(yǎng)生料理，包括蕃茄鑲培根、辣豌豆佐蒔蘿、法式洋蔥湯、香烤韭菜餡餅、奶油烤芹菜、冰糖蜜水梨……，另附有作者的獨(dú)家烹飪小撇步，為這些有機(jī)食材的美味與你的健康加分，讓你吃得安心又滿意！。二、 全國唯一的蔬果園設(shè)計(jì)全書，教你如何打造一座專屬的風(fēng)格蔬果園　　你想設(shè)計(jì)具有個(gè)人風(fēng)格的庭園，又不知如何著手嗎？本書帶你遊歷世界各地，認(rèn)識各式各樣的蔬果香草園，從地中海式庭園、芳香藥草園、到陽臺迷你蔬果園，完整收錄。還要告訴你如何規(guī)畫庭園空間，或用交雜種植的方法，搭配各類植物的獨(dú)特色彩，打造一座有條理、符合自然規(guī)律的風(fēng)格庭園，使處處充滿生機(jī)，讓你的居家環(huán)境充滿美與生命力。三、 植栽步驟Step by Step，從入門到專業(yè)種植技巧，一本就夠！　　原來種菜一點(diǎn)都不難！無論你是種菜新手或?qū)＜?，本書可以解決你所有種植蔬果的疑難雜癥，除了教你選擇土壤、護(hù)根覆蓋、施肥澆水、室內(nèi)外播種法、作物輪作、授粉、整枝修剪、溫室栽培術(shù)等，讓作物更茁壯外；也要告訴你如何搭建保護(hù)罩，還有各種病蟲害防制與剷除雜草的妙方，建立你正確的養(yǎng)護(hù)知識。有了這些基本的農(nóng)作技術(shù)， 任何人都能輕鬆在家種菜，擁有個(gè)人蔬果園不再是夢想！

作者簡介

　　帕佛德　　《獨(dú)立報(bào)》園藝版通訊記者，曾在《觀察家》雜誌、《鄉(xiāng)村生活》、《鄉(xiāng)居生活》和《Elle 裝璜》等雜誌刊登專文，同時(shí)亦擔(dān)任《彩繪庭園》的編輯委員。著有《鬱金香》、《花壇全書》、《植物拍檔》、《花開年度》、《園藝伴侶》等書。張家瑞　　畢業(yè)於**臺灣大學(xué)外文系，目前服務(wù)於中央研究院，也是位兼職的自由譯者。譯有《卓越的種子》、《小企業(yè)，大願景》以及《生命科學(xué)之實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)》等書。Anna Pavord

媒體關(guān)注與評論

　　「這是一本全方位的圖解指南，教你創(chuàng)造一座兼具裝飾性與生產(chǎn)力的美妙蔬果園?！埂　。瓉嗰R遜網(wǎng)站推薦　　「當(dāng)您拿起這本書，翻閱每一頁，就會發(fā)現(xiàn)動手作的樂趣！」　　－－臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系教授／胡雪萍　　「這本書帶領(lǐng)我們成為都市農(nóng)民，在栽種耕耘中得到喜悅與滿足，這便是追求樂活的最佳入門！」　?。瓏H知名生機(jī)飲食傳道人／歐陽英　　「我自己是蔬食主義者，相信擁有一座蔬果園，比擁有一櫃衣櫥還要美妙！」　?。瓡r(shí)尚生活觀察家／錢亞東　　「為沒有經(jīng)

圖書封面

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