餐桌禮儀．西餐篇

內(nèi)容概要

從初級(jí)到中級(jí)、高級(jí)的禮儀全書(shū)
吃相，代表一個(gè)人的門面。
吃相，更決定了你還有沒(méi)有下一次機(jī)會(huì)。
重視禮儀，你就是精神上的貴族。
在餐廳門口，你的紳士、淑女指數(shù)就開(kāi)始跳表了！
國(guó)際禮儀專家陳弘美
每個(gè)禮儀都有人體工學(xué)的依據(jù)，讓你可以舉一反三地應(yīng)付法國(guó)菜、義大利菜的點(diǎn)法和吃法，不致出糗、殺風(fēng)景，而贏得高雅、有品味的好印象。
吃飯時(shí)的「深層面相」，所透露出的祕(mì)密訊息，遠(yuǎn)比你想像的多。
從男人的點(diǎn)菜，可以看出其工作能力！
菜餚也有流不流行的問(wèn)題！
麵包的作用和葡萄酒一樣！
紅酒的最佳飲用溫度在廚房？
用不同的酒杯喝酒味道會(huì)不一樣！
法國(guó)人大讚起司的味道是「神的腳臭香」！吃飯少了起司，好比「美女只有一隻眼」！
義大利菜是歐洲的「中國(guó)菜」！
從踏進(jìn)西餐廳的那一刻到用完餐離開(kāi)的這短短幾個(gè)小時(shí)裡，會(huì)遇到千百種問(wèn)題。
左手拿叉、右手持刀是基本常識(shí)，至於侍者帶位時(shí)誰(shuí)走在前面？怎麼就座？坐下之後手、腳怎麼擺放？女士的包包放哪？餐巾什麼時(shí)候拿取、怎麼使用？如何召喚侍者？餐前酒怎麼點(diǎn)？葡萄酒和菜餚怎麼搭配、怎麼喝、何時(shí)添酒？廁所什麼時(shí)候去？檸檬怎麼擠？洗指水怎麼用？葡萄酒和起司怎麼搭配？
你準(zhǔn)備好了嗎？
西餐禮儀十五大檢驗(yàn)
1. 侍者帶位，男士要走在侍者後面，女伴則跟在男士後面?！稹?X□
2. 包包可以放在餐桌上?！稹?X□
3. 進(jìn)入餐廳就座後，男士先拿取餐巾之後，女士才拿取餐巾?！稹?X□
4. 雞尾酒是餐前酒?！稹?X□
5. 請(qǐng)酒侍幫忙點(diǎn)酒時(shí)，直接告訴酒侍你的預(yù)算並不失禮?！稹?X□
6. 男士替女伴倒酒，女士不必回倒?！稹?X□
7. 乾杯時(shí)，不可以互碰酒杯?！稹?X□
8. 可以將沒(méi)喝完的整瓶酒帶走?！稹?X□
9. 使用洗指水時(shí)，兩手要一起搓洗。○□ X□
10. 餐巾不可以掛在胸前。○□ X□
11. 用完餐準(zhǔn)備離開(kāi)餐廳時(shí)，餐巾要摺疊整齊放在桌上?！稹?X□
12. 吃串烤不可以整串直接拿起來(lái)吃?！稹?X□
13. 吃完牡蠣肉，殼裡的汁可以直接拿起來(lái)喝?！稹?X□
14. 麵包可以沾著湯吃，但不可以直接放在桌上?！稹?X□
15. 吃沙拉不喝酒?！稹?X□

作者簡(jiǎn)介

在日本稱Hiromi。生於臺(tái)北市。國(guó)中畢業(yè)後就讀臺(tái)北美國(guó)學(xué)校。祖父許丙氏曾為日本貴族院議員，因而與日本淵源深厚，臺(tái)北美國(guó)學(xué)校畢業(yè)後就讀日本上智大學(xué)國(guó)際學(xué)部。在學(xué)期間，即擔(dān)任各種國(guó)際會(huì)議(包括聯(lián)合國(guó)大學(xué)世界會(huì)議)中、英口譯，而展開(kāi)世界性的人脈。大學(xué)畢業(yè)後，任職日本電視公司。在職期間，與歐洲傳統(tǒng)知名、位於維也納的禮儀學(xué)校Elmayer策劃東京分校。並著手編輯社交禮儀教學(xué)課程。透過(guò)家庭背景、國(guó)際性工作和私人交遊、與世界各國(guó)各階層人士交流，以及本身愛(ài)好世界旅遊的經(jīng)驗(yàn)，提供做為國(guó)際修養(yǎng)的參考?，F(xiàn)住東京，為國(guó)際顧問(wèn)。著有《一流社會(huì)人的國(guó)際禮儀》、《餐桌禮儀：西餐篇──用刀叉吃出高雅》、《名媛養(yǎng)成班》等書(shū)，以上作品在海外華人書(shū)店均售；報(bào)紙「禮儀小百科」專欄連載，及各媒體專訪。

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