臺(tái)灣．鹽

前言

　　處長(zhǎng)序　　沿著西濱快速道路穿越雲(yún)嘉南沿海，映入眼簾的盡是水車轉(zhuǎn)動(dòng)的魚塭、蚵架遍布的潟湖與海口，以及水鳥覓食飛翔的廢曬鹽田；偶有幾處村落、廟宇的倒影映在廣闊的鹽田溼地上，形成獨(dú)特的景緻?！　』厥讛?shù)百年來(lái)，臺(tái)江內(nèi)海與倒風(fēng)內(nèi)海逐漸的淤積形成潟湖、陸地，人們?cè)谶@片鹹鹹的土地上勞動(dòng)營(yíng)生，形成的魚塭、鹽田、農(nóng)地、聚落等，這些人為活動(dòng)累積下來(lái)的「人文產(chǎn)業(yè)地景」，而潟湖與溼地則為大自然力量呈現(xiàn)出來(lái)的「自然生態(tài)景觀」，兩者共同交織成雲(yún)嘉南濱海獨(dú)特的旅遊魅力?！　∑渲?，來(lái)自鹽業(yè)∕鹽田∕鹽村∕鹽工所形成的人文空間，相當(dāng)豐富，然而鹽是怎麼形成的？臺(tái)灣鹽業(yè)「產(chǎn)、收、運(yùn)、銷」的歷史發(fā)展？鹽田聚落的景點(diǎn)？復(fù)曬鹽田何處體驗(yàn)？鹽分地帶的人文故事有哪些？等等有趣的問(wèn)題，都將透過(guò)《臺(tái)灣．鹽》這本書，為您帶來(lái)全新的感受與感動(dòng)！　　本書一開(kāi)始由「鹽來(lái)如此」，帶大家從「時(shí)間的深度」來(lái)了解臺(tái)灣鹽業(yè)發(fā)展的歷史輪廓，如何以產(chǎn)曬技術(shù)克服天候條件，開(kāi)創(chuàng)出三百多年的白金歲月。續(xù)由書中的「鹽選景點(diǎn)」，以「空間的廣度」介紹您認(rèn)識(shí)全臺(tái)各地鹽田遺址的現(xiàn)況與過(guò)往，除雲(yún)嘉南濱海國(guó)家風(fēng)景區(qū)內(nèi)的主要鹽場(chǎng)外，還有鹿港、高雄、金門等較不為人知的鹽場(chǎng)，讓大家從實(shí)際紋理中瞭解鹽業(yè)歷史，同時(shí)也特別介紹國(guó)外文化觀光鹽田，與臺(tái)灣天日曬鹽轉(zhuǎn)型發(fā)展文化觀光的現(xiàn)況。本書最後以「人文角度」所呈現(xiàn)的鹽村小人物、小故事，讓大家認(rèn)識(shí)鹽鄉(xiāng)的宗教信仰、文學(xué)藝術(shù)發(fā)展及生活軼事。透過(guò)本書，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，雲(yún)嘉南濱海的鹽業(yè)人文之旅是這麼的精采！　　誠(chéng)心希望這本書所提供的臺(tái)灣鹽業(yè)歷史脈絡(luò)、產(chǎn)業(yè)文化地景及人文故事，能讓大家拋開(kāi)工作壓力，帶著家人在這一片自然與人文交會(huì)的鹽田水地風(fēng)光間探索與體驗(yàn)。雲(yún)嘉南濱海國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處竭誠(chéng)歡迎您帶著《臺(tái)灣．鹽》來(lái)雲(yún)嘉南濱海拜訪「臺(tái)灣鹽的故鄉(xiāng)」?！　‰?yún)嘉南濱海國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處　處長(zhǎng)

內(nèi)容概要

　　來(lái)自鹽業(yè)／鹽田／鹽村／鹽工所交織的地理空間與人文想像，將透過(guò)「臺(tái)灣．鹽」這系列三部曲，為鹽分地帶的觀光旅行帶來(lái)全新的感受與感動(dòng)！

作者簡(jiǎn)介

　　交通部觀光局雲(yún)嘉南濱海國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處　　本書動(dòng)員一群地方文史及鹽業(yè)文化研究者共同執(zhí)筆。　　文史「鹽來(lái)如此」及地景「鹽選景點(diǎn)」：由張復(fù)明（臺(tái)鹽公司退休、資深鹽業(yè)文化研究者，共同撰稿《臺(tái)灣的鹽業(yè)》）、蔡炅樵（嘉義縣布袋嘴文化協(xié)會(huì)總幹事，著有《白金歲月臺(tái)灣鹽》），方俊育（曾任職臺(tái)灣鹽博物館研究專員，共同撰稿《臺(tái)灣的鹽業(yè)》）、沈錳美（曾任職臺(tái)灣鹽博物館展示教育專員）等四人共同主筆?！　←}分地帶「文學(xué)散步」：則邀請(qǐng)黃文博（臺(tái)灣常民文化研究者及作家，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)、著作等身）、謝玲玉（前聯(lián)合報(bào)地方記者，著有《南瀛鹽分地帶藝文人物誌》）、黃崇雄（鹽分地帶作家，著有《一隻鳥仔哮啾啾》）、陳丁林（鹽分地帶作家，著有《南瀛鹽業(yè)誌》）及蕭戎等人友情協(xié)力撰稿?！　侵緦W(xué)　　專案攝影　?。ㄗ杂蓴z影，作品網(wǎng)站《臺(tái)灣寶島影像網(wǎng)》）

圖書封面

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