吃一碗文化
出版時(shí)間：2002 出版社：明窗 作者：薛興國
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內(nèi)容概要
我國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，每個(gè)菜系都有它悠久的歷史，每一樣菜色都有它的掌故，有它的獨(dú)特的製作過程，有它獨(dú)特的品味。薛興國先生長期從事我國飲食文化的研究，本書是作者為《亞洲週刊》撰寫的飲食專題文字的結(jié)集，對各種名菜的製作和特色引經(jīng)據(jù)典作了有趣的探討，增進(jìn)你對我國飲食文化的認(rèn)識，提高你的飲食品味。
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