五星級蛋糕甜品1

內(nèi)容概要

電視裡有《情迷黑森林》，現(xiàn)實裡有《五星級蛋糕甜品》；電視裡有餅房男主角馬德宗，現(xiàn)實裡有五星級糕餅總廚黃耀文(Tony Wong)；電視裡有海盜船黑森林蛋糕，現(xiàn)實裡有白森林蛋糕、朱古力香片茶餅、菊花芝士餅——千變?nèi)f化高潮迭起，與電視劇情節(jié)同樣精彩。
「嘉出版」誠意邀請帝苑酒店著名「型仔」總廚黃耀文踏出餅房，推出這本大師級食譜《五星級蛋糕甜品》。
最後還介紹有關(guān)朱古力的處理方法，圖文並茂、深入淺出，有條不紊地相授，希望為喜愛自家製蛋糕的朋友、甚至是行內(nèi)其他餅師，提供正統(tǒng)、衛(wèi)生又健康的蛋糕甜品製作方法。

作者簡介

作者簡介：
入行三十年，現(xiàn)職帝苑酒店行政糕餅總廚。
一絲不茍，力求創(chuàng)新，是本港著名「型仔總廚」，常於各大報章雜誌曝光。
別看他的樣子便以為他是日本人，其實他是個不折不扣的「香港仔」，想當年加入文華東方酒店當學徒，「紅褲子」出身養(yǎng)成好學不倦、刻苦耐勞的精神。座右銘是不斷努力、不恥下問。當別人趁「落場」時間賭錢賭馬時，他看準時機學好英文，深知在他那個年代，能夠和外籍主廚溝通，懂得看英語食譜，所知所學自然更多。

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