0-3歲營(yíng)養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

　　當(dāng)幼兒漸漸長(zhǎng)大，母乳對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)的影響力會(huì)慢慢減退，米飯、餸菜等固體食物開(kāi)始取代母乳及配方奶粉，成為幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。幼兒從單純進(jìn)食母乳至完全依賴固體食物的過(guò)程稱為「斷奶期」，家長(zhǎng)在這段時(shí)間會(huì)碰到不同問(wèn)題：幼兒何時(shí)開(kāi)始進(jìn)食固體食物，應(yīng)該吃什麼？吃多少？有哪些食物不可以吃？有哪些食物要吃最多？本書除集合多變的烹調(diào)方法及營(yíng)養(yǎng)豐富的食材外，亦盡量採(cǎi)用容易於街市或超市購(gòu)買的食材，讓家長(zhǎng)更方便於家中預(yù)備幼兒飲食。當(dāng)然，70多個(gè)食譜並不能完全滿足幼兒從6個(gè)月至3歲的各種飲食需要，家長(zhǎng)可按書中的各種烹調(diào)建議，自行改良食譜，或創(chuàng)作出幼兒喜愛(ài)的餸菜。

作者簡(jiǎn)介

　　陳國(guó)賓（Leslie Chan）　　註冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師(英國(guó))畢業(yè)於香港中文大學(xué)食品及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系，其後轉(zhuǎn)往英國(guó)列斯都市大學(xué)進(jìn)修醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)學(xué)，並考獲基層健康護(hù)理碩士學(xué)位?；馗坩峒尤胄l(wèi)生署，負(fù)責(zé)長(zhǎng)者膳食治療及社區(qū)營(yíng)養(yǎng)推動(dòng)活動(dòng)。其後加入香港幼兒教育及服務(wù)聯(lián)會(huì)健康生活小組，積極參與社區(qū)健康推廣活動(dòng)。為《明報(bào)》、《TVB周刊》、《New Monday》、《OURS》、《Baby親子雜誌》、《Parents》撰寫食譜專欄?，F(xiàn)為《都市閒情－－今晚食乜餸》主持及新城知訊臺(tái)《智慧創(chuàng)富》嘉賓主持。亦擔(dān)任香港中文大學(xué)公共醫(yī)療學(xué)院營(yíng)養(yǎng)課程和食品及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)校外課程兼任講師、醫(yī)管局健康資訊天地營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)及香港中文大學(xué)食品成分資料庫(kù)成員。

圖書封面

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