珠璣小館烹飪技法實(shí)錄 家饌3

內(nèi)容概要

　　有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」！這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻(xiàn)珠執(zhí)筆的新系列──《烹飪技法實(shí)錄》，經(jīng)典體現(xiàn)輕鬆食風(fēng)。 本系列較以往的食譜有所不同，不再拘泥於編輯的主導(dǎo)，而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材，酌以趣聞?shì)W事；亦或者是製作的菜式比家常還要家常，娓娓道出在家舞刀弄鏟的情趣，充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇，實(shí)則有如黑暗中的明燈

作者簡(jiǎn)介

江獻(xiàn)珠　　香港著名飲食作家, 廣州名美家江太史之孫女.國(guó)際慢食會(huì)香港分會(huì)會(huì)員,歷年多次與中國(guó)各地名廚作烹飪技術(shù)交流 ,對(duì)中西烹飪均有深切認(rèn)識(shí)及研究。  

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